İndi dəbdə olan "xam yemək" sözünün altında nəyin gizləndiyinə daha yaxından nəzər salaq.
Xam qida pəhrizi istilik müalicəsinə məruz qalmamış qidaların istifadəsinə əsaslanan qida sistemidir. Belə məhsullar kimi, bir qayda olaraq, meyvə və tərəvəzlər, giləmeyvə, hər növ göyərti, dənli bitkilər, qoz-fındıq və toxumlar, həmçinin paxlalılar hesab olunur. Ümumiyyətlə, istilik müalicəsinə məruz qalmadan xam yeyilə bilən hər şey. Eyni zamanda, xam qida pəhrizinin bir neçə növü var. Birinci növ qarışıq xam qida pəhrizidir (heyvan zülallarından istifadə etmədən), xam qidalardan müxtəlif yeməklərin hazırlanması. Bu xam tortlar, suşi / rulonlarda, borscht, salatlar, hamburgerlər və daha çox ola bilər. İkinci növ paleo-xam qidadır. Qidaya xam, duzlu və qurudulmuş balıq, həmçinin çiy və qurudulmuş ət daxil olduqda bu daha az sərt seçimdir. Üçüncü növ ən sərtdir, burada uyğun olmayan məhsulların qarışdırılmasına icazə verilmir və hər hansı qeyri-vegetarian məhsullar menyudan tamamilə çıxarılır.
Bu qidalanma sisteminin bəzi tərəfdarları əmindirlər ki, xam qida pəhrizi ölümsüzlüyə aparan yoldur. Onların fikrincə, xam qida müalicəsi bütün mövcud xəstəliklərdən daimi olaraq xilas olmağa imkan verir və canlı (termik emal edilməmiş) qida təbiətlə harmoniyada yaşamağa kömək edir. Belə qidalanmanın əsl faydası nədir?
Hər kəsə aydındır ki, istilik müalicəsi zamanı (42-45 dərəcədən yuxarı temperatur) məhsullar maksimum miqdarda faydalı xüsusiyyətlərini itirir, bəziləri isə əlavə zərərli kanserogenlər buraxır. Buna görə də bütün həyatı boyu “çiy” qidalarla qidalanan heyvanlar nadir hallarda xəstələnir və həyatlarının sonuna qədər kifayət qədər həyati enerjiyə malikdirlər.
Tərəvəz və meyvələrdə olan lif demək olar ki, hər bir pəhriz qida sistemində mühüm tərkib hissəsidir. Onun gücü odur ki, mədəni tez doldurur və toxluq hissi verir. Eyni zamanda, bitki qidalarında yağlar azdır.
Xam qida pəhrizi həm də ona görə sağlam pəhrizdir ki, o, qısa müddət ərzində orqanizmi toksinlərdən və digər zərərli maddələrdən təmizləməyə imkan verir. Çiy, bitki əsaslı yeyənlərin ürək xəstəlikləri, xərçəng riski, otoimmün xəstəliklər, sümük xəstəlikləri, böyrək xəstəlikləri, göz xəstəlikləri və beyin xəstəliklərindən daha az əziyyət çəkdiyinə dair elmi sübutlar var. Üstəlik, İnternetdə insanların müxtəlif "sağalmaz" (ənənəvi təbabətə görə) xəstəliklərdən sağalmasının möcüzəvi nümunələri haqqında getdikcə daha çox məlumat görünür.
Çiy tərəvəz, meyvə, giləmeyvə yeyərək, orqanizmi qida əlavələrindən, yəni kimyadan təmizləyirik. O, həmçinin daxili orqanları boşaltmağa, yığılmış zərərli maddələrdən təmizləməyə kömək edir. Bu vəziyyətdə daxili təmizləmə tədricən, təbii olaraq baş verəcəkdir. Təmizləmənin nəticəsi orqan və sistemlərin ümumi yaxşılaşması olacaq. Qanın tərkibi yaxşılaşacaq, yəni orqan və sistemlər yüksək keyfiyyətli qidalanma alacaq. Hüceyrələr yenilənməyə və cavanlaşmağa başlayacaq. Bütün bunlar, şübhəsiz ki, görünüşünüzə təsir edəcəkdir. Daha təravətli və gənc görünəcəksiniz. Dəriniz sağlam və hamar olacaq, gözləriniz parlaq olacaq, saç quruluşunuz yaxşılaşacaq. Sübut kimi məşhur insanlara, Hollivud ulduzlarına və bu qidalanma sisteminə riayət edən həmvətənlərimizə baxın: Demi Mur, Uma Turman, Mel Gibson, Madonna, Natali Portman, Ornella Muti, Aleksey Voevoda – onların xarici görünüşünə ancaq həsəd aparmaq olar.
Xam qida pəhrizinə müalicə və təmizlənmə yolu kimi yanaşmaq ən məqsədəuyğundur. Başlamaq üçün, 1 aydan 3 aya qədər kurslarda məşq edə bilərsiniz, sonra normal qidalanmaya qayıda bilərsiniz. Siz həftədə bir dəfə xam qida pəhrizini tətbiq edə bilərsiniz. Bədəninizin bu pəhriz növünə keçidə necə reaksiya verəcəyini müşahidə edin. Çiy tərəvəz və meyvələrə sərf olunan bir gündən sonra özünüzü əla, enerji və yüngüllüklə dolu hiss edirsinizsə, bu, xam yemək dövrlərini artırmaq üçün bir səbəb olacaqdır. Çalışın, sınaqdan keçirin, əylənin.