Milli Diabet və Həzm və Böyrək Xəstəlikləri İnstitutuna (NIDDK) görə, yalnız ABŞ-da 30-50 milyon insan laktoza qarşı dözümsüzdür (6 nəfərdə XNUMX). Bu vəziyyət həqiqətən normadan sapma hesab edilməlidirmi?
Laktoza intoleransı nədir?
"Süd şəkəri" olaraq da bilinən laktoza süd məhsullarının əsas karbohidratıdır. Həzm zamanı laktoza bədən tərəfindən udulmaq üçün qlükoza və qalaktoza parçalanır. Bu mərhələ kiçik bağırsaqda laktaza adlı bir fermentin köməyi ilə baş verir. Bir çox insanlar bədənin istehlak etdikləri laktozanın hamısını və ya bir hissəsini düzgün şəkildə həzm etməsinə mane olan laktaza çatışmazlığına malikdir və ya zamanla inkişaf edir. Həzm olunmamış laktoza daha sonra bütün "pendir-bor"un başladığı yoğun bağırsağa daxil olur. Laktaza çatışmazlığı və bunun nəticəsində yaranan mədə-bağırsaq simptomları ümumiyyətlə laktoza qarşı dözümsüzlük adlanır.
Kim bu vəziyyətə meyllidir?
Yetkinlər arasında nisbətlər daha yüksəkdir və milliyyətə görə əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir. 1994-cü ildə NIDDK araşdırmasına görə, ABŞ-da xəstəliyin yayılması aşağıdakı mənzərəni təqdim edir:
Qlobal miqyasda əhalinin təxminən 70%-i bu və ya digər şəkildə laktoza qarşı dözümsüzdür və laktoza qarşı dözümsüzlük riski altındadır. Gender göstəricisindən asılılıq aşkar edilməmişdir. Ancaq maraqlıdır ki, bəzi qadınlar hamiləlik dövründə laktoza həzm etmək qabiliyyətini bərpa edə bilirlər.
Semptomlar hansılardır?
Semptomlar insandan insana dəyişir: kiçik, orta, ağır. Ən əsasları bunlardır: qarın ağrısı, qarın krampları, şişkinlik, meteorizm, ishal, ürəkbulanma. Bu hallar adətən südlü yeməkdən 30 dəqiqə – 2 saat sonra ortaya çıxır.
Necə inkişaf edir?
Əksər insanlar üçün laktoza qarşı dözümsüzlük yetkinlik dövründə kortəbii olaraq inkişaf edir, bəziləri üçün isə kəskin xəstəlik nəticəsində əldə edilir. Yalnız az sayda insan doğuşdan laktaza çatışmazlığından əziyyət çəkir.
laktoza, ana südü ilə qidalanma dayandırıldıqdan sonra laktaza aktivliyinin təbii tədricən azalması ilə əlaqədardır. Tez-tez bir şəxs ferment aktivliyinin ilkin dərəcəsinin yalnız 10-30% -ni saxlayır. laktoza kəskin bir xəstəliyin fonunda baş verə bilər. Bu, hər yaşda yaygındır və tam sağaldıqdan sonra yox ola bilər. İkinci dərəcəli dözümsüzlüyün bir neçə potensial səbəbi irritabl bağırsaq sindromu, kəskin qastroenterit, çölyak xəstəliyi, xərçəng və kimyaterapiyadır.
Bəlkə sadəcə zəif həzm?
Əlbəttə ki, laktoza dözümsüzlüyünün həqiqəti süd sənayesindən başqa heç kim tərəfindən şübhə altına alınmır. Əslində, Milli Süd Şurası insanların laktoza dözümsüzlüyünü deyil, laktoza istehlakından qaynaqlanan zəif həzm əlamətlərini təklif edir. Axı, həzmsizlik nədir? Mədə-bağırsaq simptomları və ümumi pis sağlamlıq ilə nəticələnən həzm pozğunluqları. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, bəziləri laktoza fermentlərinin bir hissəsini saxlayır və buna görə də görünən simptomlar olmadan süd məhsullarını həzm edə bilirlər.
Nə etmək?
Elm hələ bədənin laktaza istehsal etmək qabiliyyətini necə artıracağını başa düşməyib. Müzakirə olunan vəziyyətin "müalicəsi" olduqca sadədir və eyni zamanda çoxları üçün çətindir: süd məhsullarından tədricən tamamilə imtina. Südsüz pəhrizə keçməyə kömək edən bir çox taktika və hətta proqramlar var. Başa düşmək lazım olan əsas odur ki, "laktoza dözümsüzlüyü" adlanan simptomlar yalnız qeyri-növ qidaların qəbulu nəticəsində yaranan ağrısız bir vəziyyətdir.