Ekspert rəyi
Paule Neyrat üçün, dietoloq-dietoloq *: “Siz həmişə təbii tərkibli (tercihen orqanik) olan kustar dondurmalara üstünlük verməlisiniz. Sənaye dondurması tez-tez palma yağı, qeyri-süd zülalları və kimyəvi tatlar ilə hazırlanır. Onların tərkibində çoxlu əlavələr var. Sənaye və ya sənətkar, diqqətli olun, çünki dondurmalar kövrək məhsullardır, xüsusən də yumurta ilə hazırlanmışdır. Yayda zəhərlənmə riskləri yüksək olur, çünki isti ilə və müəyyən vəziyyətlərdə (mağazadan evə gedən yolda soyuq zəncir kəsildikdə və s.) bakteriyalar çox tez inkişaf edir. Dondurma əriməyə başlamışsa, onu heç vaxt yenidən dondurucuya qoymayın. Bunlar qida dəyəri az olan lipidlərlə zəngin şirin məhsullardır. Amma zaman-zaman “ləzzətli dondurma” mənşəyini bildiyiniz yaxşı məhsullara üstünlük verməklə sağlamlıq üçün heç bir risk yaratmır. "
Evdə hazırlanmış dondurma, istifadə qaydaları
Evdə hazırlanmış şərbət hazırlamaq üçün ən yaxşı yol dondurulmuş meyvələri qarışdırmaqdır, bir az bal əlavə edin və dərhal dadın. Əks halda, meyvə püresi hazırlaya, qarışdıra və hər şeyi dondura bilərsiniz.
Şokoladlı dondurma hazırlamaq üçün, 300 q tünd şokoladı doğrayın və 50 q şəkərsiz kakao tozu ilə bir qaba qoyun. 70 q süd və 150 q şəkər tozu qaynadın. Bu qarışığı şokoladın üzərinə tökün (2 mərhələdə) homojen bir krem alın. Soyuducuda 24 saat saxlayin. Sonra, dondurmanızı qarışdırın və ya müntəzəm olaraq qarışdıraraq 4-6 saat dondurucuya qoyun.
Qatıqlı dondurma çox sadədir. Bir konteynerə 5 təbii qatıq qoyun, 2 yumurta sarısı, 1 torba vanil şəkəri, 1 limonun suyunu əlavə edin və çırpın. 150 q meyvə qarışığını əlavə edin və tez-tez qarışdıraraq 3 saat dondurucuya qoyun.
1 ildən, təklif edə bilərsiniz 1 QAŞIQ ŞORBET balacanıza meyvələrlə.