Mündəricat
Əsl döş (Lactarius resimus)
- Bölmə: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Bölmə: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sinif: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sinif: Incertae sedis (qeyri-müəyyən mövqe)
- Sifariş: Russulales (Russulovye)
- Ailə: Russulaceae (Russula)
- Cins: Lactarius (Südlü)
- Növü: Lactarius resimus (Əsl döş)
- Ağ Sükut
- Ağ Sükut
- xam döş
- Yaş döş
- Pravski döşü
Əsl süd (T. Biz südçüyük) Russulaceae fəsiləsinin Lactarius (lat. Lactarius) cinsinə aid göbələkdir.
baş ∅ 5-20 sm, əvvəlcə düz qabarıq, sonra içəriyə bükülmüş tüklü kənarı ilə huni şəklində, sıx. Dəri selikli, yaş, südlü ağ və ya bir qədər sarımtıl rəngdədir, qeyri-müəyyən sulu konsentrik zonalara malikdir, çox vaxt yapışan torpaq və zibil hissəcikləri var.
ayaq Hündürlüyü 3-7 sm, ∅ 2-5 sm, silindrik, hamar, ağ və ya sarımtıl, bəzən sarı ləkələr və ya çuxurlarla, içi boşdur.
Lət kövrək, sıx, ağ, meyvəni xatırladan çox xarakterik bir qoxu ilə. Südlü suyu bol, kaustik, ağ rəngdədir, havada kükürd-sarı olur.
Records süd göbələklərində onlar olduqca tez-tez, geniş, gövdə boyunca bir qədər aşağı enən, sarımtıl rəngli ağ rəngdədirlər.
spor tozu sarımtıl rəng.
Köhnə göbələklərdə ayaq içi boş olur, plitələr sarıya çevrilir. Plitələrin rəngi sarımtıldan kremə qədər dəyişə bilər. Şapkada qəhvəyi ləkələr ola bilər.
Göbələk yarpaqlı və qarışıq meşələrdə (ağcaqayın, şam-ağcaqayın, cökə kolları ilə) rast gəlinir. Ölkəmizin şimal bölgələrində, Belarusiyada, Yuxarı və Orta Volqa bölgələrində, Uralda, Qərbi Sibirdə yayılmışdır. Nadir hallarda baş verir, lakin bol, adətən böyük qruplarda böyüyür. Optimal orta gündəlik meyvə temperaturu torpaq səthində 8-10°C-dir. Süd göbələkləri ağcaqayın ilə mikoriza əmələ gətirir. Mövsüm iyul-sentyabr, silsilənin cənub hissələrində (Belarus, Orta Volqa bölgəsi) avqust-sentyabr aylarıdır.
Skripka (Lactarius vellereus)
qeyri-tüylü kənarları olan keçə şapka var; ən çox fıstıqların altında rast gəlinir.
Bibər qarğıdalı (Lactarius piperatus)
hamar və ya bir qədər məxmər qapağı var, südlü şirəsi havada zeytun yaşıl rəngə çevrilir.
Aspen döşü (Qavaq döşü) (Lactarius controversus)
rütubətli ağcaqovaq və qovaq meşələrində bitir.
Ağ volnushka (Lactarius pubescens)
daha kiçik, qapaq daha az selikli və daha tüklüdür.
Ağ podqruzdok (Russula delica)
südlü şirənin olmaması ilə asanlıqla fərqlənir.
Bütün bu göbələklər şərti olaraq yeməli olur.