Tərkibi Donuz və vetçina ilə Canape
| buğda çörəyi | 30.0 (qram) |
| kərə yağı | 5.0 (qram) |
| qaynadılmış və hisə verilmiş vetçina | 15.0 (qram) |
| soyuq qaynadılmış donuz əti | 20.0 (qram) |
| xiyar turşusu | 10.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Hazırlanmış çörək zolaqlarını nazik bir yağ yağı ilə örtün. Donuz və jambon çörəyin kənarları boyunca zolaqlara qoyulur. Ortası xiyar və ya bibər və doğranmış otlar ilə bəzədilib. Bu kanepeler çovdar çörəyi ilə hazırlana bilər.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 354.9 kCal | 1684 kCal | 21.1% | 5.9% | 474 g |
| Zülallar | 9.9 g | 76 g | 13% | 3.7% | 768 g |
| Fats | 27.6 g | 56 g | 49.3% | 13.9% | 203 g |
| Karbohidratlar | 18 g | 219 g | 8.2% | 2.3% | 1217 g |
| üzvi turşular | 0.09 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 0.06 g | 20 g | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Su | 29.5 g | 2273 g | 1.3% | 0.4% | 7705 g |
| Kül | 2.3 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 1.9% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
| Vitamin B4, kolin | 20.5 mg | 500 mg | 4.1% | 1.2% | 2439 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 0.7% | 3883 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 0.9% | 3000 g |
| H vitamini, biotin | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.3% | 8333 g |
| Vitamin PP, YOX | 2.2434 mg | 20 mg | 11.2% | 3.2% | 892 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 182.2 mg | 2500 mg | 7.3% | 2.1% | 1372 g |
| Kalsium, Ca | 17.1 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.5% | 5848 g |
| Silikon, Si | 0.8 mg | 30 mg | 2.7% | 0.8% | 3750 g |
| Maqnezium, Mg | 21.4 mg | 400 mg | 5.4% | 1.5% | 1869 g |
| Natrium, Na | 633.5 mg | 1300 mg | 48.7% | 13.7% | 205 g |
| Kükürd, S | 22.4 mg | 1000 mg | 2.2% | 0.6% | 4464 g |
| Fosfor, S | 123.8 mg | 800 mg | 15.5% | 4.4% | 646 g |
| Xlor, Cl | 318 mg | 2300 mg | 13.8% | 3.9% | 723 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 2.2 mg | 18 mg | 12.2% | 3.4% | 818 g |
| Yod, mən | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 0.6% | 4286 g |
| Kobalt, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2% | 1429 g |
| Manqan, Mn | 0.3136 mg | 2 mg | 15.7% | 4.4% | 638 g |
| Mis, Cu | 51.1 μg | 1000 μg | 5.1% | 1.4% | 1957 g |
| Molibden, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2% | 1429 g |
| Xrom, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
| Sink, Zn | 0.2856 mg | 12 mg | 2.4% | 0.7% | 4202 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 0.08 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 354,9 kcaldır.
Qaynadılmış donuz əti və jambonlu kanepeler vitamin və minerallarla zəngindir: PP vitamini - 11,2%, fosfor - 15,5%, xlor - 13,8%, dəmir - 12,2%, manqan - 15,7%
- Vitamin PP enerji metabolizmasının redoks reaksiyalarında iştirak edir. Yetərsiz vitamin qəbulu dəri, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Xlor bədəndə xlorid turşusunun əmələ gəlməsi və ifraz olunması üçün zəruridir.
- Dəmir fermentlər də daxil olmaqla müxtəlif funksiyalı zülalların bir hissəsidir. Elektronların, oksigenin daşınmasında iştirak edir, redoks reaksiyalarının gedişini və peroksidləşmənin aktivləşməsini təmin edir. Qeyri-kafi istehlak hipokromik anemiyaya, skelet əzələlərinin mioqlobin çatışmazlığı atoniyasına, yorğunluğun artmasına, miyokardiyopatiyaya, atrofik qastritə səbəb olur.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
Kalori miqdarı və resept tərkibindəki kimyəvi tərkibi 100 qr başına qaynadılmış donuz əti və jambonlu kanape.
- 235 kCal
- 661 kCal
- 510 kCal
- 510 kCal
- 16 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 354,9 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, qaynadılmış donuz əti və vetçina ilə Canape hazırlamaq, resept, kalori, qida maddələri