Tərkibi Şokoladlı Dondurma
| əlavəsiz şokolad | 100.0 (qram) |
| şəkər | 2.0 (masa qaşığı) |
| süd inəyi | 0.5 (taxıl şüşəsi) |
| krem | 1.0 (taxıl şüşəsi) |
| vanilin | 0.2 (çay qaşığı) |
| qoz | 50.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Şokoladı talaşla sürtün, su banyosunda əridin. İsti süd, şəkər, vanilin əlavə edin və ara sıra qarışdıraraq qaynadın. Kremi çırpın, onlara soyudulmuş şokoladı əlavə edin, kütləni hissə-hissə metal qaba qoyun və dondurun. Doğranmış qoz-fındıqlara səpilir.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 268.7 kCal | 1684 kCal | 16% | 6% | 627 g |
| Zülallar | 4.4 g | 76 g | 5.8% | 2.2% | 1727 g |
| Fats | 15.8 g | 56 g | 28.2% | 10.5% | 354 g |
| Karbohidratlar | 29.1 g | 219 g | 13.3% | 4.9% | 753 g |
| üzvi turşular | 0.2 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Su | 17.1 g | 2273 g | 0.8% | 0.3% | 13292 g |
| Kül | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 23.5 mg | 500 mg | 4.7% | 1.7% | 2128 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 11.7 μg | 400 μg | 2.9% | 1.1% | 3419 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| C vitamini, askorbin | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 6.2% | 600 g |
| H vitamini, biotin | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.6% | 2273 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.0304 mg | 20 mg | 5.2% | 1.9% | 1941 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 245.6 mg | 2500 mg | 9.8% | 3.6% | 1018 g |
| Kalsium, Ca | 69.5 mg | 1000 mg | 7% | 2.6% | 1439 g |
| Maqnezium, Mg | 29.6 mg | 400 mg | 7.4% | 2.8% | 1351 g |
| Natrium, Na | 24 mg | 1300 mg | 1.8% | 0.7% | 5417 g |
| Kükürd, S | 15.2 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.6% | 6579 g |
| Fosfor, S | 133.3 mg | 800 mg | 16.7% | 6.2% | 600 g |
| Xlor, Cl | 51.1 mg | 2300 mg | 2.2% | 0.8% | 4501 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 8.9 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Yod, mən | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 1.4% | 2727 g |
| Kobalt, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Manqan, Mn | 0.1938 mg | 2 mg | 9.7% | 3.6% | 1032 g |
| Mis, Cu | 63.7 μg | 1000 μg | 6.4% | 2.4% | 1570 g |
| Molibden, Mo. | 2.9 μg | 70 μg | 4.1% | 1.5% | 2414 g |
| Qurğuşun, Sn | 2.3 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 g |
| Stronsium, Sr. | 3 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 79.5 μg | 4000 μg | 2% | 0.7% | 5031 g |
| Xrom, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Sink, Zn | 0.4352 mg | 12 mg | 3.6% | 1.3% | 2757 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 1.1 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 10.4 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 268,7 kcaldır.
Şokoladlı dondurma vitamin və minerallarla zəngindir: E vitamini - 16,7%, fosfor - 16,7%
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
Kalori miqdarı və resept tərkib hissəsinin kimyəvi tərkibi 100 g başına şokoladlı dondurma
- 539 kCal
- 399 kCal
- 60 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
- 656 kCal
Tags: Bişirmə qaydası, kalori miqdarı 268,7 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Şokoladlı dondurma, resept, kalori, qida maddələri