Tərkibi turp və alma ilə tərəvəz salatı
| kök | 205.0 (qram) |
| turp | 200.0 (qram) |
| Ağ kələm | 205.0 (qram) |
| alma | 200.0 (qram) |
| mayonez | 200.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Hazır xam yerkökü, turp (əvvəlcədən ağartılmış soğan), toxum yuvası çıxarılmış alma zolaqlara kəsilir, kələm doğranır, duz ilə ovuşdurulur. Tərəvəzlər mayonez və ya xama ilə qarışdırılır. Tətildə alma ilə bəzədilər.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 157.3 kCal | 1684 kCal | 9.3% | 5.9% | 1071 g |
| Zülallar | 2 g | 76 g | 2.6% | 1.7% | 3800 g |
| Fats | 13.5 g | 56 g | 24.1% | 15.3% | 415 g |
| Karbohidratlar | 7.4 g | 219 g | 3.4% | 2.2% | 2959 g |
| üzvi turşular | 0.5 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 6.7% | 952 g |
| Su | 93.1 g | 2273 g | 4.1% | 2.6% | 2441 g |
| Kül | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 2300 μg | 900 μg | 255.6% | 162.5% | 39 g |
| Retinol | 2.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.7% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1.8% | 3600 g |
| Vitamin B4, kolin | 2.8 mg | 500 mg | 0.6% | 0.4% | 17857 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.2% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 0.8% | 7547 g |
| C vitamini, askorbin | 22.6 mg | 90 mg | 25.1% | 16% | 398 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 6.7 mg | 15 mg | 44.7% | 28.4% | 224 g |
| H vitamini, biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.932 mg | 20 mg | 4.7% | 3% | 2146 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 293.8 mg | 2500 mg | 11.8% | 7.5% | 851 g |
| Kalsium, Ca | 37.5 mg | 1000 mg | 3.8% | 2.4% | 2667 g |
| Maqnezium, Mg | 23.8 mg | 400 mg | 6% | 3.8% | 1681 g |
| Natrium, Na | 118.7 mg | 1300 mg | 9.1% | 5.8% | 1095 g |
| Kükürd, S | 12.1 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.8% | 8264 g |
| Fosfor, S | 41.1 mg | 800 mg | 5.1% | 3.2% | 1946 g |
| Xlor, Cl | 25.9 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.7% | 8880 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 251.8 μg | ~ | |||
| Bor, B | 156.9 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 26.1 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 4.6% | 1385 g |
| Yod, mən | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 1.1% | 6000 g |
| Kobalt, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 9.5% | 667 g |
| Litium, Li | 1.5 μg | ~ | |||
| Manqan, Mn | 0.1047 mg | 2 mg | 5.2% | 3.3% | 1910 g |
| Mis, Cu | 64.2 μg | 1000 μg | 6.4% | 4.1% | 1558 g |
| Molibden, Mo. | 9 μg | 70 μg | 12.9% | 8.2% | 778 g |
| Nikel, Ni | 9.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 14.2 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 18.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21858 g |
| Xrom, Cr | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 3.7% | 1724 g |
| Sink, Zn | 0.2372 mg | 12 mg | 2% | 1.3% | 5059 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 0.3 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 6.6 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 157,3 kcaldır.
Turp və alma ilə tərəvəz salatı vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 255,6%, C vitamini - 25,1%, E vitamini - 44,7%, kalium - 11,8%, kobalt - 15%, molibden - 12,9%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- Vitamin C redoks reaksiyalarında, immunitet sisteminin işində iştirak edir, dəmirin əmilməsini təşviq edir. Çatışmazlıq qan damarlarının keçiriciliyi və kövrəkliyinin artması səbəbi ilə diş ətinin boşalmasına və qanamasına, burun qanamalarına səbəb olur.
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- kalium su, turşu və elektrolit balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulsları, təzyiq tənzimlənməsi proseslərində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- Molibden kükürd tərkibli amin turşuları, purinlər və pirimidinlər mübadiləsini təmin edən bir çox fermentin kofaktorudur.
Kalori miqdarı və reseptin kimyəvi tərkibi 100 qrama görə turp və alma ilə tərəvəz salatı
- 35 kCal
- 36 kCal
- 28 kCal
- 47 kCal
- 627 kCal
Tags: Bişirmə qaydası, kalori miqdarı 157,3 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Turp və alma ilə tərəvəz salatı, resept, kalori, qida maddələri