Məşhur desert özlüyündə dadlıdır. Amma uşaqlıqdan hamının sevdiyi bu incəliyə dəb də toxunub. 2018-ci ilin yayında hansı yeni dondurma məhsulları təklif olunur?
Laktozsuz dondurma
Alimlərin araşdırmalarına görə laktoza həzm sistemindən xoşagəlməz simptomlar törədir. Və laktozsuz hərəkət sürətlənir. İstehsalçılar istehlakçıların ehtiyaclarını qarşılayır və ləzzətli və faydalı desertlər üçün getdikcə daha çox seçim təklif edirlər. Laktozsuz dondurma təbii maddələrdən ibarətdir və dadları adi dondurma qədər yaxşıdır.
Meyvə müşayiəti
Ətraf mühitə qənaət son illərin ən düzgün dəbidir. Əksəriyyəti isə plastik fincanlardan və dondurma qablarından imtina edir. Aşpazlar adi qozalar və vafli stəkanları əvəzinə deserti hindqozu, ananas və ya manqoya yerləşdirərək daha da təbii hala gətirmək qərarına gəliblər. Həm dadlı, həm də planet üçün təhlükəsizdir.
Milli mətbəx
Hər kəsin aktiv şəkildə səyahət etmək imkanı yoxdur və istehsalçılar müxtəlif ölkələrin milli reseptləri əsasında dondurma xəttini genişləndirməyə çalışırlar. İtalyan gelatosu, türk dondurması, dondurulmuş qatıqlar - kafe və restoranlardan qeyri-adi qarışıq və yemək isteyin.
Yeni formalar
Kulinariya mütəxəssisləri də formaları sınamaqdan usanmırlar. Mövsümün tendensiyası moda Taylanddan gəlmiş rulonlarda dondurma. Dondurma ən incə təbəqəyə bükülür və niyə xüsusi bir spatula ilə yuvarlanır. Dondurmanın dadı eyni qalır, amma rulon şəklində yemək müştərilər üçün xüsusi bir zövqdür.
Yeni toxumalar
Həmçinin, qeyri-adilik axtarışında kulinariya mütəxəssisləri dondurma üçün tamamilə qeyri-adi olan inqrediyentləri qarışdıraraq, doku və əlavələrlə cəsarətlə sınaqdan keçirirlər. Dondurulmuş suflelər, soyudulmuş yağ kremləri, xırtıldayanlar, taxıllar və peçenyelər – yeni kombinasiyalardan qorxmayın.
“Sərxoş” dondurma
Sevimli kokteyli içmək və onu desertlə qəlyanaltı etmək – indi ikisi birdə mövcuddur. Viskili dondurma, şərab, marqarita dadlı, pina kolada, tekila, rom – bütün bunlar günümüzün reallığıdır.