Tərkibi Toyuq və Meyvə Kokteyli Salatı
| toyuq | 30.0 (qram) |
| alma | 20.0 (qram) |
| narıncı | 30.0 (qram) |
| limon şirəsi | 20.0 (qram) |
| qoz funduk | 10.0 (qram) |
| cəfəri | 2.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Sümüksüz qaynadılmış pulpa kütləsi göstərilir. Hazırlanmış toyuq qaynar su ilə tökülür və vaxtaşırı köpüyü süzərək aşağı bir qaynada qaynadılır. Qaynadılmış toyuq soyudulur, pulpa ayrılır, kiçik kublara kəsilir. Almalar soyulur, toxum yuvası çıxarılır, zolaqlara kəsilir, portağal dilimlənir, qoz-fındıq doğranır. Hazırlanmış məhsullar qat-qat növbə ilə bir stəkana qoyulur, üzərinə limon suyu tökülür. Məzuniyyətdə olduqda, onlar otlarla bəzədilir.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 245.1 kCal | 1684 kCal | 14.6% | 6% | 687 g |
| Zülallar | 10.3 g | 76 g | 13.6% | 5.5% | 738 g |
| Fats | 19.1 g | 56 g | 34.1% | 13.9% | 293 g |
| Karbohidratlar | 8.6 g | 219 g | 3.9% | 1.6% | 2547 g |
| üzvi turşular | 0.7 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.9% | 1429 g |
| Su | 82.2 g | 2273 g | 3.6% | 1.5% | 2765 g |
| Kül | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.1% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 1.8% | 2250 g |
| Vitamin B4, kolin | 19.2 mg | 500 mg | 3.8% | 1.6% | 2604 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 4.9% | 833 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 6.1% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 21.8 μg | 400 μg | 5.5% | 2.2% | 1835 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| C vitamini, askorbin | 39 mg | 90 mg | 43.3% | 17.7% | 231 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 5.6 mg | 15 mg | 37.3% | 15.2% | 268 g |
| H vitamini, biotin | 3 μg | 50 μg | 6% | 2.4% | 1667 g |
| Vitamin PP, YOX | 3.5098 mg | 20 mg | 17.5% | 7.1% | 570 g |
| niacin | 1.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 380.5 mg | 2500 mg | 15.2% | 6.2% | 657 g |
| Kalsium, Ca | 70.7 mg | 1000 mg | 7.1% | 2.9% | 1414 g |
| Maqnezium, Mg | 54.4 mg | 400 mg | 13.6% | 5.5% | 735 g |
| Natrium, Na | 40.3 mg | 1300 mg | 3.1% | 1.3% | 3226 g |
| Kükürd, S | 95.7 mg | 1000 mg | 9.6% | 3.9% | 1045 g |
| Fosfor, S | 140.9 mg | 800 mg | 17.6% | 7.2% | 568 g |
| Xlor, Cl | 28 mg | 2300 mg | 1.2% | 0.5% | 8214 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 24.2 μg | ~ | |||
| Bor, B | 162.8 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 0.9 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 5.2% | 783 g |
| Yod, mən | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 0.8% | 5172 g |
| Kobalt, Co | 6.4 μg | 10 μg | 64% | 26.1% | 156 g |
| Manqan, Mn | 0.8844 mg | 2 mg | 44.2% | 18% | 226 g |
| Mis, Cu | 346.6 μg | 1000 μg | 34.7% | 14.2% | 289 g |
| Molibden, Mo. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 0.9% | 4667 g |
| Nikel, Ni | 3.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 13.9 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 49.5 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.5% | 8081 g |
| Xrom, Cr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 2.7% | 1515 g |
| Sink, Zn | 1.1916 mg | 12 mg | 9.9% | 4% | 1007 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 2.2 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 5.5 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 245,1 kcaldır.
Toyuq və Meyvə Kokteyli Salatı vitamin və minerallarla zəngindir: B5 vitamini - 12%, B6 vitamini - 15%, C vitamini - 43,3%, E vitamini - 37,3%, PP vitamini - 17,5%, kalium - 15,2% , maqnezium - 13,6%, fosfor - 17,6%, dəmir - 12,8%, kobalt - 64%, manqan - 44,2%, mis - 34,7%
- vitamin B5 protein, yağ, karbohidrat mübadiləsində, xolesterol mübadiləsində, bir sıra hormonların, hemoglobin sintezində iştirak edir, amin turşularının və şəkərlərin bağırsaqda əmilməsini təşviq edir, adrenal korteksin işini dəstəkləyir. Pantotenik turşunun çatışmazlığı dərinin və selikli qişanın zədələnməsinə səbəb ola bilər.
- vitamin B6 mərkəzi sinir sistemindəki immun cavab, inhibə və həyəcanlanma proseslərində, amin turşularının çevrilməsində, triptofan, lipidlər və nuklein turşularının metabolizmasında iştirak edir, eritrositlərin normal əmələ gəlməsinə, normal səviyyəsinin qorunmasına kömək edir. qanda homosistein. B6 vitamininin kifayət qədər qəbul edilməməsi iştahanın azalması, dərinin vəziyyətinin pozulması, homosisteinemiya, anemiyanın inkişafı ilə müşayiət olunur.
- Vitamin C redoks reaksiyalarında, immunitet sisteminin işində iştirak edir, dəmirin əmilməsini təşviq edir. Çatışmazlıq qan damarlarının keçiriciliyi və kövrəkliyinin artması səbəbi ilə diş ətinin boşalmasına və qanamasına, burun qanamalarına səbəb olur.
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- Vitamin PP enerji metabolizmasının redoks reaksiyalarında iştirak edir. Yetərsiz vitamin qəbulu dəri, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- kalium su, turşu və elektrolit balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulsları, təzyiq tənzimlənməsi proseslərində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
- Maqnezium enerji mübadiləsində, zülalların, nükleik turşuların sintezində iştirak edir, membranlarda sabitləşdirici təsir göstərir, kalsium, kalium və sodyumun homeostazını qorumaq üçün lazımdır. Maqnezium çatışmazlığı hipomaqnezemiyaya, hipertoniya, ürək xəstəliyinə tutulma riskinin artmasına səbəb olur.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Dəmir fermentlər də daxil olmaqla müxtəlif funksiyalı zülalların bir hissəsidir. Elektronların, oksigenin daşınmasında iştirak edir, redoks reaksiyalarının gedişini və peroksidləşmənin aktivləşməsini təmin edir. Qeyri-kafi istehlak hipokromik anemiyaya, skelet əzələlərinin mioqlobin çatışmazlığı atoniyasına, yorğunluğun artmasına, miyokardiyopatiyaya, atrofik qastritə səbəb olur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Mis redoks aktivliyi olan və dəmir mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəninin toxumalarını oksigenlə təmin etmə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sistemi və skeletin formalaşmasında, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafında pozğunluqlarla özünü göstərir.
Kalori miqdarı və resept tərkibinin kimyəvi tərkibi 100 qr başına toyuq və meyvəli kokteyl salatı
- 238 kCal
- 47 kCal
- 43 kCal
- 33 kCal
- 651 kCal
- 49 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 245,1 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Toyuq və meyvə kokteyli salatı, resept, kalori, qida maddələri