Fika haqqında nə bilirik?
Fika, iş yerində gərgin bir günün ortasında İsveç qəhvə fasiləsi ənənəsidir. Hər bir isveçli hər gün fika ilə məşğul olur: ləzzətli qəhvə dəmləyir, çörək götürür və 5-10 dəqiqəlik dinclik və əmin-amanlıqdan həzz alır. Fika isveç dilində həm fel, həm də isimdir. İndiki anda özünüzdən xəbərdar olmaq, şəkərlə darçının dadını hiss etmək, iş arası fasilədə dostunuzla ürəkdən söhbət etmək, yaxınlıqdakı çayxanadan həmkar kofesini gətirib bir yerdə oturmaq bir neçə dəqiqə - bütün bunlar fantastikdir. Belə bir fasilə yalnız işdə deyil, həm də səyahət edərkən, evdə, küçədə - ətrafınızdakı dünyanın bir hissəsi kimi hiss etmək istədiyiniz hər yerdə verilə bilər.
Yavaşlama
Fica yavaşlamağa aiddir. Bir fincan qəhvə ilə kafedə oturmaq və işdə onunla kağız fincanda qaçmamaq haqqında. Fika Qərb ənənələrindən çox fərqlidir, əslində hər şey Skandinaviyadır. Burada tələsməmək adətdir, çünki həyat çox maraqlıdır. Həyatı daha ətraflı nəzərdən keçirməyə dəyər. İsveçdə qəhvə sadəcə bir içki deyil və fika fasilələrini həm gənc, həm də yaşlı hər kəs səbirsizliklə gözləyir. Skandinaviyada bir fincan qəhvə və ləzzətli xəmir ilə vaxt dayanır.
Hər bir İsveç ofisində fika fasiləsi var. Bu, adətən səhər və ya günorta olur. Fika öyrənmək o qədər də çətin olmayan həyat tərzidir. Əsas odur ki, dayanıb gözəlliyi görə biləsən.
Hər gün necə fika etmək olar
Zaman çox sürətlə keçir, amma onunla qaçmaq məcburiyyətində deyilik. Yavaşlayın, bu dünyanın gözəlliyini görmək üçün dayanın - bu, gələn ilin qalan günləri üçün məqsədimizdir.
Ofisdə qəhvə maşını yoxdursa, işə sevimli fincan və qəhvənizi gətirin. Yeri gəlmişkən, ətirli çay da uyğun gəlir. Bütün günü evdən çıxarsanız, sizinlə bir termosa ətirli bir içki tökün. Soyuqda evdə hazırlanmış isti qəhvədən həzz almaqdan daha yaxşı bir şey yoxdur. Peçenye bişirin, ofisə gətirin və həmkarları ilə müalicə edin (ən azı bir neçə). Ev atmosferi və rahatlıq sizə iş gününün çılğın ritmində yenidən başlamağa kömək edəcək. Nahar fasiləsi zamanı uzun müddətdir görmədiyiniz dostunuzla görüşün. Nəhayət, çələnginizi asın və gələn sehrdən həzz alın.
Ən dadlı darçın rulonları
Darçınlı çörək ənənəvi İsveç yeməyidir. Bu fantastika üçün mükəmməldir!
Maya 2,5 x.q
Badam südü 1 stəkan
Kərə yağı ½ fincan
Un 400 qr
darçın 1,5 ç.q
Qəhvəyi şəkər 60 q
1. Südü qazana tökün, üzərinə 3 xörək qaşığı kərə yağı əlavə edin və qarışığı orta odda əridin.
2. Yaranan qarışığa maya əlavə edin və 10 dəqiqə buraxın.
3. 1 xörək qaşığı şəkər əlavə edin və bütün unu ½ fincan əlavə edin, xəmir özlü və yapışqan hala gələnə qədər yaxşıca qarışdırın.
4. Xəmirdən bir top düzəldin və isti yerdə bir saat buraxın. Xəmir ikiqat ölçüdə olmalıdır.
5. Xəmirin yapışmaması üçün süfrəyə un səpin. Xəmir hazır olduqdan sonra onu düzbucaqlı formada yuvarlayın, üzərinə 3 xörək qaşığı kərə yağı sürtün və bütün xəmirə şəkər və darçın səpin.
6. İndi diqqətlə xəmiri uzun sıx rulon şəklində sarın. Kiçik parçalara kəsin və bir çörək qabına qoyun.
7. Çörəkləri 25 dərəcədə 30-180 dəqiqə bişirin.