Mündəricat
Yağlar və gündə yalnız 1920-60 g zülal və 80 q karbohidrata əsaslanan az karbohidratlı pəhriz haqqında Rusiya üçün yeni olan bu termin ABŞ-da 50-ci illərdə ortaya çıxdı və yalnız bir neçə il əvvəl danışıldı. . Tibb elmləri doktoru, “Diabetlə Mübarizə edirik”, “Toxunulmazlığı necə qaldırmalıyıq” sağlamlıq yaxşılaşdırma kurslarının müəllifi sayəsində Vasili GeneralovKeto pəhrizini müxtəlif patologiyalarda uğurla istifadə edən - şəkərli diabetdən autizmə qədər ölkəmizdə karbohidratsız bir pəhriz kök salmışdır.
Vasily Generalov: “Əvvəllər hər hansı bir pəhrizin məhdudiyyətlərlə əlaqəli bütün xəstəliklərin müalicəsi üçün müvəqqəti bir həll yolu olduğu düşünülürdü. Mənim vəzifəm sağlam bir pəhriz hazırlamaq və ketolifestyle-ın uzunömürlülük, xəstəliklərin qarşısının alınması və uşaqların sağlamlığının əsasını təşkil edən bir həyat tərzi olduğunu çatdırmaqdır. Belə bir pəhriz yalnız problemi olan insanlar üçün deyil, həm də sağlam insanların sağlam qalması üçün lazımdır. ”Ketorecepts klinikada beş ildir inkişaf etdirilir və bütöv bir qida mədəniyyətinə çevrilmişdir.
Brokoli ilə yumurta kekləri
Tərkibi:
Yumurta - 2 ədəd.
Brokoli - 70 g
Yağ yağı - 25 q
Sərt pendir - 20 q
Yaşıllar - dadına görə
Hazırlanması:
1. Yumurtaları döyün. Kiçik brokoli inflorescences əlavə edin.
2. Pendir sürtgəcdən keçirin.
3. Hər şeyi qarışdırın, yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin. Duz və istiot. Yaşıllar əlavə edə bilərsiniz (istənilən - dadmaq üçün).
4. Çörək qablarında 15-20 dəqiqə qızıl rəngə qədər bişirin.
1 porsiya: 527 kcal / BJU 24/47/3
Sümük çörəyi
Tərkibi:
Mal əti sümükləri (və ya hər hansı biri, tercihen qığırdaq, yağ və tendonlarla) - 1,5 kq ⠀
Sirkə (tercihen alma sirkəsi) - 2 osh qaşığı. L. ⠀
Dadmaq üçün duz ⠀
Yumurta - 1 ədəd. (65 q)
Bibər, dəfnə yarpağı, zerdeçal - dadmaq üçün.
Hazırlanması:
1. Sümükləri yuyun. Tencereye qoyun. Sümüklərin üstündən iki barmağın üstünə soyuq su tökün. ⠀
2. Dadmaq üçün duz, ədviyyat, sirkə əlavə edin. ⠀
3. Bir qaynadək gətirin və ən azı 8 saat qaynatın. ⠀
4. Bulyonu süzün.
5. 200 ml bulyon ət, yağ, qaynadılmış yumurta və mayonez parçaları ilə xidmət edin.
1 porsiya: 523 kcal / BJU 21/48/1
Makaron Carbonara
Tərkibi:
Makaron üçün:
Pizza üçün rəndələnmiş mozzarella - 200 q
Sarısı - 1 ədəd.
Sos üçün:
Donuz - 70 q
Krem 33% - 70 ml
Sarısı - 1 ədəd.
Parmesan pendir /% 45 - 25 qr-dan çox sərt pendir
Sarımsaq
Hazırlanması:
1. Mozzarellanı əridin, yaxşı qarışdırın, sərinləyin və kütləyə sarısı əlavə edin.
2. Kütləni perqamentə köçürün, başqa bir təbəqə ilə örtün və incə şəkildə yuvarlayın.
3. Qatı yapışdırın və soyuducuda 4-6 saat saxlayın.
4. Makaronları təxminən 30-40 saniyə bişirin. Durulayın.
5. Sarımsağı xırda doğrayın. Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin.
6. Donuzu zolaqlar şəklində kəsin. Qızartmaq.
7. Donuz və sarımsağı qovurun.
8. Sarısı bir az silkələyin. Duz və istiot. Krem və pendir əlavə edin. Qarışdırın.
9. Yaranan qaymaqlı pendir sousu və pastırma makaronlara əlavə edin. Qarışdırın.
1 porsiya: 896 kcal / BJU 35/83/2
Ketopikka
Tərkibi:
Parmesan pendir - 70 q
Karnabahar - 160 g
Yağ yağı - 20 q
Yumurta - 1 ədəd.
Donuz - 40 q
Zeytun - 20 g
Hazırlanması:
1. Çiçəklənmələri kəsin. Bir qarışdırıcıda qırıntılara qədər üyütün. Mikrodalğalı sobaya 5 dəqiqə qoya bilərsiniz.
2. Sıxın. Ədviyyatlar, duz, yumurta, sürtgəcdən keçirilmiş pendir, yağ əlavə edin. Qarışdırın.
3. Xəmiri perqament kağızına qoyun. Bərabər paylayın.
4. Üstünə doğranmış donuz, pomidor və pendir parçaları qoyun (mozzarella və ya digərləri; zeytun və ya zeytun (çuxurlu və şəkərsiz).
5. 220 dərəcə qızdırılmış sobada 15-20 dəqiqə bişirin.
"Kartof" tortu
Tərkibi:
Badem unu - 100 q
Kərə yağı / yağ - 80 q
Nə qədər qaranlıq - 4 çay qaşığı
Eritritol - dadına görə
Hazırlanması:
1. Kərə yağı əridin, badam unu ilə qarışdırın, eritritol əlavə edin.
2. Qarışığı bir neçə dəqiqə dondurucuya qoyun, xəmir plastilin kimi olsun.
3. Tortları düzəldin.
4. Kakao ilə səpin.
5. Bir neçə saat soyuducuda saxlayın.
Bütün tortlar üçün: 1313 Kcal / BZHU 30/126/15
Ketogenik pəhrizi artıq hazır şəkildə almaq olar: Vasili Generalov City-Garden komandası ilə əməkdaşlığa başladı – onlar hər gün öz mətbəx fabrikində ketomenu hazırlayırlar – təbii məhsullardan hazırlanmış səhər yeməyi, nahar və şam yeməkləri, təkrar emal oluna bilən plastik qablarda qablaşdırılır və evinizə çatdırılır. Siz qadınlar üçün proqramı (1600 kkal) və ya kişilər üçün proqramı (1800 kkal) sifariş edə bilərsiniz.