Getdikcə daha çox insan xam qida pəhrizinin və vegeterian pəhrizinin tərəfdarı olur. Bu istiqamətlərin istifadəsi nədir və hər şey ilk baxışdan göründüyü qədər hamar və müsbətdir?
Diyetoloqun Nəticələri
Dietoloqlar ətdən qətiyyən imtina etməyi məsləhət görmürlər, ancaq bunu yalnız oruc günlərində etməyi məsləhət görürlər. Vegetarianlıq bu cərəyanın bir çox qolundan ibarətdir. Yumurta yeyirsinizsə, ovo-vegetarianlığın, süd məhsulları lakto-vegetariandırsa, lakto-vegetarianlığın tərəfdarısınız. 7 günə qədər ətdən imtina etsəniz, sağlamlığa heç bir zərəri olmayacaq.
Bu məhdudiyyətlərə məhəl qoyulmazsa, bir müddət sonra sağlamlıq problemlərini hiss edə bilərsiniz: zəiflik, solğunluq və quru dəri, əhval-ruhiyyənin kəskin dəyişməsi, kövrək saçlar. Qan testi hemoglobin çatışmazlığını göstərəcək. Şirin və un məhsullarına olan böyük istək səbəbindən bir neçə əlavə funt da qazana bilərsiniz.
Vejetaryenlik: xüsusiyyətləri
Bu o demək deyil ki, bütün vegetarianların sağlamlıq problemləri var. Onların bir çoxu tamamilə sağlam, ağrısız bir görünüşə malikdir. Bəlkə ət menyumuzda o qədər də əvəzolunmaz deyil? Diyetoloq Marina Kopytko təsdiq edir ki, vegetarianlar əti əvəz edə bilər, çünki o, yeganə protein mənbəyi deyil. Zülal süd, yumurta, kəsmik, pendir kimi qidalarda olur.
Bir şəxs bu məhsullardan tamamilə imtina edərsə, o zaman paxlalılar, göbələklər, soya yemək lazımdır, onlar da protein ehtiva edir, ancaq bitki mənşəlidir. Ətdə olan dəmiri vitamin əlavələri, yaşıl alma və ya qarabaşaq yarması sıyığı ilə əvəz etmək olar.
Xam Qida Əsasları
Çiy qida pəhrizi (bitki qidaları istiliklə müalicə olunmur) kimi bir istiqamətə görə bu qədər nikbin olmamalısınız. Bu olduqca yeni bir fenomendir, hamilə qadınlar və uşaqlar tərəfindən tətbiq edilməməlidir. Xam qida mütəxəssisi olmaqdan əvvəl qadınlar da iki dəfə düşünməlidirlər. Bir çox tədqiqat bu cür nümayəndələrin tez-tez qadınların sağlamlığı ilə problemi olduğunu təsdiqləyir, menstruasiya yoxdur. Həm də çiy qida pəhrizi mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərinə səbəb olur və çiy qida uşaqları yaşıdlarından geri qalır.
Raw foodists tez-tez yemək bişirmədən bitki əsaslı qidaları da sınayan yogilərdən nümunə götürürlər. Dietoloqlar deyirlər ki, yogilərin sadəcə olaraq fərqli ferment sistemi var və xam qida məhsullarının mədəsi istilik müalicəsi olmadan bitki qidalarını həzm edə bilmir.
Sonda demək istərdim ki, vegeterianlıq həm şüurlu bir həyat tərzi, həm də zehni bir xəstəlik ola bilər, buna görə belə insanlara bir şey söyləmədən əvvəl bunu anlamağa dəyər. Çiy qida pəhrizi də bir çox məzhəb tərəfindən tətbiq olunur, buna görə diqqətli olun və etibarlı bir həkimə müraciət edin.