Ətrafında qapalı öz mifologiyası inkişaf etmişdir: ömrü boyu özlərində çoxlu zərərli maddələr yığırlar, tıxanır və zibillənirlər, buna görə də yeməməlidirlər. Hətta foie gras. Xüsusilə qarğıdalı, çünki qaraciyər həyat boyu süzülmüş bir çox çirkdən ibarətdir!
Şeytan o qədər də qorxulu deyil
“”, - diyetoloq deyir Alla Şilina... Qaraciyər hormonların, amin turşularının sintezində, karbohidratların, yağların və vitaminlərin mübadiləsində iştirak edir ... Əlbətdə toksinlərin zərərsizləşdirilməsində də iştirak edir. Ancaq qaraciyər heç bir su patronu kimi bədənə daxil olan və ya orada əmələ gələn toksinləri tutan mexaniki bir filtr deyil.
Qaraciyər hüceyrələri zərərli maddələri məhv edən fermentlər ifraz edir: eyni şey, məsələn, bakteriyaları məhv etmək üçün antikorlarını istehsal edən qan hüceyrələri tərəfindən də edilir. Zərərli maddələr bədəndə saxlanılmır, zərərsiz hala gətirilir, bölünür, çevrilir və xaric olur: əks təqdirdə uzun müddət dayanmazdıq.
Sakatat şübhəlidir
Şübhəmiz nəyə əsaslanır? Ekoloji cəhətdən əlverişsiz bir ərazidə yetişdirilən bir inəyin və ya toyuğun sivilizasiyanın korladığı suyu içməsi və çirkli hava ilə nəfəs alması, əslində daxili orqanlarda da daxil olmaqla toxumalarında zəhərli maddələr toplaya bilər. Eyni şey balıqlara da aiddir. ", - O danışır Alla Şilina... - ".
Bu və ya digər zəhərli maddənin orqanizmdən xaric edilmə üsuluna görə ya böyrəklər, ya da qaraciyər, ya da ağciyərlər daha çox təsirlənir. ”Həm də sümüklər və sümük iliyi. Bu, ətraf mühit o qədər çirklənmişsə ki, bədənin zərərsizləşdirilməsinin öhdəsindən gələ bilməz. Yəni qaraciyər funksiyasını pozan zəhərlənmə halında. Bununla birlikdə, qaraciyərin çox təsirli bir müdafiə mexanizmi var, bu səbəbdən də onun köməyi ilə zəhərlər bədəndən təhlükəsiz şəkildə xaric olunan zərərsiz maddələrə çevrilir.
Bundan əlavə, toksinlərin müəyyən bir hissəsi yemək zamanı məhv edilir: güveç və ya qızartma, şorba və ya pastada. Əlbəttə ki, müasir kənd təsərrüfatı bizə vicdanla “bio” prefiksinə layiq olan ekoloji cəhətdən təmiz məhsul əldə etmək şansını çox az qoyur. Bununla belə, “təmiz” yeməyi “murdar”dan ayırmağa çalışarkən, linkə ilk olaraq tərəvəz və meyvələr göndərilməlidir – bunların hamısı pestisidlərlə doludur (). Niyə heç kimin ağlına gəlmir? Görünür, çünki tərəvəz və meyvələr sağlam qidalanmanın flaqmanı kimi güclü reputasiyaya malikdir. Və ya bəlkə ona görə ki, Rusiyada bioməhsulların pərəstişkarlarından daha çox “qaraciyərin təmizlənməsi” tərəfdarları var.
Yan məhsullar və pəhrizlər
Bir ad qapalı bu yeməyin köhnə, çox qiymətli olmadığına işarə edir. Buna baxmayaraq, tibb bu mövzuda fərqli bir fikirdədir.
Alla Şilina: "Xüsusilə A, B2, B12, PP, kolin."
Bununla birlikdə, qaraciyərdə çox miqdarda xolesterol olduğunu xatırlamaq lazımdır. Həm də dilin, ürəyin, böyrəklərin, qaraciyərin tərkibində purinlərin olması və buna görə də gut kimi xəstəliklərdə kontrendikedir.
“Yüksək turşuluqla”, - dəqiqləşdirir Alla Şilina.
Alla Şilina - Herbalife