Tərkibi Ham kütləsi
| ham şəklində | 200.0 (qram) |
| toyuq yumurtası | 2.0 (parça) |
| kərə yağı | 50.0 (qram) |
| masa xardal | 0.1 (qram) |
| qara qara bibər | 0.1 (qram) |
| masa tuzu | 0.1 (qram) |
Hazırlıq metodu
Soyuq qaynadılmış yumurta və vetçina ət dəyirmanından keçirin, yumşaldılmış yağ əlavə edin. Qarışığı hazır xardal, duz, istiotla mövsümləşdirin və hərtərəfli üyüdün. Bu kütlə pancake üçün doldurucu kimi də istifadə edilə bilər.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 327.3 kCal | 1684 kCal | 19.4% | 5.9% | 515 g |
| Zülallar | 17.4 g | 76 g | 22.9% | 7% | 437 g |
| Fats | 28.5 g | 56 g | 50.9% | 15.6% | 196 g |
| Karbohidratlar | 0.3 g | 219 g | 0.1% | 73000 g | |
| üzvi turşular | 1.2 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 0.03 g | 20 g | 0.2% | 0.1% | 66667 g |
| Su | 53.7 g | 2273 g | 2.4% | 0.7% | 4233 g |
| Kül | 2.1 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 6.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 71.7 mg | 500 mg | 14.3% | 4.4% | 697 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.4% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamin B9, folat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2.1% | 1429 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
| H vitamini, biotin | 5.8 μg | 50 μg | 11.6% | 3.5% | 862 g |
| Vitamin PP, YOX | 2.9484 mg | 20 mg | 14.7% | 4.5% | 678 g |
| niacin | 0.06 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 285.2 mg | 2500 mg | 11.4% | 3.5% | 877 g |
| Kalsium, Ca | 24.9 mg | 1000 mg | 2.5% | 0.8% | 4016 g |
| Maqnezium, Mg | 24.7 mg | 400 mg | 6.2% | 1.9% | 1619 g |
| Natrium, Na | 587.9 mg | 1300 mg | 45.2% | 13.8% | 221 g |
| Kükürd, S | 50.3 mg | 1000 mg | 5% | 1.5% | 1988 g |
| Fosfor, S | 220.5 mg | 800 mg | 27.6% | 8.4% | 363 g |
| Xlor, Cl | 62.8 mg | 2300 mg | 2.7% | 0.8% | 3662 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 3.9% | 783 g |
| Yod, mən | 10 μg | 150 μg | 6.7% | 2% | 1500 g |
| Kobalt, Co | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 8.9% | 345 g |
| Manqan, Mn | 0.0087 mg | 2 mg | 0.4% | 0.1% | 22989 g |
| Mis, Cu | 24.2 μg | 1000 μg | 2.4% | 0.7% | 4132 g |
| Molibden, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.7% | 4118 g |
| Ftor, F | 15.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 25478 g |
| Xrom, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 0.7% | 4545 g |
| Sink, Zn | 0.3324 mg | 12 mg | 2.8% | 0.9% | 3610 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 0.2 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 154.6 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 327,3 kcaldır.
Ham kütləsi vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 22,2%, kolin - 14,3%, H vitamini - 11,6%, PP vitamini - 14,7%, kalium - 11,4%, fosfor - 27,6, 12,8, 29%, dəmir - XNUMX%, kobalt - XNUMX%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- Qarışıq lesitinin bir hissəsidir, qaraciyərdə fosfolipidlərin sintezi və metabolizmasında rol oynayır, sərbəst metil qruplarının mənbəyidir, lipotropik faktor rolunu oynayır.
- Vitamin H yağların, qlikogenlərin, amin turşularının metabolizmasında iştirak edir. Bu vitaminin kifayət qədər qəbul edilməməsi dərinin normal vəziyyətinin pozulmasına səbəb ola bilər.
- Vitamin PP enerji metabolizmasının redoks reaksiyalarında iştirak edir. Yetərsiz vitamin qəbulu dəri, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- kalium su, turşu və elektrolit balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulsları, təzyiq tənzimlənməsi proseslərində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Dəmir fermentlər də daxil olmaqla müxtəlif funksiyalı zülalların bir hissəsidir. Elektronların, oksigenin daşınmasında iştirak edir, redoks reaksiyalarının gedişini və peroksidləşmənin aktivləşməsini təmin edir. Qeyri-kafi istehlak hipokromik anemiyaya, skelet əzələlərinin mioqlobin çatışmazlığı atoniyasına, yorğunluğun artmasına, miyokardiyopatiyaya, atrofik qastritə səbəb olur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
KALORİYA VƏ RESEPT İNKREDİTLƏRİNİN KİMYASAL TƏRKİBİ 100 qr Ham kütləsi
- 279 kCal
- 157 kCal
- 661 kCal
- 143 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 327,3 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Ham kütləsi, resept, kalori, qida maddələri