Turşu istiridyə göbələkləri: evdə hazırlanmış reseptlər

Çətin ki, heç birimiz iştahaaçan görünüşü ilə diqqət çəkən ləzzətli duzlu göbələkdən ləzzət almaqdan imtina edək. Belə bir qəlyanaltı bayram üçün və yalnız hər gün üçün əvəzsiz bir atributdur.

Siz tamamilə bütün yeməli meyvə gövdələrini turşu edə bilərsiniz. Xüsusilə, istiridyə göbələkləri bu prosesə mükəmməl kömək edir. Turşu istiridyə göbələkləri hər an əlinizin altında olacaq əla məzədir: qonaqları müalicə etmək və ya sadəcə ailəvi yemək üçün. Deməliyəm ki, bu göbələklərdə ət məhsullarına uyğun alternativ tapmağa imkan verən vitaminlər var. Tərkibindəki faydalı minerallar sayəsində, məsələn: yod, kalsium, dəmir və kalium, istiridyə göbələkləri insan orqanizminə müsbət təsir göstərə bilər. Xüsusilə, bu meyvə gövdələrinin müntəzəm istifadəsi xolesterinin səviyyəsini azaldır, orqanizmi toksinlərdən və şlaklardan təmizləyir, qan təzyiqini normallaşdırır, hətta antibakterial təsir göstərir.

Evdə istiridyə göbələklərini necə turşu etmək olar: ilkin hazırlıq

Evdə qış üçün duzlu istiridyə göbələkləri bir çox ailələr üçün ən yaxşı yemək növüdür, çünki bu göbələklər şorabadan bütün ədviyyatlı dadları yaxşı mənimsəyir, lakin faydalı xüsusiyyətlərini itirmir. Bu məqalə sizin üçün duzlu istiridyə göbələkləri üçün ən yaxşı reseptləri ehtiva edir.

Evdə istiridyə göbələklərini necə turşulamağı öyrənməzdən əvvəl bir az ilkin hazırlıq görməlisiniz. Buraya meyvə gövdələrinin təmizlənməsi və resept tələb olunarsa qaynadılması daxildir. Əvvəlcə göbələkləri yoxlamaq və bütün zədələnmiş yerləri çıxarmaq lazımdır. Sonra istiridyə göbələklərini bir-bir ayırmaq, gövdənin aşağı hissəsini kəsmək və çirklənmiş yerlərə xüsusi diqqət yetirməklə hər bir qapağı quru parça ilə silmək lazımdır. Bəzi papaqların çox çirkləndiyini görsəniz, onları su ilə yaxalaya bilərsiniz. Qış üçün bankalarda duzlu istiridyə göbələkləri üçün reseptlər hazırlamadan əvvəl istifadə edilən bu məsləhətlər həm meşə, həm də satın alınan meyvə gövdələrinə aiddir. Bu blank sizin vaxtınıza və pulunuza qənaət etməyə kömək edəcək, çünki onu əlavə xərc çəkmədən hazırlamaq mümkündür. Beləliklə, sizi aşağıdakı üsullardan istifadə edərək evdə istiridyə göbələklərini ləzzətli marinatlamağı öyrənməyə dəvət edirik.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Evdə hazırlanmış marinadlanmış istiridyə göbələkləri

Evdə marinadlanmış ani istiridyə göbələkləri sizin üçün xilasedici olacaq. Bu hazırlıq resepti qonaqları gözlədiyiniz zaman xüsusilə aktualdır və onların gəlməsinə bir neçə saat qalır.

[ »»]

• istiridyə göbələyi - 2 kq;
• Su - 150 ml;
• sirkə 9% - 8 osh qaşığı;
• bitki yağı - 15 osh qaşığı. l .;
• Duz - 1 osh qaşığı;
• Şəkər - ½ osh qaşığı. L.;
• qərənfil - 3 ədəd;
• dəfnə yarpağı - 7 əd.;
• qara bibər noxudları - 20-25 əd.;
• Sarımsaq - 6 diş.

İstiridyə göbələklərinin qış üçün bankalarda marinatlanmasının bu üsulu ilkin qaynamağı əhatə edir. Bunu etmək üçün, artıq soyulmuş meyvə gövdələrini götürmək və bir tencereye qoymaq lazımdır. Sonra su tökün və güclü bir atəşə qoyun. Bir qaynağa gətirin, bir-iki çimdik duz əlavə edin, qarışdırın, istiliyi azaldın və 15 dəqiqə bişirin.

Sonra yivli qaşıq və ya süzgəcdən istifadə edərək, göbələkləri ayrı bir qaba köçürün və suyu tökün.

Marinad edirik: bir tencerede siyahıda sadalanan bütün inqrediyentləri (istridyə göbələkləri və sarımsaqdan başqa) qarışdırın və sonra atəşə qoyun.

Duz və şəkər kristalları marinadda həll edildikdə, istiridyə göbələkləri əlavə edin, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş və ya əzilmiş sarımsaq qoyun. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və orta istilikdə 5-7 dəqiqə bişirin.

Sonra göbələkləri sterilizasiya edilmiş bankalarda paylayın və şoraba tökün. Qapaqları bağlayın və tamamilə soyumağa buraxın, sonra sərin yerə çıxarın.

Gördüyünüz kimi, evdə istiridyə göbələklərinin marinatlanması tez və asandır. Bundan əlavə, bu preparatın böyük bir üstünlüyü ondan ibarətdir ki, bir neçə saatdan sonra yeyə bilərsiniz.

Qış üçün bankalarda istiridyə göbələklərini necə turşu etmək olar: klassik resept

Siz həmişə istiridyə göbələklərindən çoxlu müxtəlif və dadlı yeməklər hazırlaya bilərsiniz, o cümlədən əla konservasiya.

Deməliyəm ki, bir çoxları bu göbələyi sadəcə olaraq qiymətləndirmirlər, onu eyni şampinonlardan daha aşağı miqyasda sıralayırlar. Ancaq belə bir "qərəzli" fikir ən azı bir duzlu göbələk sınadığınız anda dərhal məhv olacaq. Klassik reseptə görə qış üçün bankalarda istiridyə göbələklərini necə turşulamağı öyrənməyi təklif edirik.

• istiridyə göbələkləri - 2 kq;
• su (isti) - 1 l;
• 9% sirkə - 100 ml;
• ətirli bibər və qara bibər dənələri - 6 əd.;
• qərənfil - 8 ədəd;
• sarımsaq mixəkləri - 5 ədəd;
• Lavruşka - 5 yarpaq;
• Duz - 4 osh qaşığı;
• Şəkər – 1 Art. l .;
• Şüyüd toxumu (qurudulmuş) - 1 tsp

Qış üçün duzlu istiridye göbələkləri üçün klassik resept üçün əvvəlcədən qaynadılmış meyvə gövdələrindən istifadə etmək lazım deyil. Bu vəziyyətdə, onları sadəcə təmizləmək və hər bir göbələkdən ayaqları çıxararaq ayrı nümunələrə bölmək lazımdır. Şapkalar kifayət qədər böyükdürsə, onları parçalara ayıra bilərsiniz.

Beləliklə, təzə istiridyə göbələklərini bir qazana qoyun və sirkə istisna olmaqla, bütün digər maddələr əlavə edin. Yeri gəlmişkən, sarımsağı əlavə etdikdə 2 yarıya kəsin.

Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və qaynatmaq üçün sıx bir atəşə qoyun.

Qaynadıqda, yanan odun səviyyəsini azaldın və istiridyə göbələklərini marinadda 15 dəqiqə qaynadın.

Göstərilən vaxtdan sonra sirkə tökün, qarışdırın və daha 10 dəqiqə bişirməyə davam edin.

Duzlu istiridye göbələklərini əvvəlcədən hazırlanmış sterilizasiya edilmiş bankalara qoyduq, onları möhkəm quru təmiz qapaqlarla bağlayırıq və tamamilə soyumasını gözləyirik.

Soyuducuya və ya başqa sərin yerə qoyun.

[ »]

Evdə istiridyə göbələklərini necə turşu etmək olar: addım-addım resept

Tez duzlu istiridye göbələkləri üçün qeyri-adi, lakin eyni zamanda maliyyə baxımından əlverişli resept. Yeri gəlmişkən, məsələn, boletus və ya göbələklərlə müqayisədə bu meyvə cisimləri ilə daha az problem var.

• təzə istiridyə göbələkləri - 500 q;
• yerkökü - 1 əd.;
• Yaşıl soğan lələkləri - 1 dəstə;
• Sarımsaq - 5 diş;
• Bitki yağı - 3-4 osh qaşığı. l.;
• soya sousu - 3 osh qaşığı. l .;
• Duz və istiot dadmaq üçün.

Addım-addım resept sayəsində istiridyə göbələklərini necə turşu etmək olar?

Göbələkləri yuyun, hər bir nümunədən sapı çıxarın və kiçik kvadratlara kəsin.

Koreya sürtgəcində yerkökü soyun və sürtgəcdən keçirin.

Soğan və sarımsağı kiçik kublara doğrayın.

Yağı tavada qızdırın və üzərinə yerkökü qoyun, qızılı rəng alana qədər qızardın.

Soğan, sarımsaq və istiridyə göbələklərini yerkökülərə qoyun, hər şeyi birlikdə bir neçə dəqiqə daha qızardın.

Ədviyyatlar, sirkə və soya sousu əlavə edin, ocağı söndürün. İncə doğranmış cəfəri və şüyüd ilə bəzədilmiş masaya xidmət edin.

Bu reseptə görə bankalarda qış üçün istiridyə göbələklərini turşu etmək mümkündürmü və bunu necə etmək olar? Bəli, edə bilərsiniz, amma bunun üçün prosesin özünü bir az dəyişdirməlisiniz. Göbələkləri əvvəlcədən qaynatmaq və sterilizasiya edilmiş bankalara qoymaq lazımdır. Sonra qızardılmış yerkökü, soğan, sarımsaq, soya sousu və sirkə qarışığını paylayın. Qapaqları yuvarlayın, sərinləyin və sərin bir otağa çıxarın.

Gördüyünüz kimi, evdə istiridyə göbələklərinin turşusu çox sadədir!

Qış üçün bankalarda istiridyə göbələklərini necə duzlamaq üçün ən asan resept

Qış üçün duzlu istiridyə göbələkləri üçün çox dadlı resept, mütləq cəhd etməlisiniz! Yalnız ən sadə və ən ucuz məhsullardan istifadə edərək əla qəlyanaltı alırsınız. Bundan əlavə, bu resept həm də "klassik" və "ən asan" kimi təsnif edilə bilər.

[ »»]

• istiridyə göbələkləri - 1 kq;
• Limon - 2 əd.;
• su - 0,4 l;
• bitki yağı - 100 ml;
• Sarımsaq - 8 diş;
• Duz - 2 osh qaşığı;
• sirkə 9% - 4 osh qaşığı;
• dəfnə yarpağı və mixək - 6 ədəd;
• qara bibər taxılları - 20 əd.;

Bu ən sadə reseptin addım-addım addımları sizə istiridyə göbələklərini necə düzgün duzlamaq lazım olduğunu izah edəcək.

Soyulmuş təzə göbələklər kiçik parçalara kəsilir və kənara qoyulur.

Bu vaxt biz şoraba içliyi hazırlayırıq: su ilə bir tencerede limon, sarımsaq və soğan istisna olmaqla, reseptdə nəzərdə tutulmuş bütün inqrediyentləri qarışdırırıq, atəşə qoyuruq.

Limonu yarıya bölün və hər yarısından suyu birbaşa şoraba sıxın.

Sarımsağı təmizləyirik, mətbuatdan keçirik və həmçinin tavaya göndəririk.

Marinadı 7-10 dəqiqə bişirin, sonra süzün və yenidən atəşə qoyun.

Göbələk əlavə edin və hər şeyi birlikdə aşağı istilikdə başqa 5-7 dəqiqə qaynatın.

Sterilizasiya olunmuş bankalara düzürük, qapaqları bağlayıb soyuducuya qoyuruq. Soyuducuda duzlu istiridye göbələklərini saxlamaq üçün yer yoxdursa, onları zirzəmiyə apara bilərsiniz.

İstiridyə göbələklərini daha çox Koreya turşusu üçün resept

Əgər siz ədviyyatlı və ədviyyatlı göbələk qəlyanaltılarının tərəfdarısınızsa, onda aşağıdakı resept faydalı olacaq. Bu yeməyi demək olar ki, dərhal süfrəyə vermək olar və ya qış üçün hazırlaya bilərsiniz.

• təzə istiridyə göbələkləri - 1,5 kq;
• yerkökü - 2 böyük parça;
• sirkə, bitki yağı - hər biri 100 ml;
• Sarımsaq - 6 diş;
• Koreya dilində tərəvəzlər üçün ədviyyat - 1 tsp;
• Əzilmiş keşniş - 1 tsp (slaydsız);
• qırmızı və qara yer bibəri - hər biri 0,5 tsp;
• duz - 2 tsp;
• Şəkər - 1 çay qaşığı.

Addım-addım təsvir sayəsində istiridyə göbələklərini Koreya dilində necə turşu etmək olar?

Meyvə gövdələrini təmizləyirik, ayaqları qapaqlardan ayırırıq, qapaqları atırıq.

Zolaqlara kəsin və suda 15 dəqiqə qaynatın.

Bu vaxt, yerkökü və üç Koreya sürtgəcdən təmizləyin.

Göbələkləri sudan çıxarın və soyumağa buraxın.

Soyuduqdan sonra meyvə gövdələrini yerkökü, əzilmiş sarımsaq və siyahıdakı bütün digər maddələrlə qarışdırın, yaxşı qarışdırın.

Kütləni 5-6 saat dəmləyin və sonra sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun, sonra yenidən sterilizasiya edirik, ancaq Koreya dilində marinad edilmiş istiridyə göbələkləri ilə. Kütləvi bankaların sterilizasiyası proseduru təxminən 30-35 dəqiqə davam etməlidir.

Bir çoxları Koreya reseptinə görə marinadlanmış istiridyə göbələklərinin çox dadlı bir yemək olduğuna razı olacaqlar. Yalnız nahar və şam yeməyi üçün deyil, həm də bayramlarda süfrəyə verilə bilər.

Evdə şüyüd ilə duzlu istiridyə göbələkləri üçün resept

Evdə duzlu istiridyə göbələkləri üçün aşağıdakı resept də bayram süfrəsində əla görünəcəkdir. Yeməkdə qonaqlarınızın mütləq bəyənəcəyi incə şirin notlar üstünlük təşkil edir.

• Oyster göbələkləri (şapkalar) - 1,5 kq;
• su - 0,7 l;
• Qurudulmuş şüyüd - 2 osh qaşığı. l.;
• yay - 1 baş;
• sirkə turşusu 70% - 50 q;
• Qara bibər (noxud) - 7-10 əd.;
• dəfnə yarpağı - 4-6 ədəd;
• Şəkər - 40 q;
• duz - 25 q;
• qərənfil - 5 ədəd;
• Günəbaxan yağı.

Bu məhsul siyahısına sahib olan evdə istiridyə göbələklərini necə tez turşu etmək olar?

Böyük qapaqlar parçalara kəsilir və kiçik olanlar olduğu kimi buraxıla bilər.

Suda şəkər, duz, istiot, cəfəri, şüyüd və mixəkləri birləşdirin. Konteyneri atəşə qoyun və bir qaynadək gətirin.

İstiridyə göbələkləri, sirkə əlavə edin və şorabada təxminən 25 dəqiqə qaynadın.

Marinadı boşaltın və göbələklərə bitki yağı tökün. Sonra incə doğranmış soğan halqalarını əlavə edin, qarışdırın və xidmət edin.

Gördüyünüz kimi, bu seçim uzunmüddətli saxlama üçün nəzərdə tutulmayıb. Bununla belə, qış üçün istiridyə göbələklərini bankalarda turşu etmək istəyirsinizsə, resept bir qədər dəyişdirilməlidir. Bunu etmək üçün, soğanı siyahıdan çıxarın və istiridyə göbələklərinin bişirildiyi şoraba ilə sterilizasiya edilmiş göbələk qablarını tökün. Yuvarlamadan əvvəl hər konteynerə 2 osh qaşığı tökün. l. bitki yağı.

Evdə istiridyə göbələklərini necə tez və dadlı turşu etmək olar

Qonaqlarınızı laqeyd qoymayacaq çox maraqlı iştahaaçan. Bu yeməyin ilk nümunəsi turşudan bir gün sonra götürülə bilər.

• istiridyə göbələklərinin qapaqları - 1 kq;
• su - 0,5 l;
• dəfnə yarpağı - 4 əd.;
• ətirli bibər taxılları - 6 əd.;
• qara bibər taxılları - 17 əd.;
• Sarımsaq - 4 dilim;
• duz - 1 tsp;
• şüyüd təzə və ya quru - 10 q;
• Sirkə - 3 osh qaşığı. l .;
• Günəbaxan yağı.

Bu reseptə əməl edərək evdə istiridyə göbələklərini necə turşu etmək olar?

Göbələkləri folqa ilə örtülmüş və yağla yağlanmış bir çörək qabına qoyun.

220 dəqiqə 40 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun.

Bu vaxt odun üstünə bir qazan su qoyun, dəfnə yarpağı, bibər noxudları əlavə edin və mayeni qaynadək gətirin.

Duz, sirkə, əzilmiş sarımsaq mixəkləri və şüyüd tökün, qarışdırın və 3-5 dəqiqə qaynatın.

Göbələkləri sobadan çıxarın və sterilizasiya edilmiş şüşə bankalara qoyun və üzərinə şoraba tökün.

Göbələk kütləsi olan qabları 15 dəqiqə sterilizasiya edin. Yuvarlayın, sərinləyin və sərin bir otağa qoymaq olar.

Evdə istiridyə göbələklərini tez duzlamaq üçün resept

Evdə istiridyə göbələklərini tez turşu etməyin başqa bir yolu var. Yeri gəlmişkən, bu preparat soyuduqdan dərhal sonra yeyilə bilər.

• istiridyə göbələkləri - 0,7 kq;
• su - 1 l;
• bolqar bibəri - 1 kiçik parça;
• Sarımsaq - 4 dilim;
• yay - 1 baş;
• Sirkə 9% - 3 osh qaşığı. l.;
• Duz - 2 osh qaşığı;
• Şəkər - 1,5 tsp;
• Zeytun yağı və ya günəbaxan yağı - 3 osh qaşığı. l.;

Evdə istiridyə göbələklərinin turşusu üçün resept bir neçə mərhələyə bölünür:

Hazırlanmış istiridye göbələkləri parçalara kəsilir, duzlu suya qoyulur və 15 dəqiqə qaynadılır.

Göbələkləri yivli qaşıqla ayrı bir dərin qaba köçürün.

Bibəri incə zolaqlara kəsin və incə doğranmış soğan və sarımsaq ilə birləşdirin. Qarışdırın və lazım olduqda duz əlavə edin. Şəkər, sirkə, yağ əlavə edib yenidən qarışdırın.

Yaranan qarışığı diqqətlə bir litr bankaya tökün və 40 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Evdə marinad edilmiş istiridyə göbələkləri: qış üçün dadlı resept

Bu reseptə görə evdə marinadlanmış istiridyə göbələkləri həm müstəqil qəlyanaltı, həm də salatlara əlavə komponent kimi mükəmməldir.

• istiridyə göbələkləri - 1,7 kq;
• təmizlənmiş su - 0,7 l;
• sirkə 9% - 4 osh qaşığı;
• qərənfil və dəfnə yarpağı - 4 əd.;
• Qara bibər - 13 noxud;
• duz - 50 q;
• Şəkər - 25 q;
• quru xardal - 1,5 tsp;
• Əzilmiş keşniş, cilantro - hər biri ½ çay qaşığı.

Qış üçün bankalarda istiridyə göbələklərini turşu etmək üçün bu reseptdən necə istifadə etmək olar?

Artıq hazırlanmış göbələk qapaqlarını bir qazan suya qoyun, duz və şəkər daxil olmaqla bütün ədviyyatları əlavə edin.

Kütləvi qaynadıqdan sonra sirkə tökün və istiliyi azaldaraq 20 dəqiqə bişirməyə davam edin.

Hazır istiridyə göbələklərini şoraba ilə sterilizasiya edilmiş bankalara bölün.

Kavanozları qoyun, lakin iş parçası ilə birlikdə 10 dəqiqə sterilizasiya edin.

Yuvarlayın, sərinləyin və zirzəmiyə çıxarın.

Bankalarda qış üçün evdə istiridyə göbələklərinin marinatlanması üçün resept

Qış üçün çox maraqlı bir göbələk hazırlığı, şübhəsiz ki, ailənizdə ən sevimlilərdən birinə çevriləcək, sadəcə bir dəfə cəhd etməlisiniz.

• təzə istiridyə göbələkləri (qapaqlar) - 1,5 kq;
• Pomidor və balqabaq - hər biri 1 kq;
• duz - 50 q;
• Şəkər - 25 q;
• sirkə 9% - 100 ml;
• Qara bibər (yer) - ½ çay qaşığı;
• buğda unu - 100 q;
• Cəfəri və şüyüd - hər biri 1 dəstə;
• kərə yağı - 50 q;
• zeytun və ya günəbaxan yağı - 200 ml.

Xatırladaq ki, evdə qış üçün turşu üçün gənc istiridyə göbələkləri götürmək daha yaxşıdır, sonra qabda yumşaq olacaqlar.

Beləliklə, yuyulmuş və soyulmuş göbələkləri ayaqlarından ayırırıq, bir qazana qoyuruq, su ilə doldururuq və atəşə qoyuruq. Duz, qarışdırın və qaynana qədər gözləyin, yaranan köpüyü çıxarın.

3 dəqiqədən sonra istiridyə göbələklərini tavadan çıxarın və quru, qızdırılan tavaya köçürün.

Meyvə gövdələrini maye buxarlanana qədər orta istilikdə qızardın. Sonra kərə yağı əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha qovurmağa davam edin. Bibər, duz əlavə edin, qarışdırın və bir qazana yayın.

Balqabağı təmizləyirik, 0,5 sm qalınlığında dilimlərə kəsirik, hər parçanı una buxarlayırıq və zeytun yağında yüngülcə qızardırıq.

Göbələk ilə bir qazana qoyun, qarışdırın və 10 dəqiqə bişirmək üçün atəşə qoyun.

Göbələk və balqabaqların qızardıldığı bir qabda pomidor üzüklərini (1 sm qalınlığında) 30 saniyə qızardın. hər tərəfdən. Duz, istiot və qalan maddələrə bir qazana köçürün.

10 dəqiqə qaynatın, qalan duz, şəkər, sirkə və incə doğranmış göyərti əlavə edin. Qarışdırın və aşağı istilikdə başqa 7 dəqiqə bişirin.

Kütləni sterilizasiya edilmiş bankalar arasında paylayırıq, metal qapaqlarla örtürük və hər şeyi birlikdə 30 dəqiqə sterilizasiya edirik. Hazır bankaları duzlu tərəvəzlərlə yorğan ilə bükürük və tam soyuduqdan sonra zirzəmiyə çıxarırıq.

Qış üçün duzlu istiridyə göbələklərini necə bişirmək olar

Evdə istiridyə göbələklərinin necə turşulanacağını göstərən başqa bir orijinal resept əksər evdar qadınları laqeyd qoymayacaqdır. Qeyri-adi, lakin inanılmaz dərəcədə xoş dadına görə iş parçası bir bang ilə satılacaq.

• Oyster göbələkləri (şapkalar) - 1,5 kq;
• Zəncəfil - 70 q;
• yay - 1 orta baş;
• sarımsaq mixəkləri - 5 ədəd;
• Sirkə (9%) və soya sousu - hər biri 60 ml;
• Duz - 1,5 çay qaşığı.

İstiridyə göbələkləri əvvəlcə duzlu suda təxminən 10 dəqiqə qaynadılmalı, sonra mayeni çıxarmaq və sərinləmək üçün süzgəcə köçürülməlidir. Kiçik papaqları bütöv, böyükləri isə parçalara ayırmaq olar.

Meyvəli bədənlərimiz soyuyarkən zəncəfil, soğan başı və sarımsaq dişlərini təmizləmək lazımdır. Təmizləndikdən sonra bu maddələr doğranmalıdır: soğan - yarım halqalarda, sarımsaq - kiçik kublarda, zəncəfil - incə sürtgəcdə.

İstiridyə göbələklərini dərin bir qaba qoyun, orada əvvəllər doğranmış məhsulları da əlavə etməlisiniz.

Duz, sirkə və soya sousuna tökün, qarışdırın və 30 dəqiqə dəmləyin.

Bu müddətdən sonra kütləni bankalara paylayın, qapaqları bağlayın və soyuducuya qoyun. Qeyd edək ki, bu blank uzunmüddətli saxlama üçün nəzərdə tutulmayıb – maksimum 2 həftə.

Evdə istiridyə göbələklərini necə tez turşu etmək olar: video ilə resept

Qış göbələk yığımı üçün sürətli bir reseptdən başqa çox sadə. Sizi evdə 30 dəqiqə ərzində istiridyə göbələklərini necə turşulamaq barədə videoya baxmağa dəvət edirik:

Tərkibi:

• İstiridyə göbələkləri (gənc) – 1,5-2 kq;
• Su - 250-300 ml;
• Duz və şəkər - 1,5 osh qaşığı. l.;
• sirkə 9% - 60 ml;
• qara bibər (noxud) - 15 əd.;
• Lavruşka - 6 yarpaq;
• Cilantro və şüyüd (toxum) - hər biri 1 natamam çay qaşığı.

Siyahıya uyğun olaraq bütün komponentləri (istridyə göbələkləri istisna olmaqla) bir tavada birləşdiririk. Yaxşı qarışdırın, atəşə qoyun və qaynadək gətirin.

Göbələklərimizi şoraba qoyub 25 dəqiqə qaynadıb ocağı söndürürük.

Deməliyəm ki, iş parçası soyuduqdan dərhal sonra yeyilə bilər və ya onu sterilizasiya edilmiş bankalara yuvarlayıb lazım olan qədər saxlaya bilərsiniz.

Yuxarıda göstərilənlərin hamısına əsaslanaraq, təhlükəsiz bir nəticəyə gələ bilərik: qış üçün duzlu istiridyə göbələklərini necə bişirmək və nəinki heç də çətin deyil! Və ümid edirik ki, reseptlərimiz ona tam cavab verməyə kömək edəcəkdir.