Tərkibi qarpız konservi
| qarpız | 1.0 (parça) |
| şəkər | 100.0 (qram) |
| masa tuzu | 50.0 (qram) |
| sirkə | 100.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Qarpızı dilimlərə kəsin. Sıx şəkildə 3 litrlik bir qaba qoyun və 15-20 dəqiqə bir dəfə qaynar su tökün. Sonra suyu boşaltın, üzərinə 100 q şəkər, 50 g duz əlavə edin və 2-3 dəqiqə qaynatın. 100 g% 6 sirkəni bir qaba tökün və qarpızların üzərinə qaynar şoraba qabın kənarına (kənarına) tökün, möhürləyin.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 36.5 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 6% | 4614 g |
| Zülallar | 0.5 g | 76 g | 0.7% | 1.9% | 15200 g |
| Fats | 0.09 g | 56 g | 0.2% | 0.5% | 62222 g |
| Karbohidratlar | 9 g | 219 g | 4.1% | 11.2% | 2433 g |
| üzvi turşular | 77.5 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 2.4 g | 20 g | 12% | 32.9% | 833 g |
| Su | 87.2 g | 2273 g | 3.8% | 10.4% | 2607 g |
| Kül | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 24.4% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 5.5% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 7.7% | 3600 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 9.6% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 6.3 μg | 400 μg | 1.6% | 4.4% | 6349 g |
| C vitamini, askorbin | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 7.7% | 3600 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.283 mg | 20 mg | 1.4% | 3.8% | 7067 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 57.6 mg | 2500 mg | 2.3% | 6.3% | 4340 g |
| Kalsium, Ca | 19.7 mg | 1000 mg | 2% | 5.5% | 5076 g |
| Maqnezium, Mg | 191.6 mg | 400 mg | 47.9% | 131.2% | 209 g |
| Natrium, Na | 21.7 mg | 1300 mg | 1.7% | 4.7% | 5991 g |
| Kükürd, S | 3.6 mg | 1000 mg | 0.4% | 1.1% | 27778 g |
| Fosfor, S | 5.9 mg | 800 mg | 0.7% | 1.9% | 13559 g |
| Xlor, Cl | 1193.8 mg | 2300 mg | 51.9% | 142.2% | 193 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 13.7% | 2000 g |
| Kobalt, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 8.2% | 3333 g |
| Manqan, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.8% | 40000 g |
| Mis, Cu | 5.4 μg | 1000 μg | 0.5% | 1.4% | 18519 g |
| Molibden, Mo. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 8.5% | 3182 g |
| Sink, Zn | 0.012 mg | 12 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 4.9 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 36,5 kcaldır.
Qarpız konservi maqnezium -% 47,9, xlor - 51,9% kimi vitamin və minerallarla zəngindir.
- Maqnezium enerji mübadiləsində, zülalların, nükleik turşuların sintezində iştirak edir, membranlarda sabitləşdirici təsir göstərir, kalsium, kalium və sodyumun homeostazını qorumaq üçün lazımdır. Maqnezium çatışmazlığı hipomaqnezemiyaya, hipertoniya, ürək xəstəliyinə tutulma riskinin artmasına səbəb olur.
- Xlor bədəndə xlorid turşusunun əmələ gəlməsi və ifraz olunması üçün zəruridir.
Kalori miqdarı və resept maddələrinin kimyəvi tərkibi 100 qr başına konservləşdirilmiş qarpız
- 27 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 36,5 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Qarpız konservi, resept, kalori, qida maddələri