“Mən ətyeyənlər üçün heç bir bəhanə görmürəm. Hesab edirəm ki, ət yemək planeti məhv etməyə bərabərdir”. – Heather Small, M People qrupunun solisti.
Avropa və ABŞ-da bir çox təsərrüfat heyvanları tövlələrdə saxlandığına görə çoxlu miqdarda peyin və tullantılar yığılır ki, heç kim hara atacağını bilmir. Tarlaları gübrələmək üçün çoxlu peyin, çaylara atılacaq qədər zəhərli maddələr var. Bu peyin "çamurlu" adlanır. (maye nəcis üçün istifadə olunan şirin səsli söz) və bu “çamuru” “laqonlar” adlanan gölməçələrə (inansanız da, inanmasanız da) atın.
Yalnız Almaniya və Hollandiyada bir heyvanın üzərinə təxminən üç tona yaxın “şlam” düşür, bu, ümumilikdə 200 milyon tondur! Yalnız bir sıra mürəkkəb kimyəvi reaksiyalar nəticəsində turşu şlamdan buxarlanır və asidik çöküntüyə çevrilir. Avropanın bəzi yerlərində şlamlar turşu yağışlarının yeganə səbəbidir, ətraf mühitə böyük ziyan vurur - ağacları məhv edir, çaylarda və göllərdə bütün canlıları öldürür, torpağa zərər verir.
Alman Qara Meşəsinin əksəriyyəti indi ölür, İsveçdə bəzi çaylar demək olar ki, cansızdır, Hollandiyada bütün ağacların 90 faizi donuz nəcisi olan bu cür laqonların yaratdığı turşu yağışından ölüb. Avropadan kənara baxsaq görərik ki, kənd təsərrüfatı heyvanlarının ətraf mühitə vurduğu ziyan daha da böyükdür.
Ən ciddi problemlərdən biri otlaq sahələri yaratmaq üçün yağış meşələrinin təmizlənməsidir. Vəhşi meşələr mal-qara üçün otlaqlara çevrilir, onların əti daha sonra hamburger və pirzola hazırlamaq üçün Avropa və ABŞ-a satılır. Yağış meşələrinin olduğu hər yerdə baş verir, lakin daha çox Mərkəzi və Cənubi Amerikada. Mən bir-üç ağacdan yox, hər il kəsilən Belçika boyda bütöv plantasiyalardan danışmıram.
1950-ci ildən bəri dünyanın tropik meşələrinin yarısı məhv edilib. Bu, təsəvvür edilə bilən ən uzaqgörən siyasətdir, çünki tropik meşələrdə torpaq təbəqəsi çox nazik və azdır və ağacların örtüyü altında qorunmağa ehtiyac duyur. Otlaq kimi çox qısa müddətə xidmət edə bilər. Əgər mal-qara belə tarlada altı-yeddi il otarsa, o zaman bu torpaqda ot belə bitməz, toz-torpaq olar.
Soruşa bilərsiniz ki, bu yağış meşələrinin faydaları nələrdir? Planetdəki bütün heyvan və bitkilərin yarısı tropik meşələrdə yaşayır. Onlar təbiətin təbii tarazlığını qoruyub saxlamış, yağıntıdan suyu udmuş və hər düşən yarpaqdan və ya budaqdan gübrə kimi istifadə etmişlər. Ağaclar havadan karbon qazını udur və oksigeni buraxır, planetin ağciyərləri kimi çıxış edirlər. Təsirli vəhşi təbiət bütün dərmanların demək olar ki, əlli faizini təmin edir. Ən qiymətli sərvətlərdən birinə bu cür yanaşmaq dəlilikdir, lakin bəzi insanlar, torpaq sahibləri ondan böyük sərvətlər qazanırlar.
Satdıqları odun və ət külli miqdarda gəlir əldə edir, torpaq qısırlaşanda isə sadəcə olaraq irəliləyir, daha çox ağac kəsir və daha da zənginləşirlər. Bu meşələrdə yaşayan tayfalar öz torpaqlarını tərk etmək məcburiyyətində qalır, hətta bəzən öldürülürlər. Çoxları həyatlarını dolanışıqsız, gecəqondularda keçirirlər. Yağış meşələri kəs və yandır adlı texnika ilə məhv edilir. Bu o deməkdir ki ən yaxşı ağaclar kəsilir və satılır, qalanları isə yandırılır və bu da öz növbəsində qlobal istiləşməyə kömək edir.
Günəş planeti qızdırdıqda bu istiliyin bir hissəsi yerin səthinə çatmır, atmosferdə saxlanılır. (Məsələn, qışda bədənimizi isti saxlamaq üçün palto geyinirik.) Bu istilik olmasa, planetimiz soyuq və cansız bir yer olardı. Ancaq həddindən artıq istilik fəlakətli nəticələrə səbəb olur. Bu qlobal istiləşmədir və bu, bəzi texnogen qazların atmosferə qalxması və orada daha çox istilik tutması səbəbindən baş verir. Bu qazlardan biri karbon qazıdır (CO2), bu qazı yaratmağın yollarından biri odun yandırmaqdır.
Cənubi Amerikada tropik meşələri qırıb yandırarkən insanlar o qədər böyük yanğınlar törədirlər ki, bunu təsəvvür etmək çətindir. Astronavtlar ilk dəfə kosmosa çıxanda və Yerə baxanda adi gözlə insan əlinin yalnız bir yaradılışını - Böyük Çin Səddini görə bildilər. Lakin artıq 1980-ci illərdə onlar insanın yaratdığı başqa bir şeyi - Amazon cəngəlliyindən gələn nəhəng tüstü buludlarını görə bildilər. Meşələr otlaq yaratmaq üçün kəsildikcə, ağacların və kolların yüz minlərlə ildir udduğu bütün karbon qazı yüksəlir və qlobal istiləşməyə töhfə verir.
Dünyadakı hökumət hesabatlarına görə, təkcə bu proses (beşdə bir) planetdə qlobal istiləşməyə kömək edir. Meşə kəsildikdə və mal-qara otarıldıqda, onların həzm prosesinə görə problem daha da ciddiləşir: inəklər qazlar buraxır və böyük miqdarda geğirirlər. Onların buraxdıqları qaz olan metan, karbon qazından iyirmi beş dəfə istiliyi tutmaqda effektivdir. Bunun problem olmadığını düşünürsünüzsə, gəlin hesablayaq – Planetdə 1.3 milyard inək və hər biri gündə ən azı 60 litr metan, hər il cəmi 100 milyon ton metan istehsal edir. Hətta yerə səpilən gübrələr də azot oksidi, istiliyi tutmaqda təxminən 270 dəfə daha səmərəli qaz (karbon dioksiddən) istehsal edərək qlobal istiləşməyə kömək edir.
Heç kim qlobal istiləşmənin nəyə səbəb ola biləcəyini dəqiq bilmir. Ancaq dəqiq bildiyimiz odur ki, yerin temperaturu yavaş-yavaş yüksəlir və beləliklə, qütb buzlaqları əriməyə başlayır. Antarktidada son 50 ildə temperatur 2.5 dərəcə yüksəlib və buz şelfinin 800 kvadrat kilometri əriyib. 1995-ci ildə cəmi əlli gündə 1300 kilometr buz yoxa çıxdı. Buzlar əridikcə və dünya okeanları istiləşdikcə, onun ərazisi genişlənir və dəniz səviyyəsi yüksəlir. Dəniz səviyyəsinin bir metrdən beşə qədər nə qədər qalxacağı ilə bağlı çoxlu proqnozlar var, lakin əksər elm adamları dəniz səviyyəsinin qalxmasının qaçılmaz olduğuna inanırlar. Və bu o deməkdir ki Seyşel adaları və ya Maldiv adaları kimi bir çox adalar sadəcə yox olacaq və geniş alçaq ərazilər və hətta Banqkok kimi bütün şəhərlər su altında qalacaq.
Hətta Misir və Banqladeşin böyük əraziləri də suyun altında yox olacaq. Olster Universitetinin araşdırmasına görə, Britaniya və İrlandiya bu aqibətdən qaça bilməyəcək. Dublin, Aberdin və İsseks sahilləri, Şimali Kent və Linkolnşirin geniş əraziləri daxil olmaqla 25 şəhər daşqın riski altındadır. Hətta London tamamilə təhlükəsiz yer hesab edilmir. Milyonlarla insan evlərini və torpaqlarını tərk etmək məcburiyyətində qalacaq – bəs onlar harada yaşayacaqlar? Artıq torpaq çatışmazlığı var.
Yəqin ki, ən ciddi sual qütblərdə nə olacaq? Tundra adlanan cənub və şimal qütblərində donmuş torpaqların nəhəng sahələri haradadır. Bu torpaqlar ciddi problemdir. Donmuş torpaq qatlarında milyonlarla ton metan var və tundra qızdırılsa, metan qazı havaya qalxacaq. Atmosferdə qaz nə qədər çox olarsa, qlobal istiləşmə bir o qədər güclü olacaq və tundrada bir o qədər isti olacaq və s. Buna "müsbət rəy" deyilir belə bir proses başladıqdan sonra onu dayandırmaq mümkün deyil.
Bu prosesin nəticələrinin nə olacağını hələ heç kim deyə bilməz, amma şübhəsiz ki, zərərli olacaq. Təəssüf ki, bu, qlobal məhvedici kimi əti aradan qaldırmayacaq. İnanın və ya inanmayın, Sahara səhrası bir vaxtlar yaşıl və çiçəklənirdi və romalılar orada buğda yetişdirirdilər. İndi hər şey yoxa çıxdı və səhra daha da uzanır, bəzi yerlərdə 20 il ərzində 320 kilometrə yayılır. Bu vəziyyətin əsas səbəbi keçi, qoyun, dəvə və inəklərin həddindən artıq otarılmasıdır.
Səhra yeni torpaqları ələ keçirdikcə, sürülər də hərəkət edir, yollarına çıxan hər şeyi məhv edir. Bu pis bir dairədir. Mal-qara bitkiləri yeyəcək, torpaq tükənəcək, hava dəyişəcək, yağıntılar yox olacaq, bu da o deməkdir ki, yer üzü səhraya çevrildikdən sonra həmişəlik belə qalacaq. Birləşmiş Millətlər Təşkilatının məlumatına görə, bu gün yer səthinin üçdə biri heyvanların otarılması üçün torpaqlardan sui-istifadə edildiyi üçün səhraya çevrilmək ərəfəsindədir.
Bu, hətta ehtiyacımız olmayan qida üçün ödəmək üçün çox yüksək qiymətdir. Təəssüf ki, ət istehsalçıları ətraf mühitin səbəb olduğu çirklənmədən təmizlənməsi xərclərini ödəmək məcburiyyətində deyillər: heç kim donuz əti istehsalçılarını turşu yağışlarının vurduğu ziyana görə günahlandırmır və ya mal əti istehsalçılarını pis torpaqlar üçün. Bununla belə, Hindistanın Yeni Dehli şəhərindəki Elm və Ekologiya Mərkəzi müxtəlif növ məhsulları təhlil edib və onlara reklam olunmayan bu xərclər daxil olmaqla həqiqi qiymət təyin edib. Bu hesablamalara görə, bir hamburgerin qiyməti £40 olmalıdır.
İnsanların çoxu istehlak etdikləri qidalar və bu qidanın ətraf mühitə vurduğu zərər haqqında çox az şey bilir. Həyata sırf Amerika yanaşması belədir: həyat zəncir kimidir, hər bir halqa müxtəlif şeylərdən ibarətdir - heyvanlar, ağaclar, çaylar, okeanlar, həşəratlar və s. Halqalardan birini qırsaq, bütün zənciri zəifləmiş oluruq. Bizim indi etdiyimiz də məhz budur. Əlindəki saatın son dəqiqəni gecə yarısına qədər saydığı təkamül ilimizə qayıtsaq, çox şey son saniyələrdən asılıdır. Bir çox alimlərin fikrincə, zaman miqyası bizim nəslin həyat resursuna bərabərdir və dünyamızın içində yaşadığımız müddətdə sağ qalıb-qalmamasına qərar vermək üçün ölümcül amil olacaqdır.
Bu qorxuludur, amma hamımız onu xilas etmək üçün nəsə edə bilərik.