Tərkibi Honeysuckle Jam
| hanımeli | 1000.0 (qram) |
| şəkər | 1000.0 (qram) |
| su | 1.0 (taxıl şüşəsi) |
| limon turşusu | 2.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Yetişməmiş və təzə yığılmış giləmeyvə hazırlayın, üzərinə isti şərbət tökün və 4 saat isladın. Giləmeyvə şərbətə batırıldıqda 5 dəqiqə bişirin və yenidən 5-8 saat ara verin. Sonra yumşalana qədər bişirin. Bitmiş mürəbbədə giləmeyvə üzmür. Son yemək zamanı şəkərlənmənin qarşısını almaq üçün limon turşusu əlavə edin.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 218.2 kCal | 1684 kCal | 13% | 6% | 772 g |
| Karbohidratlar | 58.2 g | 219 g | 26.6% | 12.2% | 376 g |
| Su | 10.7 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 21243 g |
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.6% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.9 mg | 1.5 mg | 60% | 27.5% | 167 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.9 mg | 1.8 mg | 50% | 22.9% | 200 g |
| C vitamini, askorbin | 20.1 mg | 90 mg | 22.3% | 10.2% | 448 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 24.9 mg | 2500 mg | 1% | 0.5% | 10040 g |
| Kalsium, Ca | 7.3 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.3% | 13699 g |
| Silikon, Si | 29.2 mg | 30 mg | 97.3% | 44.6% | 103 g |
| Maqnezium, Mg | 6.7 mg | 400 mg | 1.7% | 0.8% | 5970 g |
| Natrium, Na | 12.2 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.4% | 10656 g |
| Fosfor, S | 10.9 mg | 800 mg | 1.4% | 0.6% | 7339 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 29.2 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 1% | 4500 g |
| Yod, mən | 29.2 μg | 150 μg | 19.5% | 8.9% | 514 g |
| Manqan, Mn | 0.0292 mg | 2 mg | 1.5% | 0.7% | 6849 g |
| Mis, Cu | 29.2 μg | 1000 μg | 2.9% | 1.3% | 3425 g |
| Stronsium, Sr. | 29.2 μg | ~ |
Enerji dəyəri 218,2 kcaldır.
Hanımeli mürəbbəsi vitamin və minerallarla zəngindir: B1 vitamini - 60%, B2 vitamini - 50%, C vitamini - 22,3%, silikon - 97,3%, yod - 19,5%
- vitamin B1 bədəni enerji və plastik maddələrlə təmin edən karbohidrat və enerji metabolizmasının ən vacib fermentlərinin, həmçinin dallanmış zəncirli amin turşularının metabolizmasının bir hissəsidir. Bu vitaminin çatışmazlığı əsəb, həzm və ürək-damar sistemində ciddi narahatlıqlara səbəb olur.
- vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, görmə analizatorunun rəng həssaslığını və qaranlıq uyğunlaşmasını artırır. Vitamin B2-nin kifayət qədər qəbul edilməməsi, dərinin, selikli qişanın vəziyyətinin pozulması, zəif işıq və toran görmə ilə müşayiət olunur.
- Vitamin C redoks reaksiyalarında, immunitet sisteminin işində iştirak edir, dəmirin əmilməsini təşviq edir. Çatışmazlıq qan damarlarının keçiriciliyi və kövrəkliyinin artması səbəbi ilə diş ətinin boşalmasına və qanamasına, burun qanamalarına səbəb olur.
- Silikon qlikozaminoglikanların tərkib hissəsi olaraq daxil edilir və kollagen sintezini stimullaşdırır.
- Yod hormonların (tiroksin və triiodotironin) meydana gəlməsini təmin edən tiroid bezinin işində iştirak edir. İnsan bədəninin bütün toxumalarının hüceyrələrinin böyüməsi və fərqlənməsi, mitoxondrial tənəffüs, transmembran sodyumun tənzimlənməsi və hormon nəqli üçün lazımdır. Qeyri-kafi qəbul hipotiroidizm ilə endemik guatr və maddələr mübadiləsinin yavaşlaması, arterial hipotenziya, böyümə geriliyi və uşaqlarda zehni inkişafa səbəb olur.
Reseptin tərkib hissələrinin kalori və kimyəvi tərkibi 100 qr başına hanımeli mürəbbəsi
- 40 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 218,2 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Hanımeli mürəbbəsi, resepti, kalori, qida maddələri