Tərkibi Pike kürüsü
| təzə kürü | 500.0 (qram) |
| masa tuzu | 1.0 (çay qaşığı) |
Hazırlıq metodu
Havyar canlı, soyudulmuş, lakin dondurulmamış pikedən hazırlana bilər. Havyar filmlərdən çıxarıla bilər, süzgəcə qoyulur və qaynar su ilə yandırılır. Suyun boşalmasına icazə verin, incə quru duz əlavə edin və yumşaq qarışdırın. Havyarı bir bankaya qoyun, üzərinə bitki yağı tökün. Soyuq yerdə saxlayın.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 87.1 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 6% | 1933 g |
| Zülallar | 17.3 g | 76 g | 22.8% | 26.2% | 439 g |
| Fats | 2 g | 56 g | 3.6% | 4.1% | 2800 g |
| üzvi turşular | 76.7 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 2 g | 20 g | 10% | 11.5% | 1000 g |
| Su | 69.3 g | 2273 g | 3% | 3.4% | 3280 g |
| Kül | 0.2 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| Vitamin PP, YOX | 2.8718 mg | 20 mg | 14.4% | 16.5% | 696 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 0.4 mg | 2500 mg | 625000 g | ||
| Kalsium, Ca | 7.3 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.8% | 13699 g |
| Maqnezium, Mg | 0.06 mg | 400 mg | 666667 g | ||
| Natrium, Na | 7.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.7% | 17808 g |
| Kükürd, S | 3.6 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.5% | 27778 g |
| Xlor, Cl | 1345.6 mg | 2300 mg | 58.5% | 67.2% | 171 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 0.06 mg | 18 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Kobalt, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.4% | 3333 g |
| Manqan, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Mis, Cu | 5.4 μg | 1000 μg | 0.5% | 0.6% | 18519 g |
| Molibden, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 10% | 1148 g |
| Nikel, Ni | 5.9 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 425.8 μg | 4000 μg | 10.6% | 12.2% | 939 g |
| Xrom, Cr | 54.5 μg | 50 μg | 109% | 125.1% | 92 g |
| Sink, Zn | 0.7051 mg | 12 mg | 5.9% | 6.8% | 1702 g |
Enerji dəyəri 87,1 kcaldır.
Pike kürüsü vitamin və minerallarla zəngindir: PP vitamini - 14,4%, xlor - 58,5%, xrom - 109%
- Vitamin PP enerji metabolizmasının redoks reaksiyalarında iştirak edir. Yetərsiz vitamin qəbulu dəri, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Xlor bədəndə xlorid turşusunun əmələ gəlməsi və ifraz olunması üçün zəruridir.
- xrom insulinin təsirini artıraraq qan qlükoza səviyyəsinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq qlükoza tolerantlığının azalmasına səbəb olur.
Kalori miqdarı və reseptin tərkib hissələrinin kimyəvi tərkibi 100 q başına Pike Caviar
- 0 kCal
Tags: Bişirmə qaydası, kalori miqdarı 87,1 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu, göyərçin kürüsü, resept, kalori, qida maddələri