Tərkibi “Praqa” tortu
| toyuq yumurtası | 4.0 (parça) |
| şəkər | 2.0 (taxıl şüşəsi) |
| şəkər ilə qatılaşdırılmış süd | 400.0 (qram) |
| su | 0.3 (taxıl şüşəsi) |
| buğda unu, mükafat | 1.5 (taxıl şüşəsi) |
| kakao tozu | 4.0 (masa qaşığı) |
| süd inəyi | 250.0 (qram) |
| kərə yağı | 150.0 (qram) |
| soda | 1.0 (çay qaşığı) |
| sirkə | 1.0 (masa qaşığı) |
Hazırlıq metodu
Xəmir: 3 yumurta və 1 stəkan şəkər döyün, unu 1 qaşıq kakao ilə süzün, qarışdırın. Su və qatılaşdırılmış süd, sonra sirkə ilə söndürülmüş soda əlavə edin. Hamuru 3-4 hissəyə bölün, hər tortu 20 dəqiqə bişirin. Krem: süd, yumurta, 2 xörək qaşığı un, 1 stəkan şəkər, 3 xörək qaşığı kakao qarışdırın və qalınlaşana qədər qaynadın, sərinləyin, 150 qram kərə yağı əlavə edin, döyün (kütləni bir qaşıqda kərə yağına əlavə edin). Tortları kremlə yağlayın.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 283.5 kCal | 1684 kCal | 16.8% | 5.9% | 594 g |
| Zülallar | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 2.8% | 1288 g |
| Fats | 12.6 g | 56 g | 22.5% | 7.9% | 444 g |
| Karbohidratlar | 39 g | 219 g | 17.8% | 6.3% | 562 g |
| üzvi turşular | 0.3 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 1.9% | 1818 g |
| Su | 34.5 g | 2273 g | 1.5% | 0.5% | 6588 g |
| Kül | 1 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.9% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 42.8 mg | 500 mg | 8.6% | 3% | 1168 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.5% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 6.5 μg | 400 μg | 1.6% | 0.6% | 6154 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.4% | 1500 g |
| C vitamini, askorbin | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.1% | 1667 g |
| H vitamini, biotin | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 2.5% | 1389 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.2794 mg | 20 mg | 6.4% | 2.3% | 1563 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 272.7 mg | 2500 mg | 10.9% | 3.8% | 917 g |
| Kalsium, Ca | 85.3 mg | 1000 mg | 8.5% | 3% | 1172 g |
| Silikon, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Maqnezium, Mg | 16.8 mg | 400 mg | 4.2% | 1.5% | 2381 g |
| Natrium, Na | 49.9 mg | 1300 mg | 3.8% | 1.3% | 2605 g |
| Kükürd, S | 48.6 mg | 1000 mg | 4.9% | 1.7% | 2058 g |
| Fosfor, S | 132.9 mg | 800 mg | 16.6% | 5.9% | 602 g |
| Xlor, Cl | 81.9 mg | 2300 mg | 3.6% | 1.3% | 2808 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 85.1 μg | ~ | |||
| Bor, B | 2.7 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 6.7 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 2.5% | 1385 g |
| Yod, mən | 5.1 μg | 150 μg | 3.4% | 1.2% | 2941 g |
| Kobalt, Co | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 6.3% | 556 g |
| Manqan, Mn | 0.3463 mg | 2 mg | 17.3% | 6.1% | 578 g |
| Mis, Cu | 318.2 μg | 1000 μg | 31.8% | 11.2% | 314 g |
| Molibden, Mo. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 3% | 1167 g |
| Nikel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 2.2 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 0.8% | 4231 g |
| Stronsium, Sr. | 2.4 μg | ~ | |||
| Titan, sən | 0.8 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 33.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 11976 g |
| Xrom, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.6% | 5556 g |
| Sink, Zn | 0.8953 mg | 12 mg | 7.5% | 2.6% | 1340 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 6 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 11.8 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 70.8 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 283,5 kcaldır.
"Praqa" tortu vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 22,2%, B2 vitamini - 11,1%, fosfor - 16,6%, kobalt - 18%, manqan - 17,3%, mis - 31,8%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, görmə analizatorunun rəng həssaslığını və qaranlıq uyğunlaşmasını artırır. Vitamin B2-nin kifayət qədər qəbul edilməməsi, dərinin, selikli qişanın vəziyyətinin pozulması, zəif işıq və toran görmə ilə müşayiət olunur.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Mis redoks aktivliyi olan və dəmir mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəninin toxumalarını oksigenlə təmin etmə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sistemi və skeletin formalaşmasında, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafında pozğunluqlarla özünü göstərir.
RESEPTİN KALORİYASI VƏ KİMYASAL TƏRKİBİ 100 qr-a "Praqa" tortu
- 157 kCal
- 399 kCal
- 261 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 289 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 283,5 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu “Praqa” tortu, resepti, kalori, qida maddələri