Tərkibi Karides Salatı
| Uzaq Şərq karides (ət) | 1000.0 (qram) |
| qreypfrut | 2.0 (parça) |
| mayonez | 200.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Təzə dondurulmuş karidesləri bir qazana qoyun və qaynar suyun üzərinə tökün (qaynatmayın). Sonra qabığını soyun və ~ 1 sm hissələrə bölün. Yetişmiş AVOCADO meyvəsini soyun (qabığını çox incə çıxarın, əgər meyvə həqiqətən yetişibsə, qabığı çox yaxşı ayrılır) kublara kəsin. Bir neçə böyük çəhrayı qreypfrut keyfiyyətli filmlərdən təmizlənməlidir (təmizlənmənin keyfiyyəti salatın acı olmayacağına zəmanətdir), sonra əllə kiçik parçalara ayırın. Alınan bütün maddələri salat qabına qoyun, çəhrayı kokteyl sousu ilə əlavə edin ("HEINZ" şüşəsindən də istifadə edə bilərsiniz). Yumşaq qarışdırın. Xidmət vermədən əvvəl soyudun. Salat gözəl bir balıq masasında iştahaaçan kimi uyğundur. Salat müstəqil bir yemək olaraq istifadə edilərsə, yüngülcə qızardılmış Fransız çörəyi tostu, yağ, bir az soyudulmuş ağ şərabla birlikdə xidmət etmək xoşdur.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 250.9 kCal | 1684 kCal | 14.9% | 5.9% | 671 g |
| Zülallar | 7.7 g | 76 g | 10.1% | 4% | 987 g |
| Fats | 23.3 g | 56 g | 41.6% | 16.6% | 240 g |
| Karbohidratlar | 2.7 g | 219 g | 1.2% | 0.5% | 8111 g |
| üzvi turşular | 0.6 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Su | 33.6 g | 2273 g | 1.5% | 0.6% | 6765 g |
| Kül | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1.1% | 3600 g |
| Vitamin B4, kolin | 4.8 mg | 500 mg | 1% | 0.4% | 10417 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamin B9, folat | 3.9 μg | 400 μg | 1% | 0.4% | 10256 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| C vitamini, askorbin | 12.8 mg | 90 mg | 14.2% | 5.7% | 703 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 11.3 mg | 15 mg | 75.3% | 30% | 133 g |
| H vitamini, biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.5782 mg | 20 mg | 7.9% | 3.1% | 1267 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 117.8 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.9% | 2122 g |
| Kalsium, Ca | 49.3 mg | 1000 mg | 4.9% | 2% | 2028 g |
| Maqnezium, Mg | 15.7 mg | 400 mg | 3.9% | 1.6% | 2548 g |
| Natrium, Na | 242.8 mg | 1300 mg | 18.7% | 7.5% | 535 g |
| Kükürd, S | 43.9 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.8% | 2278 g |
| Fosfor, S | 72.1 mg | 800 mg | 9% | 3.6% | 1110 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.4% | 1636 g |
| Yod, mən | 23 μg | 150 μg | 15.3% | 6.1% | 652 g |
| Kobalt, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 10% | 400 g |
| Manqan, Mn | 0.023 mg | 2 mg | 1.2% | 0.5% | 8696 g |
| Mis, Cu | 177.7 μg | 1000 μg | 17.8% | 7.1% | 563 g |
| Molibden, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Nikel, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 20.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 19139 g |
| Xrom, Cr | 11.5 μg | 50 μg | 23% | 9.2% | 435 g |
| Sink, Zn | 0.4391 mg | 12 mg | 3.7% | 1.5% | 2733 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 1.8 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 250,9 kcaldır.
Karides ilə salat vitamin və minerallarla zəngindir: C vitamini - 14,2%, E vitamini - 75,3%, yod - 15,3%, kobalt - 25%, mis - 17,8%, xrom - 23%
- Vitamin C redoks reaksiyalarında, immunitet sisteminin işində iştirak edir, dəmirin əmilməsini təşviq edir. Çatışmazlıq qan damarlarının keçiriciliyi və kövrəkliyinin artması səbəbi ilə diş ətinin boşalmasına və qanamasına, burun qanamalarına səbəb olur.
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- Yod hormonların (tiroksin və triiodotironin) meydana gəlməsini təmin edən tiroid bezinin işində iştirak edir. İnsan bədəninin bütün toxumalarının hüceyrələrinin böyüməsi və fərqlənməsi, mitoxondrial tənəffüs, transmembran sodyumun tənzimlənməsi və hormon nəqli üçün lazımdır. Qeyri-kafi qəbul hipotiroidizm ilə endemik guatr və maddələr mübadiləsinin yavaşlaması, arterial hipotenziya, böyümə geriliyi və uşaqlarda zehni inkişafa səbəb olur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- Mis redoks aktivliyi olan və dəmir mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəninin toxumalarını oksigenlə təmin etmə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sistemi və skeletin formalaşmasında, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafında pozğunluqlarla özünü göstərir.
- xrom insulinin təsirini artıraraq qan qlükoza səviyyəsinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq qlükoza tolerantlığının azalmasına səbəb olur.
Kalori miqdarı və resept tərkibindəki kimyəvi tərkibi 100 qr başına karides ilə salat.
- 87 kCal
- 35 kCal
- 627 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 250,9 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Karides salatı, resept, kalori, qida maddələri