Tərkibi Nərə balığı kürüsü və xum kürüsü
| qızılbalıq kürüsü | 100.0 (qram) |
| nərə balığı kürüsü sıxılmışdır | 100.0 (qram) |
| cəfəri | 20.0 (qram) |
| Yaşıl soğan | 100.0 (qram) |
| limon | 1.0 (parça) |
| kərə yağı | 100.0 (qram) |
| Pasta pulu | 150.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Kiçik salat qablarına və ya vazalara xum və dənəvər kürü qoyun. İncə doğranmış yaşıl soğanı ayrıca xidmət edin. Havyar, cəfəri budaqları ilə bəzədilmiş, dilimlənmiş limonla bəzədilmiş və ayrı -ayrılıqda kərə yağı ilə birlikdə uzanmış çubuq şəklində bir plaka üzərinə qoyula bilər. Vizigi və ya balıq ilə düyü ilə doldurulmuş kiçik tortlar kürü ilə xidmət etmək yaxşıdır.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 308.5 kCal | 1684 kCal | 18.3% | 5.9% | 546 g |
| Zülallar | 16.7 g | 76 g | 22% | 7.1% | 455 g |
| Fats | 22.4 g | 56 g | 40% | 13% | 250 g |
| Karbohidratlar | 10.7 g | 219 g | 4.9% | 1.6% | 2047 g |
| üzvi turşular | 12.1 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.5% | 2222 g |
| Su | 47.1 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4826 g |
| Kül | 3.5 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 25.2% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 13.7 mg | 500 mg | 2.7% | 0.9% | 3650 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 15.7 μg | 400 μg | 3.9% | 1.3% | 2548 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.2% | 1500 g |
| C vitamini, askorbin | 15.7 mg | 90 mg | 17.4% | 5.6% | 573 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 3.2% | 1000 g |
| H vitamini, biotin | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.6% | 5556 g |
| Vitamin PP, YOX | 3.3722 mg | 20 mg | 16.9% | 5.5% | 593 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 197 mg | 2500 mg | 7.9% | 2.6% | 1269 g |
| Kalsium, Ca | 67.9 mg | 1000 mg | 6.8% | 2.2% | 1473 g |
| Silikon, Si | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 0.6% | 6000 g |
| Maqnezium, Mg | 24.5 mg | 400 mg | 6.1% | 2% | 1633 g |
| Natrium, Na | 18.6 mg | 1300 mg | 1.4% | 0.5% | 6989 g |
| Kükürd, S | 41.2 mg | 1000 mg | 4.1% | 1.3% | 2427 g |
| Fosfor, S | 250.2 mg | 800 mg | 31.3% | 10.1% | 320 g |
| Xlor, Cl | 194.7 mg | 2300 mg | 8.5% | 2.8% | 1181 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 226.3 μg | ~ | |||
| Bor, B | 25.5 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 12 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 3.2% | 1000 g |
| Yod, mən | 1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Kobalt, Co | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 7.8% | 417 g |
| Manqan, Mn | 0.145 mg | 2 mg | 7.3% | 2.4% | 1379 g |
| Mis, Cu | 80.3 μg | 1000 μg | 8% | 2.6% | 1245 g |
| Molibden, Mo. | 8.6 μg | 70 μg | 12.3% | 4% | 814 g |
| Nikel, Ni | 1.3 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 2.9 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 0.5% | 6875 g |
| Titan, sən | 1.5 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 170 μg | 4000 μg | 4.3% | 1.4% | 2353 g |
| Xrom, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Sink, Zn | 0.547 mg | 12 mg | 4.6% | 1.5% | 2194 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 8 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 1.5 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 11.8 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 308,5 kcaldır.
Nərə balığı kürüsü və qızılbalıq vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini -% 77,8, C vitamini - 17,4%, PP vitamini - 16,9%, fosfor - 31,3%, kobalt - 24%, molibden - 12,3%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- Vitamin C redoks reaksiyalarında, immunitet sisteminin işində iştirak edir, dəmirin əmilməsini təşviq edir. Çatışmazlıq qan damarlarının keçiriciliyi və kövrəkliyinin artması səbəbi ilə diş ətinin boşalmasına və qanamasına, burun qanamalarına səbəb olur.
- Vitamin PP enerji metabolizmasının redoks reaksiyalarında iştirak edir. Yetərsiz vitamin qəbulu dəri, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- Molibden kükürd tərkibli amin turşuları, purinlər və pirimidinlər mübadiləsini təmin edən bir çox fermentin kofaktorudur.
Kalori miqdarı və resept tərkibindəki kimyəvi tərkibi 100 qramda nərə balığının kürüsü və xum qızılbalıq kürüsü
- 249 kCal
- 289 kCal
- 49 kCal
- 20 kCal
- 34 kCal
- 661 kCal
Tags: Bişirmə qaydası, kalori miqdarı 308,5 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Nərə balığı kürüsü və xum qızılbalıq kürüsü, resept, kalori, qida maddələri