Tərkibi kəsmik və alma güveç
| az yağlı kəsmik 0,6% | 300.0 (qram) |
| alma | 3.0 (parça) |
| kişmiş | 30.0 (qram) |
| toyuq yumurtası | 2.0 (parça) |
| Günəbaxan yağı | 1.0 (masa qaşığı) |
| darçın | 1.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Almaların qabığını soyun və nüvəni çıxardıqdan sonra incə bir sürtgəcdən keçirin. Kəsmik pendirini ələkdən keçirin, alma, yuyulmuş kişmiş ilə qarışdırın, darçın, yumurta əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Kütləni yağlanmış bir forma qoyun və 15-20 dəqiqə bişirin.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 93.8 kCal | 1684 kCal | 5.6% | 6% | 1795 g |
| Zülallar | 8.5 g | 76 g | 11.2% | 11.9% | 894 g |
| Fats | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 7% | 1514 g |
| Karbohidratlar | 7.2 g | 219 g | 3.3% | 3.5% | 3042 g |
| üzvi turşular | 0.6 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 4.8% | 2222 g |
| Su | 74.6 g | 2273 g | 3.3% | 3.5% | 3047 g |
| Kül | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 6% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 27.6 mg | 500 mg | 5.5% | 5.9% | 1812 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.3% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 12.7 μg | 400 μg | 3.2% | 3.4% | 3150 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 14.2% | 750 g |
| C vitamini, askorbin | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 3.3% | 3214 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 9.3% | 1154 g |
| H vitamini, biotin | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 9.6% | 1111 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.711 mg | 20 mg | 8.6% | 9.2% | 1169 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 195.5 mg | 2500 mg | 7.8% | 8.3% | 1279 g |
| Kalsium, Ca | 50.9 mg | 1000 mg | 5.1% | 5.4% | 1965 g |
| Maqnezium, Mg | 13.7 mg | 400 mg | 3.4% | 3.6% | 2920 g |
| Natrium, Na | 42.8 mg | 1300 mg | 3.3% | 3.5% | 3037 g |
| Kükürd, S | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 2.2% | 4695 g |
| Fosfor, S | 83.2 mg | 800 mg | 10.4% | 11.1% | 962 g |
| Xlor, Cl | 51.4 mg | 2300 mg | 2.2% | 2.3% | 4475 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 43.9 μg | ~ | |||
| Bor, B | 97.8 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 1.6 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 8.3% | 1286 g |
| Yod, mən | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Kobalt, Co | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 22.4% | 476 g |
| Manqan, Mn | 0.0243 mg | 2 mg | 1.2% | 1.3% | 8230 g |
| Mis, Cu | 70.5 μg | 1000 μg | 7.1% | 7.6% | 1418 g |
| Molibden, Mo. | 5.3 μg | 70 μg | 7.6% | 8.1% | 1321 g |
| Nikel, Ni | 6.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 25.2 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 8.7 μg | 55 μg | 15.8% | 16.8% | 632 g |
| Ftor, F | 18.5 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 21622 g |
| Xrom, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Sink, Zn | 0.2878 mg | 12 mg | 2.4% | 2.6% | 4170 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 0.3 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 4.2 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 63.3 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 93,8 kcaldır.
Kəsmik pendir və alma güveç vitamin və minerallarla zəngindir: B12 vitamini - 13,3%, kobalt - 21%, selenyum - 15,8%
- vitamin B12 amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində mühüm rol oynayır. Folat və B12 vitamini bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir və qan əmələ gəlməsində iştirak edirlər. B12 vitamini çatışmazlığı qismən və ya ikincil folat çatışmazlığının, həmçinin anemiya, lökopeniya, trombositopeniyanın inkişafına səbəb olur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- Selenium - insan bədəninin antioksidan müdafiə sisteminin vacib bir elementi, immunomodulyator təsir göstərir, tiroid hormonlarının fəaliyyətinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq Kashin-Beck xəstəliyinə (oynaqların, onurğa və ekstremitələrin çoxsaylı deformasiyaları olan artroz), Keşhan xəstəliyinə (endemik miyokardiyopatiya), irsi trombasteniyaya səbəb olur.
Kalori miqdarı və reseptin kimyəvi tərkibi 100 qr üçün kəsmik pendir-alma güveç
- 110 kCal
- 47 kCal
- 264 kCal
- 157 kCal
- 899 kCal
- 247 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 93,8 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Kəsmik pendir-alma güveç, resept, kalori, qida maddələri