istiridye göbələyi (Pleurotus cornucopiae)
- Bölmə: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Bölmə: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sinif: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sinif: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Sifariş: Agaricales (Agaric və ya Lamellar)
- Ailə: Pleurotaceae (Voshenkovye)
- Cins: Pleurotus (Oyster göbələyi)
- Növü: Pleurotus cornucopiae (istiridyə göbələyi)
İstiridyə göbələkinin qapağı: Yetkin nümunələrdə diametri 3-10 sm, buynuz formalı, huni şəklində, daha az hallarda - dil və ya yarpaq şəklində (müəyyən bir "əyilmə" meyli ilə), kənarları bükülmüş qabarıq - cavanlarda. İstiridyə göbələyinin rəngi göbələyin yaşından və böyümək şəraitindən asılı olaraq olduqca dəyişkəndir - açıq, demək olar ki, ağdan boz-buffa qədər; səthi hamardır. Qapağın əti ağ, ətli, elastikdir, yaşla kifayət qədər sərt və lifli olur. Xüsusi bir qoxu və dadı yoxdur.
İstiridyə göbələkləri: Ağ, qıvrımlı, nadir, ayaqların ən dibinə enən, aşağı hissədə tez-tez bir-birinə qarışaraq bir növ naxış meydana gətirir.
Spor tozu: Ağ.
İstiridyə göbələyinin gövdəsi: Mərkəzi və ya yanal, adətən digər istiridyə göbələkləri ilə müqayisədə yaxşı müəyyən edilir; uzunluğu 3-8 sm, qalınlığı 1,5 sm-ə qədər. Gövdənin səthi, demək olar ki, daralmış bazaya enən lövhələrlə örtülmüşdür.
Yayılma: Buynuz formalı istiridyə göbələyi mayın əvvəlindən sentyabrın ortalarına qədər yarpaqlı ağacların qalıqlarında böyüyür; göbələk nadir deyil, lakin çətin əldə edilən yerlərə - qəhvəyi, sıx kollara, təmizliklərə - asılılıq onu digər istiridyə göbələkləri kimi nəzərə çarpmır.
Oxşar növlər: Populyar istiridyə göbələklərindən ağciyər istiridyə göbələyi oxşardır, lakin buynuz forması onun üçün xarakterik deyil və onda belə açıq bir ayaq tapa bilməzsiniz.
Yemək qabiliyyəti: Bütün istiridyə göbələkləri kimi, buynuz şəklindədir yeməli və hətta bir şəkildə dadlıdır.