Noxud kimi də tanınan cücərmiş noxud şorbalar, salatlar və qəlyanaltılar üçün qida ilə zəngin tərkib hissəsidir. Yüngül, təravətli bir ətir və yüngül torpaq dadı var. Noxudu cücərmək üçün onu 24 saat suda saxlamaq, sonra 3-4 gün günəşli yerə qoymaq kifayətdir. Karbohidratlar və liflər Cücərmiş noxud mükəmməl karbohidrat və lif mənbəyidir və hər ikisi uzunmüddətli toxluq hissi verir. Bir porsiyada təxminən 24 qram karbohidrat və 3 qram lif var. Lif (lif) həzm sisteminin sağlamlığı üçün son dərəcə faydalıdır, ürək sağlamlığını yaxşılaşdırır və qəbizliyin qarşısını alır. Zülallar və yağlar Cücərmiş qoyun əti noxudunun əsas üstünlüyü onun tərkibində yüksək protein və az yağ olmasıdır. Bu onu vegetarianlar və sağlam pəhriz saxlayan insanlar üçün ideal ət alternativi edir. Bir porsiya tövsiyə olunan gündəlik 10 qramdan 50 q protein təmin edir. Bir porsiyada 4 qram yağ var. Vitaminlər və minerallar Cücərmiş noxud vitamin və minerallarla da zəngindir. Bir porsiya sizi 105 mq kalsium, 115 mq maqnezium, 366 mq fosfor, 875 mq kalium, 557 mq fol turşusu və 67 beynəlxalq vahid A vitamini ilə təmin edir. Noxudları bişirmək bəzi qida maddələrini suya süzür, məhsulun qida dəyərini azaldır. Qida maddələrinin maksimum miqdarını qorumaq üçün cücərmiş noxudu çiy və ya buxarda bişirilmiş yemək tövsiyə olunur. Bir porsiya təxminən 100 qrama bərabərdir.
2022-11-11