Tərkibi Şokoladlı Krem
| toyuq sarısı | 3.0 (parça) |
| şəkər | 100.0 (qram) |
| vanilin | 0.2 (çay qaşığı) |
| kişmiş | 60.0 (qram) |
| krem | 1.0 (taxıl şüşəsi) |
| əlavəsiz şokolad | 50.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Yumurta sarısını şəkərlə çırpın, yuyulmuş kişmiş və qaymaq əlavə edin, qalın köpük halına salın. Şüşə stəkanları qaymaqla doldurun, sürtgəcdən keçirilmiş şokolad səpin. Soyudulmuş süfrəyə verin.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 272.4 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 5.9% | 618 g |
| Zülallar | 3.8 g | 76 g | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Fats | 12.7 g | 56 g | 22.7% | 8.3% | 441 g |
| Karbohidratlar | 38.1 g | 219 g | 17.4% | 6.4% | 575 g |
| üzvi turşular | 0.1 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 0.4 g | 20 g | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Su | 7.4 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 30716 g |
| Kül | 0.2 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.1% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 99.8 mg | 500 mg | 20% | 7.3% | 501 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 5.5 μg | 400 μg | 1.4% | 0.5% | 7273 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 4.9% | 750 g |
| C vitamini, askorbin | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| D vitamini, kalsiferol | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.9% | 1250 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| H vitamini, biotin | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 5.4% | 685 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.8308 mg | 20 mg | 4.2% | 1.5% | 2407 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 233 mg | 2500 mg | 9.3% | 3.4% | 1073 g |
| Kalsium, Ca | 62.7 mg | 1000 mg | 6.3% | 2.3% | 1595 g |
| Maqnezium, Mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 1.2% | 3150 g |
| Natrium, Na | 36.2 mg | 1300 mg | 2.8% | 1% | 3591 g |
| Kükürd, S | 16.8 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.6% | 5952 g |
| Fosfor, S | 116.3 mg | 800 mg | 14.5% | 5.3% | 688 g |
| Xlor, Cl | 46 mg | 2300 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3% | 1200 g |
| Yod, mən | 7.2 μg | 150 μg | 4.8% | 1.8% | 2083 g |
| Kobalt, Co | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 8.8% | 417 g |
| Manqan, Mn | 0.0082 mg | 2 mg | 0.4% | 0.1% | 24390 g |
| Mis, Cu | 22.9 μg | 1000 μg | 2.3% | 0.8% | 4367 g |
| Molibden, Mo. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 1.8% | 2059 g |
| Selenyum, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.1% | 27500 g |
| Ftor, F | 7.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 53333 g |
| Xrom, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| Sink, Zn | 0.4204 mg | 12 mg | 3.5% | 1.3% | 2854 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 0.6 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 5.2 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 272,4 kcaldır.
Şokolad kremi vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 22,2%, kolin - 20%, B12 vitamini - 13,3%, H vitamini - 14,6%, fosfor - 14,5%, kobalt - 24%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- Qarışıq lesitinin bir hissəsidir, qaraciyərdə fosfolipidlərin sintezi və metabolizmasında rol oynayır, sərbəst metil qruplarının mənbəyidir, lipotropik faktor rolunu oynayır.
- vitamin B12 amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində mühüm rol oynayır. Folat və B12 vitamini bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir və qan əmələ gəlməsində iştirak edirlər. B12 vitamini çatışmazlığı qismən və ya ikincil folat çatışmazlığının, həmçinin anemiya, lökopeniya, trombositopeniyanın inkişafına səbəb olur.
- Vitamin H yağların, qlikogenlərin, amin turşularının metabolizmasında iştirak edir. Bu vitaminin kifayət qədər qəbul edilməməsi dərinin normal vəziyyətinin pozulmasına səbəb ola bilər.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
KALORİYA VƏ RESEPTİN KİMYASAL TƏRKİBİ 100 qr şokolad kremi
- 354 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 264 kCal
- 119 kCal
- 539 kCal
Tags: Bişirmə qaydası, kalori miqdarı 272,4 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, hazırlanma metodu Şokolad kremi, resept, kalori, qida maddələri