Nutri-Score: tərif, hesablama və müvafiq məhsullar
Milli Sağlamlıq Qidalanma Proqramının bir hissəsi kimi hazırlanmış Nutri-Score tədricən supermarketlərimizin rəflərində peyda oldu. Onun məqsədi? İstehlakçılara keyfiyyətli qida almağa kömək etmək üçün məhsulların qidalanma məlumatlarını təkmilləşdirin. İzahatlar.
Yaxşı qidalanma keyfiyyətinə malik qidaların tanınmasını asanlaşdıran bir etiket olan Nutri-Score
Qablaşdırmanın üzərinə qoyulmuş Nutri-Score loqotipi, qidaların qidalanma keyfiyyəti haqqında aydın, görünən və başa düşülməsi asan olan məlumatları təmin etmək məqsədi daşıyır.
Məhz 26 yanvar 2016 -cı il tarixli sağlamlıq sistemimizin modernləşdirilməsi haqqında qanun çərçivəsində istehsalçılar, distribyutorlar, istehlakçılar, səhiyyə orqanları və elm adamları ilə bu etiketlənmənin şərtlərini müəyyən etmək üçün bir məsləhətləşmə aparılmışdır.
Nutri-Score loqotipi ANSES-in təcrübəsi olan Milli Sağlamlıq Qidalanma Proqramının (PNNS) prezidenti professor Serj Hercberqin qrupunun işinə əsaslanaraq Səhiyyə Baş İdarəsinin istəyi ilə İctimai Səhiyyə Fransa tərəfindən hazırlanmışdır. Qida, Ətraf Mühit və İş Sağlamlığı Təhlükəsizliyi üzrə Milli Agentlik) və Xalq Sağlamlığı üzrə Ali Şura.
Nutri skorunu necə tanımaq olar?
Qablaşdırmanın ön tərəfinə yapışdırılmış Nutri-Score loqosu onun başa düşülməsini asanlaşdırmaq üçün A-dan E-yə gedən hərflərlə əlaqəli tünd yaşıldan qırmızıya qədər 5 rəngdən ibarət şkala ilə təmsil olunur. Beləliklə, hər bir məhsul qidalanma baxımından ən əlverişli məhsullar üçün A-dan, ən az əlverişli məhsullar üçün E-yə qədər Nutri-Score şkalası üzrə yerləşdirilir.
Bir məhsulun balı necə hesablanır?
Ümumi və tədqiqatçı qrupları tərəfindən təsdiqlənmiş riyazi bir alqoritm, qidaların ümumi qidalanma keyfiyyətini hesablamağa imkan verir.
Sağlamlıq üçün faydalı hesab edilən faydalı elementləri qeyd edir:
- Meyvə
- Tərəvəz
- paxlalılar
- Qoz-fındıq
- Colza yağı
- Fındıq yağı
- Zeytun yağı
- liflər
- Zülal
Və məhdudlaşdırmaq üçün lazım olan elementlər (şəkər, duz, doymuş yağ turşuları ...), yüksək səviyyələri sağlamlıq üçün pis sayılır.
Bal hesablaması, qida maddələri məcburi qidalanma bəyannaməsinin bir hissəsi olan və ya onu əlavə edə bilən 100 qram məhsulun qidalanma məlumatlarına əsaslanır (30/1169 "INCO" qaydasının 2011 -cu maddəsinə uyğun olaraq). olur:
- Enerji dəyəri
- Lipidlərin miqdarı
- Doymuş yağ turşularının miqdarı
- Karbohidratların miqdarı
- Şəkər miqdarı
- Protein miqdarı
- Duz miqdarı
- Liflər
Hesablamadan sonra bir məhsulun əldə etdiyi bal ona hərf və rəng təyin etməyə imkan verir.
Hansı məhsullar təsirlənir?
Nutri-Score demək olar ki, bütün işlənmiş qidalara (aromatik otlar, çaylar, qəhvələr, 0-3 yaş arası uşaqlar üçün nəzərdə tutulmuş körpə qidalar kimi bir neçə istisna olmaqla) və spirtli içkilər istisna olmaqla bütün içkilərə aiddir. Ən böyük tərəfi 25 sm² -dən az olan məhsullar da istisna olunur.
Təzə meyvə və tərəvəz kimi işlənməmiş məhsullar təsirlənmir.
Nutri-Score eyni məhsulu fərqli markalardan müqayisə etməyə imkan verir: eyni məhsul markaya və ya reseptə görə A, B, C, D və ya E olaraq təsnif edilə bilər.
Gündəlik olaraq necə istifadə etmək olar?
Balanslaşdırılmış pəhrizin bir hissəsi olaraq, mümkün qədər tez-tez yaxşı balları olan məhsulları seçmək və yalnız arabir və kiçik miqdarda D və E balları olan qidaları istehlak etmək tövsiyə olunur.
Nutri skoru etiketlənməsi məcburidirmi?
Nutri-Score-un yapışdırılması isteğe bağlıdır, o, qida şirkətlərinin könüllü işinə əsaslanır və bir çox istehsalçılar öz məhsullarının qablaşdırılmasına loqonu daxil etməkdən imtina edirlər. Bununla belə, 2019-cu ildən bəri bütün reklam mediasında məcburidir və Open Food Facts-da əksər məhsullar üçün hesablanır.