Tərkibi yağ və sirkə ilə salat
| salat | 300.0 (qram) |
| sirkə | 10.0 (qram) |
| Günəbaxan yağı | 50.0 (qram) |
| masa tuzu | 10.0 (qram) |
| şəkər | 10.0 (qram) |
| qırmızı bibər | 0.1 (qram) |
Hazırlıq metodu
Yuyulmuş və qurudulmuş yaşıl salatı yarpaqlardan kəsib salat qabına qoyun. Xidmət vermədən əvvəl, duz, yer bibəri, şəkər və bitki yağı əlavə edərək sirkədən hazırlanan sousu tökün, qarışdırın və şüyüd və ya cəfəri ilə çiləyin. Salatın üstünə dilimlərə kəsilmiş təzə xiyar, eləcə də ağ çörək qabığı, sarımsaq ilə rəndələnmiş və romb şəklində kəsilmiş qoya bilərsiniz. qızardılmış balıq ..
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 167.2 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1007 g |
| Zülallar | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 1.1% | 5429 g |
| Fats | 15.8 g | 56 g | 28.2% | 16.9% | 354 g |
| Karbohidratlar | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 1.4% | 4294 g |
| üzvi turşular | 121.3 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 4.3 g | 20 g | 21.5% | 12.9% | 465 g |
| Su | 91.4 g | 2273 g | 4% | 2.4% | 2487 g |
| Kül | 1.2 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 106.3% | 56 g |
| Retinol | 1.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 45.1 μg | 400 μg | 11.3% | 6.8% | 887 g |
| C vitamini, askorbin | 14.1 mg | 90 mg | 15.7% | 9.4% | 638 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 7.2 mg | 15 mg | 48% | 28.7% | 208 g |
| H vitamini, biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.8% | 7143 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.9324 mg | 20 mg | 4.7% | 2.8% | 2145 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 207.5 mg | 2500 mg | 8.3% | 5% | 1205 g |
| Kalsium, Ca | 83.9 mg | 1000 mg | 8.4% | 5% | 1192 g |
| Maqnezium, Mg | 37.7 mg | 400 mg | 9.4% | 5.6% | 1061 g |
| Natrium, Na | 19.1 mg | 1300 mg | 1.5% | 0.9% | 6806 g |
| Kükürd, S | 20.7 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.3% | 4831 g |
| Fosfor, S | 31.9 mg | 800 mg | 4% | 2.4% | 2508 g |
| Xlor, Cl | 1916.4 mg | 2300 mg | 83.3% | 49.8% | 120 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 535.5 μg | ~ | |||
| Bor, B | 79.9 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 159.7 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.3% | 2571 g |
| Yod, mən | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 3% | 2000 g |
| Kobalt, Co | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 25.1% | 238 g |
| Litium, Li | 37.6 μg | ~ | |||
| Manqan, Mn | 0.2897 mg | 2 mg | 14.5% | 8.7% | 690 g |
| Mis, Cu | 121.2 μg | 1000 μg | 12.1% | 7.2% | 825 g |
| Molibden, Mo. | 11.9 μg | 70 μg | 17% | 10.2% | 588 g |
| Nikel, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 143.8 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 26.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.4% | 15209 g |
| Xrom, Cr | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 3.3% | 1786 g |
| Sink, Zn | 0.2725 mg | 12 mg | 2.3% | 1.4% | 4404 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 0.4 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 1.5 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 167,2 kcaldır.
Yağ və sirkə ilə salat vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 177,8%, B9 vitamini - 11,3%, C vitamini - 15,7%, E vitamini - 48%, xlor - 83,3%, kobalt - 42%, manqan - 14,5%, mis - 12,1%, molibden - 17%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- vitamin B6 bir koenzim olaraq nuklein turşuları və amin turşularının mübadiləsində iştirak edirlər. Folat çatışmazlığı, nükleik turşuların və zülalların sintezinin pozulmasına gətirib çıxarır ki, bu da hüceyrələrin böyüməsinin və bölünməsinin, xüsusən sürətlə artan toxumaların inhibisyonu ilə nəticələnir: sümük iliyi, bağırsaq epiteliyası və s .. Hamiləlik zamanı folatın yetərincə istehlak edilməsi erkən yaşlanmanın səbəblərindən biridir, qidalanma, uşağın anadangəlmə qüsurları və inkişaf pozğunluqları. Folat və homosistein səviyyələri ilə ürək-damar xəstəlikləri riski arasında güclü bir əlaqə göstərilmişdir.
- Vitamin C redoks reaksiyalarında, immunitet sisteminin işində iştirak edir, dəmirin əmilməsini təşviq edir. Çatışmazlıq qan damarlarının keçiriciliyi və kövrəkliyinin artması səbəbi ilə diş ətinin boşalmasına və qanamasına, burun qanamalarına səbəb olur.
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- Xlor bədəndə xlorid turşusunun əmələ gəlməsi və ifraz olunması üçün zəruridir.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Mis redoks aktivliyi olan və dəmir mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəninin toxumalarını oksigenlə təmin etmə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sistemi və skeletin formalaşmasında, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafında pozğunluqlarla özünü göstərir.
- Molibden kükürd tərkibli amin turşuları, purinlər və pirimidinlər mübadiləsini təmin edən bir çox fermentin kofaktorudur.
Kalori miqdarı və resept tərkibinin kimyəvi tərkibi 100 qr başına yağ və sirkə ilə salat.
- 16 kCal
- 11 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 318 kCal
Tags: Bişirmək qaydası, kalori miqdarı 167,2 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Yağ və sirkə ilə salat, resept, kalori, qida maddələri