Angela Quintas: "Arıqlamaq üçün ən vacib şey kilodur"

Angela Quintas: "Arıqlamaq üçün ən vacib şey kilodur"

Qidalanma

"Sonsuza qədər arıqlamaq" və "Əbədi arıqlamaq üçün reseptlər" uğurlarından sonra, klinik qidalanma üzrə kimya mütəxəssisi Angela Quintas "Yaxşı həzm sirri" kitabında həzm sisteminin daha uzun və daha yaxşı yaşaması üçün necə qulluq edilməli olduğunu izah edir.

Gündə ən azı üç dəfə yemək yeyirik, yeməklərimizi şüurlu şəkildə seçirik, ağız boşluğuna daxil edirik, ağzımızda üyüdürük, tüpürcəklə hopdururuq və bolusa çeviririk… Və oradan nə? Klinik qidalanma üzrə mütəxəssis kimyaçı Angela Quintas, "Yaxşı həzm sirri" kitabında o qədər həyati və eyni zamanda bilinməyən bir prosesin arxasında duran hər şeyi sadə bir şəkildə başa düşməyə dəvət edir. arıqlamaq məsələsinə gəldikdə.

Əslində, kilo itkisində, mütəxəssisə görə, yalnız seçdiyimiz qidalar, bişirmə üsulumuz və yediyimiz zaman onlara təsir etmir, həm də yeməyə həsr etdiyimiz vaxt kimi mövzular da aktualdır. çeynəmək ya da tualetə getmək.

20 ildən artıqdır ki, öz qidalanma praktikası ilə məşğul olan Angela Quintas, Daniel Sánchez Arévalo, Pedro Almodóvar, Alejandro Amenábar və ya Alejandro Rodríguezin filmlərində qidalanma məsləhətçisi olmuşdur. Əlbətdə ki, həzmdən danışırıq, həm də ilin ilk aylarında hər yerdə olan bir mövzu haqqında: arıqlamaq.

Arıqlamağa çalışarkən adətən etdiyimiz əsas səhvlər hansılardır?

Ən pisi odur ki, insanlar çox tez arıqlamaq istəyirlər. "Məni təşviq edir" və ya "indi istəyirəm" çox yaygındır. İlk məsləhətləşmədə "Arıqlamaq nə qədər çəkəcək?" çox vərdişdir.

Başqa bir səhv, "başlarında sabit bir ağırlıq" ilə gəlmələridir. Həmişə onlara deyirəm ki, çəkinin heç bir əhəmiyyəti yoxdur Əsas odur ki, bədəninizdəki yağ miqdarını biləsiniz. Əgər itirdiyiniz su və ya əzələ kütləsiysə və sonra geri çəkilmə effektinə sahib olsanız, müəyyən bir çəkiyə çatmağın nə faydası var? Bəzən sənə deyirlər ki, "adi çəkim olduğu üçün əlli tək kilo çəkmək istəyirəm". Buna görə onlardan soruşuram: “Bəs nə vaxta qədər bunu ölçməmisiniz? İyirmi il əvvəl çəkdiyiniz təqdirdə, indi soruşduqlarınızın heç bir mənası yoxdur »...

Buna görə də, arıqlamaq istəyərkən və ya bəli və ya bəli olmaq istədiyimiz "əvvəlcədən düşünülmüş" bir çəkiyə sahib olmağın vacibliyi ümumiyyətlə ən çox yayılmış səhvlərdir. Və mənim üçün ən pis.

Amma sonra nə vaxt kilo verməyə əyləc etməlisən?

Bəzən bir xəstəyə artıq düzgün yağ nisbətində olduğu üçün və ya təhlili sağlam bir vəziyyət göstərdiyi üçün arıqlamağı dayandırmasını məsləhət görürəm və mənə daha çox itirmək istədiyini söyləyir. Ancaq bu düzgün deyil və bəzən bu tip istəklər hündürlüyə görə müəyyən bir çəki işarələyən məşhur "masalara" müraciət etdikləri və ya hesabladıqları üçün baş verir. Body Mass Index. Doğrudur, uzun müddətdir istifadə etdiyimiz bir indeksdir, amma indi heç bir mənası yoxdur, çünki çoxlu əzələ kütləniz varsa, çox güman ki, çox çəki çəkirsiniz, amma bu, bunu etmək məcburiyyətində olduğunuz anlamına gəlmir. mütləq arıqlamaq.

Bunu ən yaxşı nümunə ilə başa düşmək olar. Elit bir idmançını çəksək, çox güman ki, bədən kütləsi indeksi yüksəkdir, amma bu, arıqlamaq məcburiyyətində olduqlarını ifadə etmir, ancaq əzələ kütləsinin çox ağır olduğunu və bu da indeksi yüksək edir. Ancaq həqiqət budur ki, onu görürsən və analiz edərsənsə, görünüşü yaxşıdır, yağ faizi azdır və məlumatları doğrudur.

Bəs arıqlamaq lazım olub -olmadığını ölçmək üçün indi nə istifadə olunur?

Bunlar hesablamaq asan olan indekslərdir, amma indi çox istifadə etdiyimiz şey bioimpedans maşınlarıdır. Nə edirlərsə bir siqnal göndərirlər və nə qədər əzələ kütləsinə sahib olduğunuzu və nə qədər yağınız olduğunu və hansı bölgəyə yerləşdirildiklərini qeyd edirlər. Daha inkişaf etmiş üsullar da ortaya çıxdı. İndi siluetinizin nə olduğunu dəqiq bilə biləcəyimiz və kürəyinizin necə yerləşdiyini, balans nöqtənizi görə biləcəyimiz yeni üsullar var. Və bu tip maşın müqayisə aparmaq üçün çox yaxşıdır, yəni 80 kilo çəkdiyiniz zaman bu taramanı edə bilərəm və məsələn, 60 kilo çəkdiyiniz zaman təkrarlaya bilərəm və sonra üst -üstə qoyuram. Təsəvvür etmək çox yaxşıdır, çünki bəzən bir çox insanlar arıqlamağı hiss etmədiklərini və daha incə görünmədiklərini söyləyirlər. Beləliklə, bu, bədənlərində baş verən dəyişiklikləri həqiqətən görmələrinə kömək edir.

Təkbaşına arıqladıqda və ya ordan -burdan əldə etdiyimiz məlumatlardan istifadə edərək pəhriz saxladıqda nə olur?

Bunun iki yolu var nazik. Bir tərəfdən arıqlayan və kiminləsə tanış olanda soruşur: "Sənə nə olub?" (bu halda çox güman ki, itirdiyiniz şeydir əzələ kütləsi və su). Digər tərəfdən arıqlayan və belə şərhlər alan insanlar var: «Nə yaxşı! Bunu əldə etmək üçün nə etdin? Fərq budur.

Arıqladığınız zaman düşünməli olduğunuz ilk şey sağlamlığınızı və analizinizi yaxşılaşdırmağınızdır visseral yağınızı azaldın Yüksək olarsa xolesterolunuzu aşağı salın ... Bu, ən vacib şeydir, çünki əgər analiziniz pisləşirsə və əzələ kütləsi və ya su itirirsinizsə, bu sizə kompensasiya verməyəcək. Vücudunuza yaxşılıq etməyəcəyiniz üçün və xəstə bir üzünüzü düzəldəcəyiniz üçün.

Fiziki görünüşə əlavə olaraq hansı əlamətlər arıqlamalı olduğumuzu göstərir?

Analitiklər vacibdir. Məsələn, bir glikozilləşdirilmiş hemoglobin mənə diabetik olma ehtimalımın nə olduğunu söyləyir lipid profili (xolesterol, trigliseridlər ...) də göstəricidir. Və ya, məsələn, qaraciyərimin yağlandığını və ya düzgün işləmədiyini göstərən transaminazlar. Ancaq daxili orqanlarımızın arasına yerləşdirilən yağ haqqında məlumat verən visseral yağ indeksi olan əsas bir göstərici var. Bu yağ tip 2 diabet, metabolik sindromla əlaqədardır və bel çevrəmiz çox yüksəkdirsə və bunun bağırsağın sərt olduğunu görsək və yağın qarın içərisində olduğu hissini veririksə, müalicə etməliyik.

Bəzi insanların oynaqlarında (xüsusən də dizlərində) ağrısı olması başqa bir əlamətdir, çünki bu, dizinizin ağrıydığı üçün gəzintiyə və ya idmana getməməyinizə səbəb olur. İdman etmədiyiniz üçün özünüzü daha yaxşı hiss edə bilməzsiniz və bu sizi birtəhər döngəyə salır.

Seçici arıqlama etmək mümkündürmü? Bəzən bir hissədən bir az silmək istəyirik, amma digər hissədən yox ....

Həqiqət budur ki, haradan arıqlamaq istədiyinizi seçə bilməzsiniz. Ancaq doğrudur ki, çox yağlı olsam, o bölgəni itirmək üçün məşqdən istifadə etməli olacağam. Hətta öz rolunu oynayan estetik cərrahiyyədən daha da irəli gedənlər var.

Qadınların başqa bir qüsuru da var ki, bu da hormonal dəyişikliklərin təsiridir ... Menopoz zamanı arıqlaya bilərsinizmi?

Bir qadın gənc olanda yağ daha çox itburnu və kalçaya yerləşdirilir, ancaq yaşlandıqda və menopoza yaxınlaşdıqda qadın hormonlarının azalmağa başlaması və yağın başqa bir şəkildə daha yaxın bir şəkildə yerləşdirilməsinə başlamasıdır. kişilər üçün necə qoyulduğuna görə: belimizi itirməyə başlayırıq və qarın qazanırıq.

Ancaq menopoz gəldikdə arıqlaya bilərsiniz. Doğrudur, bu adam bu prosesin bir qədər mürəkkəbləşdiyi bir vaxtdadır, çünki yeməyə daha dolğun şəkildə baxmaq lazımdır. Və illər keçdikcə əzələ qurma qabiliyyəti deyilən bir patoloji səbəbiylə azalır sarkopeniya. Bu, əsas olaraq xərclənən və birbaşa əzələ kütləsindən asılı olan bazal metabolizmanı azaldır. Və nəticə günün sonunda kalorili xərclərin azalması və hərəkət etmək istəyinin azalmasıdır. Bunlar nəzərə alınmalı olan amillərdir, amma əlbəttə edə bilərsiniz.

Xoşbəxt bir bağırsaq üçün bir kataloq

• İltihab əleyhinə dərmanlardan (ibuprofen), kortizondan, asetilsalisil turşusundan və omeprazoldan sui-istifadə etməyin.
• Antibiotikləri resept olmadan qəbul etməyin və əgər varsa, mikrobiyotanı qorumaq üçün onlara probiyotiklə müşayiət edin.
• Diyetinizdə olan lifi unutmayın: bakteriyalarınızın qidasıdır
• Potty vaxtını vərdiş halına gətirin
• Şəkər və həddindən artıq işlənmiş qidaları azaldın
• Meyvə, tərəvəz, baklagiller, buğda unu, az yağlı zülal, zeytun yağı ilə zəngin olan müxtəlif pəhriz yeyin ...
• Həddindən artıq gigiyena ilə maraqlanmayın
• Yağlardan sui -istifadə etməyin
• Siqaret çəkməyin
• Ağırlığınızı uzaq tutun