Tərkibi bud və pendir kokteyli salatı
| sərt pendir | 20.0 (qram) |
| ham şəklində | 20.0 (qram) |
| xiyar | 20.0 (qram) |
| toyuq yumurtası | 0.3 (parça) |
| mayonez | 15.0 (qram) |
| krem | 10.0 (qram) |
| duzlu şirin bibər | 5.0 (qram) |
| cəfəri | 2.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Hazırlanmış soyulmuş xiyar, pendir və vetçina zolaqlar şəklində kəsilir və mayonez və xama qarışığı ilə tökülərək qat şəklində bir stəkana (qaba) qoyulur. Tətildə olduqda şirin bibər, yumurta və cəfəri ilə bəzədilirlər.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 273.6 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 5.9% | 615 g |
| Zülallar | 12.4 g | 76 g | 16.3% | 6% | 613 g |
| Fats | 23.8 g | 56 g | 42.5% | 15.5% | 235 g |
| Karbohidratlar | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.4% | 8423 g |
| üzvi turşular | 0.1 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Su | 49.4 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4601 g |
| Kül | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 12.2% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 43.2 mg | 500 mg | 8.6% | 3.1% | 1157 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 9.6 μg | 400 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 4.9% | 750 g |
| C vitamini, askorbin | 16.4 mg | 90 mg | 18.2% | 6.7% | 549 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 5.2 mg | 15 mg | 34.7% | 12.7% | 288 g |
| H vitamini, biotin | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 2.1% | 1724 g |
| Vitamin PP, YOX | 2.2584 mg | 20 mg | 11.3% | 4.1% | 886 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 190 mg | 2500 mg | 7.6% | 2.8% | 1316 g |
| Kalsium, Ca | 242.1 mg | 1000 mg | 24.2% | 8.8% | 413 g |
| Maqnezium, Mg | 26.4 mg | 400 mg | 6.6% | 2.4% | 1515 g |
| Natrium, Na | 454.3 mg | 1300 mg | 34.9% | 12.8% | 286 g |
| Kükürd, S | 20.3 mg | 1000 mg | 2% | 0.7% | 4926 g |
| Fosfor, S | 213 mg | 800 mg | 26.6% | 9.7% | 376 g |
| Xlor, Cl | 29.2 mg | 2300 mg | 1.3% | 0.5% | 7877 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 89.6 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 2.9% | 1286 g |
| Yod, mən | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Kobalt, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 5.1% | 714 g |
| Manqan, Mn | 0.0625 mg | 2 mg | 3.1% | 1.1% | 3200 g |
| Mis, Cu | 47.2 μg | 1000 μg | 4.7% | 1.7% | 2119 g |
| Molibden, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Selenyum, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 183333 g | |
| Ftor, F | 11.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 35398 g |
| Xrom, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.2% | 2941 g |
| Sink, Zn | 1.0314 mg | 12 mg | 8.6% | 3.1% | 1163 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 0.06 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 1 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 65.7 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 273,6 kcaldır.
Jambon və pendir ilə kokteyl salatı vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini -% 33,3, B12 vitamini - 13,3%, C vitamini - 18,2%, E vitamini - 34,7%, PP vitamini - 11,3%, kalsium - % 24,2, fosfor - 26,6%, kobalt - 14%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- vitamin B12 amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində mühüm rol oynayır. Folat və B12 vitamini bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir və qan əmələ gəlməsində iştirak edirlər. B12 vitamini çatışmazlığı qismən və ya ikincil folat çatışmazlığının, həmçinin anemiya, lökopeniya, trombositopeniyanın inkişafına səbəb olur.
- Vitamin C redoks reaksiyalarında, immunitet sisteminin işində iştirak edir, dəmirin əmilməsini təşviq edir. Çatışmazlıq qan damarlarının keçiriciliyi və kövrəkliyinin artması səbəbi ilə diş ətinin boşalmasına və qanamasına, burun qanamalarına səbəb olur.
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- Vitamin PP enerji metabolizmasının redoks reaksiyalarında iştirak edir. Yetərsiz vitamin qəbulu dəri, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Kalsium sümüklərimizin əsas komponentidir, sinir sisteminin tənzimləyicisi rolunu oynayır, əzələ büzülməsində iştirak edir. Kalsium çatışmazlığı onurğa, çanaq sümükləri və alt ekstremitələrin demineralizasiyasına səbəb olur, osteoporoz riskini artırır.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
Kalori miqdarı və reseptin tərkib hissəsi olan kimyəvi tərkibi 100 qr başına vetçina və pendir ilə salat-kokteyl
- 364 kCal
- 279 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 627 kCal
- 162 kCal
- 25 kCal
- 49 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 273,6 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Ham və pendir kokteyl salatı, resept, kalori, qidalı maddələr