Tərkibi Dərindən qızardılmış tarak filesi
| tarak filesi | 119.0 (qram) |
| buğda unu, mükafat | 6.0 (qram) |
| toyuq yumurtası | 6.0 (qram) |
| krakerlər | 15.0 (qram) |
| Günəbaxan yağı | 10.0 (qram) |
| Qızardılmış kartof (xamdan) | 100.0 (qram) |
| kərə yağı | 5.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Qaynadılmış tarak filesi hər porsiyada 1-2 ədəd kəsilir, duz, istiot səpilir, unla çörəklənir, yumurtada nəmlənir, çörək qırıntılarına bişirilir və qızıl qəhvəyi qədər qızardılır. Tətildə qızardılmış tarak əridilmiş yağla tökülür və qızardılmış kartofla bəzədilir (çiydən).
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 251.5 kCal | 1684 kCal | 14.9% | 5.9% | 670 g |
| Zülallar | 22.1 g | 76 g | 29.1% | 11.6% | 344 g |
| Fats | 13.2 g | 56 g | 23.6% | 9.4% | 424 g |
| Karbohidratlar | 11.7 g | 219 g | 5.3% | 2.1% | 1872 g |
| üzvi turşular | 0.07 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
| Su | 126.9 g | 2273 g | 5.6% | 2.2% | 1791 g |
| Kül | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 1.7% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 1.6% | 2571 g |
| Vitamin B4, kolin | 13 mg | 500 mg | 2.6% | 1% | 3846 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 6.3 μg | 400 μg | 1.6% | 0.6% | 6349 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.01 μg | 3 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| C vitamini, askorbin | 4.6 mg | 90 mg | 5.1% | 2% | 1957 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 5.8% | 682 g |
| H vitamini, biotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 1% | 4167 g |
| Vitamin PP, YOX | 4.5686 mg | 20 mg | 22.8% | 9.1% | 438 g |
| niacin | 0.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 233.6 mg | 2500 mg | 9.3% | 3.7% | 1070 g |
| Kalsium, Ca | 20.4 mg | 1000 mg | 2% | 0.8% | 4902 g |
| Silikon, Si | 3 mg | 30 mg | 10% | 4% | 1000 g |
| Maqnezium, Mg | 12.1 mg | 400 mg | 3% | 1.2% | 3306 g |
| Natrium, Na | 7.2 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.2% | 18056 g |
| Kükürd, S | 23.9 mg | 1000 mg | 2.4% | 1% | 4184 g |
| Fosfor, S | 44.5 mg | 800 mg | 5.6% | 2.2% | 1798 g |
| Xlor, Cl | 141.4 mg | 2300 mg | 6.1% | 2.4% | 1627 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 430.9 μg | ~ | |||
| Bor, B | 55.2 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 67.4 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1.1% | 3600 g |
| Yod, mən | 3 μg | 150 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Kobalt, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 9.9% | 400 g |
| Litium, Li | 28.7 μg | ~ | |||
| Manqan, Mn | 0.296 mg | 2 mg | 14.8% | 5.9% | 676 g |
| Mis, Cu | 85.5 μg | 1000 μg | 8.6% | 3.4% | 1170 g |
| Molibden, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 4.3% | 921 g |
| Nikel, Ni | 8.3 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 2.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 186.3 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 0.9% | 4583 g |
| Stronsium, Sr. | 11.5 μg | ~ | |||
| Titan, sən | 2.8 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 309 μg | 4000 μg | 7.7% | 3.1% | 1294 g |
| Xrom, Cr | 41.7 μg | 50 μg | 83.4% | 33.2% | 120 g |
| Sink, Zn | 0.8243 mg | 12 mg | 6.9% | 2.7% | 1456 g |
| Zirkonyum, Zr | 1.4 μg | ~ | |||
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 9.9 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 0.6 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 15.1 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 251,5 kcaldır.
Dərindən qızardılmış tarak filesi vitamin və minerallarla zəngindir: E vitamini - 14,7%, PP vitamini - 22,8%, kobalt - 25%, manqan - 14,8%, xrom - 83,4%
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- Vitamin PP enerji metabolizmasının redoks reaksiyalarında iştirak edir. Yetərsiz vitamin qəbulu dəri, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- xrom insulinin təsirini artıraraq qan qlükoza səviyyəsinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq qlükoza tolerantlığının azalmasına səbəb olur.
Kalori miqdarı və reseptin kimyəvi tərkibi 100 qr-a qədər qızardılmış tarak filesi
- 334 kCal
- 157 kCal
- 899 kCal
- 661 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 251,5 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Tarak filesi, qızardılmış resept, kalori, qida maddələri