Mündəricat
Yurd orucu Kilsənin təqviminin dörd günlük çoxlu oruclarından biridir, bütün Pravoslavlara riayət etmələri tövsiyə olunur. Mübarək bakirə fərziyyə bayramının şərəfinə quraşdırılmışdır. Buna görə, Pravoslav ölkələrində hələ də sadəcə spasivka, Spa, Gospodjinci, Vesperini, Spoink adlanır.
Tətillər həmişə eyni vaxtda baş verir - 14 avqust və mübarək bakirə Məryəmin fərziyyəsi bayramı ərəfəsində başa çatır - 27 avqust.
Ənənəvi olaraq sürətli insanlar iki həftə ərzində müəyyən qida qaydalarına riayət etməlidirlər. Menyu Pasxadan əvvəl verilənlə eyni sərtdir. Fast food və içkilər az miqdarda içir.
Yurd orucunda qadağan olunmuş yemək
İki həftə pəhriz xaric edilməlidir:
- ət və bütün ət məhsulları;
- süd və bütün süd məhsulları;
- yumurta;
- kərə yağı;
- balıq (yalnız Dəyişmə bayramında - 19 Avqust);
- sürətli bir pasta və şirniyyat deyil;
- fast food;
- spirt.
Ayrıca ədviyyat, duz, şəkərdən sui -istifadə etməməyi məsləhət görürük.
Yataqxanada tam olaraq nə yeyə bilərsiniz
Monastır qaydalarına görə, yemək növü həftənin günündən asılıdır. Dormition orucunda günlərdir sadə və müxtəlif yeməklər belə görünür:
- In Bazar ertəsi, Çərşənbə və Cümə - xerofagiya (qida termal şəkildə işlənməmiş və yağsız və şirin olmadan istehlak edilə bilər: çörək, su, duz, çiy tərəvəz və turşu meyvələr, quru meyvələr, cücərmiş taxıllar, qoz -fındıq, bal, otlar). İçki: su, meyvə suyu.
- On Çərşənbə axşamı və Cümə axşamı — bitki mənşəli, yağsız hazırlanmış yeməklər, bişirilə bilən məhsullar (tərəvəz şorbaları, sıyıqlar, qaynadılmış və bişmiş yeni kartoflar, buxarda və bişmiş tərəvəzlər, göbələklər və s.). İçkilərdən: çay, qəhvə, meyvə içkiləri, jele, ballı bitki çayı.
- On Şənbə və bazar günləri bitki mənşəli yeməklər yeyə, bitki yağı ilə hazırlaya və şərab içə bilərsiniz. Tərəvəz şorbaları, sıyıq, kartof (qızardılmış, qaynadılmış, bişmiş), buxarda bişmiş tərəvəzlər, göbələklər, çörək. İcazə verilən içkilər: çay, qəhvə, meyvə içkilər, jele, bulyon.
Yalnız 19 Avqustda menyuya balıq əlavə edə bilərsiniz və artıq 28 Avqustda borcun sonunda hər şeyi yeyə bilərsiniz.
Yeri gəlmişkən, yazıda yalnız yeməyi qaynatmaq olmaz. Yeməyinizi buxar banyosunda bişirin, bişirin, ancaq qızardılmış qidalarla qarışmayın.
Bu dövrdə qidalanmanın əsasını qaynadılmış, buxarda bişmiş tərəvəz və meyvələr təşkil etməlidir. Təzə pomidor, xiyar, bolqar bibəri, balqabaq, çuğundur, yerkökü yeyin. Şirin üçün mükəmməl meyvə olacaq: alma, ərik, şaftalı, yaban mersini, böyürtkən, qarpız, qovun və s.
Postdan sonra pəhrizin vacib bir komponenti dənlidir. Suda və tercihen yağsız bişirin.
Ancaq ət, süd və yumurtanı əvəz etmək üçün yerfıstığı, mərci, soya və digər baklagiller olan tərəvəz zülalı kömək edəcək və badımcanda mövcuddur.
Gündəlik təqvim tədarükünü yoxlayın, belə ki Dormition-da sürətli yeyə biləcəyiniz qidalarla səhv etməyəcəksiniz.
Aşağıdakı videoda forma sürətli izləmə haqqında daha çox məlumat:
