Tərkibi qaymaqlı və ya çırpılmış xama ilə quru ərik
| daramaq | 60.0 (qram) |
| krem | 40.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Çeşidlənmiş və yuyulmuş gavalı qaynar su ilə tökülür və tamamilə şişənə qədər soyudulur. Sonra toxumlar gavalıdan çıxarılır və qablara və ya vazalara qoyulur və buraxılmadan əvvəl çörək torbasından çırpılmış krem və ya xama sərbəst buraxılır.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 271.8 kCal | 1684 kCal | 16.1% | 5.9% | 620 g |
| Zülallar | 2.5 g | 76 g | 3.3% | 1.2% | 3040 g |
| Fats | 12.6 g | 56 g | 22.5% | 8.3% | 444 g |
| Karbohidratlar | 39.6 g | 219 g | 18.1% | 6.7% | 553 g |
| üzvi turşular | 2.3 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 6 g | 20 g | 30% | 11% | 333 g |
| Su | 16.7 g | 2273 g | 0.7% | 0.3% | 13611 g |
| Kül | 1.3 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.2% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 50.1 mg | 500 mg | 10% | 3.7% | 998 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| Vitamin B9, folat | 3.4 μg | 400 μg | 0.9% | 0.3% | 11765 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| C vitamini, askorbin | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1% | 3913 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| H vitamini, biotin | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.415 mg | 20 mg | 7.1% | 2.6% | 1413 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 614.4 mg | 2500 mg | 24.6% | 9.1% | 407 g |
| Kalsium, Ca | 87.7 mg | 1000 mg | 8.8% | 3.2% | 1140 g |
| Maqnezium, Mg | 70.8 mg | 400 mg | 17.7% | 6.5% | 565 g |
| Natrium, Na | 19.6 mg | 1300 mg | 1.5% | 0.6% | 6633 g |
| Fosfor, S | 79.2 mg | 800 mg | 9.9% | 3.6% | 1010 g |
| Xlor, Cl | 24.6 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.4% | 9350 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 4.3% | 857 g |
| Yod, mən | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 0.7% | 5357 g |
| Kobalt, Co | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Manqan, Mn | 0.0012 mg | 2 mg | 0.1% | 166667 g | |
| Mis, Cu | 8.1 μg | 1000 μg | 0.8% | 0.3% | 12346 g |
| Molibden, Mo. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 1.1% | 3500 g |
| Selenyum, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Ftor, F | 5.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 70175 g | |
| Sink, Zn | 0.097 mg | 12 mg | 0.8% | 0.3% | 12371 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 0.4 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 37.9 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 271,8 kcaldır.
Çırpılmış qaymaq və ya xama ilə quru ərik vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 22,2%, kalium - 24,6%, maqnezium - 17,7%, dəmir - 11,7%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- kalium su, turşu və elektrolit balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulsları, təzyiq tənzimlənməsi proseslərində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
- Maqnezium enerji mübadiləsində, zülalların, nükleik turşuların sintezində iştirak edir, membranlarda sabitləşdirici təsir göstərir, kalsium, kalium və sodyumun homeostazını qorumaq üçün lazımdır. Maqnezium çatışmazlığı hipomaqnezemiyaya, hipertoniya, ürək xəstəliyinə tutulma riskinin artmasına səbəb olur.
- Dəmir fermentlər də daxil olmaqla müxtəlif funksiyalı zülalların bir hissəsidir. Elektronların, oksigenin daşınmasında iştirak edir, redoks reaksiyalarının gedişini və peroksidləşmənin aktivləşməsini təmin edir. Qeyri-kafi istehlak hipokromik anemiyaya, skelet əzələlərinin mioqlobin çatışmazlığı atoniyasına, yorğunluğun artmasına, miyokardiyopatiyaya, atrofik qastritə səbəb olur.
Kalori miqdarı və resept tərkibindəki kimyəvi tərkibi 100 qrama görə qaymaqlı və ya çırpılmış xama ilə quru ərik.
- 256 kCal
- 162 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 271,8 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Çırpılmış qaymaq və ya xama ilə quru ərik, resept, kalori, qida maddələri