1. Dərhal yerli bazar tapın.
Tanımadığı bir ölkəyə gəldikdən sonra yerli meyvə və tərəvəz bazarı axtarmağa vaxt itirməyin. Bazarda hər şey adətən supermarketlərlə müqayisədə yarı qiymətə və çox təzədir. Satın almağınızla siz yerli fermerlərə dəstək olacaq və təzə məhsullara minimum pul xərcləyəcəksiniz.
Bundan əlavə, bazarda siz, şübhəsiz ki, yalnız kənd təsərrüfatı məhsulları deyil, həm də ən aşağı qiymətlərlə satış üçün vegetarian və vegan yeməkləri tapa bilərsiniz. Çox vaxt onları gözünüzün qabağında bişirirlər. Beləliklə, məsələn, Laosun küçə bazarında siz vegan kokoslu “pancake” ala bilərsiniz – isti, qızardılmış, banan yarpaqlarına bükülmüş! Taylanddakı küçə bazarında isə cəmi 1 dollara meyvə salatı və ya vegetarian (düyü əriştəsi əsasında hazırlanan yerli tərəvəz yeməyi) alırsınız.
2. Özünüzlə kompakt smoothie blenderi götürün.
Bu cihazlar çox vaxt çox ucuzdur. Onlar çamadanınızda və hətta çantanızda çox yer tutmayacaqlar. Səyahət zamanı elektrik enerjisinə çıxışınız varsa, özünüzlə belə bir qarışdırıcı götürməlisiniz!
Gələn kimi təzə tərəvəz və göyərti alın və gecikmədən otağınızda gözəl smoothie hazırlayın. Mətbəxli bir otaq icarəyə götürə bilsəniz yaxşıdır: bunlar tez-tez, məsələn, yataqxanalarda təklif olunur. Onda siz bazarda çoxlu məhsullar ala, soyuducunu onlarla doldura bilərsiniz və təzə vegan qida problemi əslində həll olunacaq.
3. Tez xarab olmayan, tanış yemək tapın. Şübhəsiz ki, təzə vegan yemək tapmaq sizin üçün çətin olacaq vəziyyətlər hələ də olacaq. Bəzi ölkələrdə bu xüsusilə streslidir, çünki. veqanizm yerli mədəniyyətdə qəbul edilmir. Başqa yerlərdə vegan seçimləri hələ də mövcuddur, lakin onlar o qədər də cəlbedici deyil: məsələn, Vyetnamda bəzən bir vegeterian üçün yeganə seçim ola bilər... bütün boşqab su ispanaqı (“morningglory”) … Bəzi ölkələrdə tamamilə fərqli əlifba (məsələn, Kamboca, Tayland, Bolqarıstanda – – təqribən. Vegetarian) və yeməklərin adları sizi çaşdıra bilər. Hər iki halda çıxış yolu var: dərhal meyvə-tərəvəz bazarı və ya böyük bir supermarket tapın və orada tanış qoz-fındıq, toxum, quru meyvələr axtarın. Belə şeylərə hətta ən ekzotik ölkələrdə, o cümlədən çəki ilə satılanlarda da rast gəlmək olar. Onlar da yaxşıdır, çünki uzun müddət xarab olmurlar və başqa əşyalarla birlikdə sırt çantasında zədələnməyəcəklər.
4. Evdən super qidalar qəbul edin. Kiçik bir çanta qurudulmuş superfood üçün kürək çantanızda (və daha çoxu çamadanınızda!) hər zaman bir az yer tapa bilərsiniz. Uçuşdan əvvəl sevimli vegan mağazanıza gedin və səyahət üçün ləzzətlər yığın. Çia toxumu və ya qurudulmuş qoji giləmeyvə kimi qidalar çox uzun müddət xarab olmadığı, soyuducuda saxlanmasına ehtiyac olmadığı və tez toxluq hissi verdiyi üçün çox tövsiyə olunur. Ancaq ən başlıcası, əlbəttə ki, belə məhsulların kiçik bir miqdarı belə çox miqdarda faydalı maddələr ehtiva edir.
5. B12 əlavəsi alın. Veganlar həmişə B12 vitamininin əhəmiyyətini xatırlamalıdırlar. Bu kritik sağlamlıq tərkib hissəsi çox az qidada olur. Bədəndə onun olmaması isə sinir sisteminin ciddi xəstəliklərinə səbəb ola bilər. Ona görə də onsuz yola çıxmayın!
Dərhal böyük bir B12 qutusu alıb yeməklə birlikdə səyahətə çıxara bilərsiniz. Dozajda səhv etməmək üçün tabletlər üçün xüsusi səyahət qutusu dispenser almağa dəyər. Gün ərzində kifayət qədər su içməyi unutmayın, çünki. Bu vitamin suda həll olunur.
6. Bir az araşdırma aparın. Dünyanın ən ucqar guşələrində belə, İnternet harada dadlı və sağlam yemək yeyə biləcəyinizi tapmağa kömək edir. Əlbəttə ki, bu cür araşdırmalar üçün başlanğıc nöqtəsi kimi ilk növbədə veb saytımızı () tövsiyə edirik.
Hətta növbəti dayanacağınız şəhərin adını, üstəgəl “vegan” və ya “vegetarian” sözlərindən istifadə edərək sadə İnternet axtarışı gözəl nəticələr verir. Səyahət etməzdən əvvəl onlayn səyahət forumlarına, e-kitablara və təyinat ölkəsi üçün bələdçilərə baxmaq da faydalıdır.
7. Bir neçə əsas ifadəni öyrənin. Əgər siz tanımadığı ölkəyə gedirsinizsə, bir neçə əsas ifadəni öyrənmək həmişə yaxşıdır – bu, həqiqətən də sizə tanış olmayan mühitdə rahat olmağa kömək edəcək. Yerlilər, onların dilini bir az bildiyinizi çox bəyənəcəklər.
“Sağ ol”, “zəhmət olmasa” və “əlvida” kimi mütləq ifadələrə əlavə olaraq, yeməklə bağlı bəzi ifadələri öyrənməyə dəyər. Beləliklə, siz 15 müxtəlif dildə “Mən vegetarianam” ifadəsini necə söyləməyi tez öyrənə bilərsiniz!
Bir çox ölkələrdə dildə sadəcə olaraq belə bir söz yoxdur - bu halda, əvvəlcədən mütləq yemək adları olan bir kart hazırlamağa kömək edir. yox dadmaq üçün yerli dildə yazılmışdır. Müəyyən qidalara alerjiniz varsa, bu xüsusilə vacibdir. Məsələn, Argentinada – ispan dilində bir kəlmə də danışmasanız belə – restoranda belə bir söz deyən bir kart göstərə bilərsiniz: “Bax, mən veganam. Bu o deməkdir ki, mən ət, balıq, yumurta, süd və süd məhsulları, balı, ümumiyyətlə, heyvanlardan alınan bütün məhsulları yemirəm. Anlayışınız üçün təşəkkür!".
İspan dilində belə olardı: “”. Belə bir kart həm vaxtınıza, həm də əsəbinizə qənaət edəcək, həm də sizə xidmət göstərəcək ofisiantın işini asanlaşdıracaq, tanış olmayan dildə izahat cəhdlərinə ehtiyacı aradan qaldıracaq.
Yuxarıdakı məsləhətlərdən ən azı birini tətbiq etsəniz belə, səyahətiniz - istər yerin o biri tərəfinə, istərsə də başqa bir şəhərə - nəzərəçarpacaq dərəcədə daha zövqlü olacaq. Bu məsləhətlər həqiqətən yolda qalmağa və səyahət edərkən sağlam vegan pəhrizinizi davam etdirməyə kömək edir.
Yeri gəlmişkən, bu məsləhətlərdən bəziləri evdə tətbiq oluna bilər! Böyük meyvə-tərəvəz bazarına getmək üçün başqa ölkəyə səyahət etmək, yaxud gələcək üçün super qidalar (uzun müddət xarab olmayan!) almaq lazım deyil.