Mündəricat
Evdə donuz əti necə çəkilir. Video resepti
Çoxlarının sevdiyi hisə verilmiş donuz əti evdə bişirmək asandır. Donuz əti özünüz çəkməyinizə imkan verən bir çox resept var (xüsusi avadanlıqla və onsuz). Donuz ətinin qiyməti aşağıdır və siqaret çəkdikdən sonra dadı heyrətləndiricidir. Bundan əlavə, bu məhsulda arakidon turşusunun olması soyuq mövsümdə xüsusilə vacib olan toxunulmazlığı və canlılığı artırmağa kömək edir.
Evdə donuz əti necə çəkilir
Donuz ətini necə düzgün çəkmək olar
İsti hisə verilmiş donuz yağı hazırlamaq üçün sizə hazır və ya evdə hazırlanmış bir tüstüxana, həmçinin aşağıdakı məhsullar lazımdır:
- 1,5 kiloqram yağ
- 5 litr su
- ½ kiloqram duz
- sarımsaq
- Dəfnə yarpağı
- quru xardal
- qara qara bibər
Siqaret çəkmək üçün "sağ" donuz əti seçin. Qarın altından bir ət qatı və ya bir pastırma zolağı olan bir bel ən yaxşısıdır.
Hər şeydən əvvəl, siqaret çəkmə prosesi üçün donuz əti hazırlayın. Bunu etmək üçün salamura hazırlayın. Duzu soyuq suda həll edin. Sonra donuz ətini yaxşıca bibər edin, soyulmuş və sıxılmış sarımsaq, quru xardal və doğranmış dəfnə yarpaqları ilə doğrayın. Donuz ətini duzlu bir məhlula qoyun və 3-5 gün soyuq bir yerə qoyun. Bu müddətdən sonra donuz ətini salin məhlulundan çıxarın, isti su ilə yuyun və qarmaqlara asaraq qurudun.
Budaqlara siqaret çəkən şəxsin qabına qoz -fındıq və ya rozmarin əlavə etsəniz, pastırma qeyri -adi bir kölgə və ətir əldə edəcək.
Siqaret çəkmək üçün qızılağac, albalı və ya alma budaqları, odun qırıntıları və yonqar yığın, qarışdırın və bir neçə dəqiqə suda isladın. Sonra tüstüxananın xüsusi bir qabına qoyun. Siqaret çəkən cihazı aşağı atəşə qoyun, üstünə bir su qabı qoyun. İçərisinə yağ axacaq. Cihazınızı təlimatlara uyğun olaraq yığın və 40-45 dərəcə temperaturda 35-50 dəqiqə çəkin.
İstiliyi tədricən ən yüksək səviyyəyə qaldıraraq ən aşağı temperaturda bişirməyə başlayın. Bu, düzgün siqaret çəkmək üçün bir şərtdir. Bütün proses böyük bir nəm itkisi ilə müşayiət olunur. Donuz ətinin uzun raf ömrünə malik olmasını təmin edən budur.
Evdə hazırlanmış hisə verilmiş donuz əti resepti
Bu resept, siqaret çəkən cihazlardan istifadə etmədən evdə soyuq hisə verilmiş donuz əti bişirməyə imkan verir.
Tələb edəcək:
- 3 kiloqram yağ
- 2 litr su
- ½ kiloqram duz
- 1 stəkan "maye tüstü"
- qara qara bibər
- sarımsaq
- Dəfnə yarpağı
Soyuq siqaret çəkmə üsulu üçün damarları olmayan homojen bir donuz əti seçin.
Donuz ətini təxminən 5 x 6 santimetr ölçüdə parçalara ayırın. Hər birini sarımsaq, bibər və doğranmış dəfnə yarpağı qarışığı ilə ovuşdurun.
"Maye tüstü" təbii siqaret effekti əldə edən təbii və ya sintetik ətirli bir vasitədir. Toz və ya maye şəklində gəlir. Bu reseptdə maye konsentratdan istifadə etmək daha yaxşıdır.
Sonra 2 litr suda bir kilo duzu seyreltərək duzlu su hazırlayın. Solüsyona bir stəkan "maye tüstü" əlavə edin.
Donuz ətini duzlu suya batırın və bir həftə soyuq yerə qoyun. Sonra donuz əti çıxarın və bir -iki gün qurudun. Bu müddətdən sonra dadlı soyuq hisə verilmiş donuz əti yeməyə hazır olacaq.