Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Aşağıdakı cədvəldə qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibi sadalanır 100 qram yeməli hissədən.
| Bəsləyici | Nömrə | Qayda ** | 100 qr normal% | 100 kkalda normalın% -i | Normun 100% -i |
| Kalori | 31 kcal | 1684 kcal | 1.8% | 5.8% | 5432 g |
| Zülallar | 3.12 g | 76 g | 4.1% | 13.2% | 2436 g |
| Fats | 0.57 g | 56 g | 1% | 3.2% | 9825 g |
| Karbohidratlar | 2.3 g | 219 g | 1.1% | 3.5% | 9522 g |
| Pəhriz lif | 2.8 g | 20 g | 14% | 45.2% | 714 g |
| Su | 89.61 g | 2273 g | 3.9% | 12.6% | 2537 g |
| Kül | 1.58 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.069 mg | 1.5 mg | 4.6% | 14.8% | 2174 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.205 mg | 1.8 mg | 11.4% | 36.8% | 878 g |
| Vitamin B5, Pantotenik | 0.44 mg | 5 mg | 8.8% | 28.4% | 1136 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.136 mg | 2 mg | 6.8% | 21.9% | 1471 g |
| Vitamin B9, folatlar | 9 μg | 400 mcg | 2.3% | 7.4% | 4444 g |
| D vitamini, kalsiferol | 5.1 μg | 10 μg | 51% | 164.5% | 196 g |
| Vitamin D2, erqokalsiferol | 5.1 μg | ~ | |||
| Vitamin PP, yox | 2.252 mg | 20 mg | 11.3% | 36.5% | 888 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 411 mg | 2500 mg | 16.4% | 52.9% | 608 g |
| Kalsium, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 13.9% | 2326 g |
| Maqnezium, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 15.5% | 2105 |
| Natrium, Na | 21 mg | 1300 mg | 1.6% | 5.2% | 6190 g |
| Kükürd, S | 31.2 mg | 1000 mg | 3.1% | 10% | 3205 g |
| Fosfor, S | 194 mg | 800 mg | 24.3% | 78.4% | 412 g |
| Faydalı qazıntılar | |||||
| Dəmir, Fe | 12.18 mg | 18 mg | 67.7% | 218.4% | 148 g |
| Manqan, Mn | 0.587 mg | 2 mg | 29.4% | 94.8% | 341 g |
| Mis, Cu | 625 mcg | 1000 mcg | 62.5% | 201.6% | 160 g |
| Selenyum, Se | 2.2 μg | 55 mcg | 4% | 12.9% | 2500 g |
| Sink, Zn | 2.03 mg | 12 mg | 16.9% | 54.5% | 591 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 0.6 g | maksimum 100 q | |||
| Qlükoza (dekstroz) | 0.6 g | ~ | |||
| Sterol (sterollar) | |||||
| Kampesterol | 3 mg | ~ | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Nasadenie yağ turşuları | 0.065 g | maksimum 18.7 q | |||
| 10: 0 Kapri | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 mistik | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.052 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearik | 0.009 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignokain | 0.001 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 0.052 g | dəq 16.8 q | 0.3% | 1% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 1 MDB | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleik (omeqa-9) | 0.022 g | ~ | |||
| 18: 1 MDB | 0.022 g | ~ | |||
| 24: 1 Neronova, MDB (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 0.433 g | 11.2-20.6 g | 3.9% | 12.6% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.215 g | ~ | |||
| 18: 2 omeqa-6, MDB, MDB | 0.215 g | ~ | |||
| 20: 2 Eykozadienovaya, omega-6, MDB, MDB | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 yağ turşuları | 0.216 g | 4.7 ilə 16.8 g arasında | 4.6% | 14.8% |
Enerji dəyəri 31 kcaldır.
Morel göbələyi B2 vitamini - 11,4%, D vitamini - 51%, PP vitamini - 11,3%, kalium - 16,4%, fosfor - 24,3%, dəmir 67.7%, manqan kimi vitamin və minerallarla zəngindir. -% 29,4, mis - 62,5%, sink - 16,9%
- vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, görmə analizatorunun rənglərinin həssaslığına və qaranlıq uyğunlaşmasına kömək edir. B2 vitamininin kifayət qədər qəbul edilməməsi dəri, selikli qişanın sağlamlığının pozulması, zəif işıq və toran görmə ilə müşayiət olunur.
- Vitamin D kalsium və fosforun homeostazını saxlayır və sümük toxumasının minerallaşma proseslərini həyata keçirir. D vitamini çatışmazlığı sümüklərdə kalsium və fosfor mübadiləsinin pozulmasına, sümük demineralizasiyasının artmasına və osteoporoz riskinin artmasına səbəb olur.
- Vitamin PP redoks reaksiyalarında və enerji mübadiləsində iştirak edir. Dərinin, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunan kifayət qədər vitamin qəbulu.
- kalium su, elektrolit və turşu balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulslarının keçirilməsində, qan təzyiqinin tənzimlənməsində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
- Fosfor enerji metabolizması da daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazım olan fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Dəmir fermentlər daxil olmaqla zülalların fərqli funksiyalarına daxildir. Elektronların, oksigenin daşınmasında iştirak edir, oksidləşmə-redoks reaksiyalarının axmasına və peroksidləşmənin aktivləşməsinə imkan verir. Qeyri-kafi qəbul hipokromik anemiyaya, skelet əzələlərinin mioqlobinaemiya atoniyasına, yorğunluğa, kardiyomiyopatiyaya, xroniki atrofik qastritə səbəb olur.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün tələb olunur. Yetərsiz istehlak böyümə geriliyi, reproduktiv sistemin pozğunluqları, sümüyün artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Mis redoks aktivliyi olan fermentlərin bir hissəsidir və dəmir mübadiləsində iştirak edir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəni toxumalarının oksigen ilə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sisteminin formalaşması və birləşdirici toxuma displaziyasının skelet inkişafı ilə özünü göstərir.
- sink karbohidratların, zülalların, yağların, nükleik turşuların sintezi və parçalanması proseslərində və bir neçə genin ekspresyonunun tənzimlənməsində iştirak edən 300-dən çox fermentə daxildir. Qeyri-kafi qəbul anemiyaya, ikincil immun çatışmazlığına, qaraciyər sirozuna, cinsi funksiyanın pozulmasına, dölün malformasiyasının mövcudluğuna səbəb olur. Son araşdırmalar, yüksək dozada sinkin mis emilimini qırmaq və beləliklə anemiyanın inkişafına kömək etmək qabiliyyətini ortaya qoydu.
Proqramda görə biləcəyiniz ən faydalı məhsulların tam kataloqu.
Tags: kalori miqdarı 31 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, faydalı minerallardan daha çox minerallar, göbələk, kalorilər, qida maddələri, bir göbələk olan Morelin faydaları.