Başlıq haqqında bir az. Latın dilində podaqra Aegopodium podagraria adlanır, birinci söz “keçi ayağı” kimi tərcümə olunur (Karl Linney çəmənlərin zahiri olaraq keçi dırnağının izinə bənzərliyinə görə belə adlandırırdı), ikincisi isə “ ayaq tələsi”, çünki bitki ayaqlardakı ağrılara faydalı təsir göstərir. Rus dilində "snyt" bəzi mənbələrə görə "yemək" mənasını verən dəyişdirilmiş "qida" sözüdür. Bu ot Rusiyada qışdan sonra, taxıl ehtiyatı qurtaranda yeyilirdi. Podaqra duzlayıb, mayalandırıb onunla şorba bişirib qurudurlar.
Bir neçə ildir ki, Sarovlu Müqəddəs Seraphim ölümündən bir müddət əvvəl danışdığı snoot yeyirdi. Kahin Sarovka çayı yaxınlığındakı bir təpədə bir meşə səhrasında zahid olaraq yaşayarkən, o, podaqra topladı, qazana qoydu, su ilə doldurdu və təndirə qoydu. Özünün dediyi kimi, yemək şanlı çıxdı.
Yuxunun nə faydası var?
Yəqin ki, hər kəs gicitkənin faydaları haqqında eşitmişdir, ondan şorbalar, salatlar və daha çox şey hazırlanır. Beləliklə, yuxu daha az faydalı "ot" deyil! Goutweed-in qida xüsusiyyətləri kimyəvi tərkibi ilə bağlıdır. Başqa bir dərman bitkisinin uzun müddət istifadəsindən sonra baş verə biləcək həddindən artıq dozadan qorxmadan kifayət qədər uzun müddət yeyilə bilər. Bunun səbəbi goutweed-in kimyəvi tərkibinin insan qanının formulasına mümkün qədər yaxın olmasıdır.
Gut yaz vitamin çatışmazlığının öhdəsindən gəlməyə və toxunulmazlığı gücləndirməyə kömək edir, çünki onun yarpaqları və tumurcuqları çox miqdarda C vitamini ehtiva edir. Gutun tərkibində askorbin turşusu ilə yanaşı alma və limon turşuları, karotin, xolin, bioflavonoidlər, kumarinlər, mineral duzlar da var ( kalium, kalsium, mis, dəmir, bor, titan və başqaları), efir yağları, duzlar, karbohidratlar və zülallar. Yaxşı, möcüzə deyilmi?
Goutweed haqqında çoxsaylı araşdırmalar göstərdi ki, yeməkdə uzun müddət istifadə edildikdən sonra insan bədənində sadəcə sehrli şeylər baş verir. Ot aşağıdakı xüsusiyyətlərə malikdir:
- maddələr mübadiləsini və mədə-bağırsaq traktının işini normallaşdırır, toksinləri, toksinləri, ölü hüceyrələri və çürük məhsulları çıxarır; – sidikqovucu təsir göstərir, bədəndən artıq mayeni çıxarır və şişkinliyi aradan qaldırır; – orqanizmə öd ifraz etməyə kömək edir; - bədəni dəmirlə doyurur, hipovitaminozu aradan qaldırır; - kapilyarları gücləndirməyə, sinir sistemini saxlamağa və xolesterol səviyyəsini aşağı salmağa kömək edir; – böyrəklərin ifrazat funksiyasını stimullaşdırır və onların ümumi vəziyyətini yaxşılaşdırır; - purin mübadiləsini bərpa edir, gut və revmatizmin müalicəsində kömək edir, artrit simptomlarını aradan qaldırır; – baş ağrılarını aradan qaldırır və miqrenləri aradan qaldırır; – antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir, buna görə də dərinin yaraları, yanıqları, kallusları, göbələkləri və qızartıları effektiv şəkildə müalicə edir; - beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır.
Və bu bitkinin möcüzəvi xüsusiyyətlərinin tam siyahısı deyil!
Üstəlik, yuxu otunun təsiri hazırda tibb sahəsində fəal şəkildə öyrənilir. Alimlər artıq müsbət nəticələr əldə ediblər ki, bu da o deməkdir ki, yeni dərmanların tərkibində iltihablı, yoluxucu xəstəliklərin müalicəsində, eləcə də onkologiyada kimyaterapiyanın təsirində kömək edə bilən podaqranın olması ehtimalı var.
Ehtiyatlı olmağı unutmayın
Bütün mənbələrin yalnız goutweed faydalarını göstərməsinə və həddindən artıq dozanın qeyri-mümkünlüyündən danışmasına baxmayaraq, hamiləlik, laktasiya, zəhərlənmə zamanı və allergiyaya fərdi meyl ilə ehtiyatla qəbul etməlisiniz.
Beləliklə, biz başa düşdük ki, snyt köhnə rus superfoodudur. Bu faydalı otu necə düzgün qəbul edəcəyinizi anlamaq qalır. Şirəçəkəniniz varsa, goutweed-dən təzə sıxılmış şirə almaq problemi uğurla həll edilmişdir. Əgər belə deyilsə, ətçəkən maşından istifadə edib şirəni cənə ilə sıxa bilərsiniz. Lakin şirəyə əlavə olaraq, goutweed-dən gözəl müalicəvi həlimlər də əldə edilir.
Dreamweed-dən reseptlər
Dərhal gut demək olar ki, hər yerdə böyüyən bir rezerv edin. Hətta yolların yaxınlığında da tapıla bilər, lakin onlardan uzaqda ot toplamaq daha yaxşıdır. Meşədə yuxu otu üçün gedin (Seraphim Sarov kimi) və böyüyənləri deyil, gənc yaşıl bitkiləri toplayın.
Bağırsaqların təmizlənməsi üçün yuxu
Gənc yarpaqlardan və tumurcuqlardan suyu sıxın. Sxemə uyğun olaraq 3 gün ərzində suyu götürün: 1-ci gün - 1 osh qaşığı. yeməkdən yarım saat əvvəl, 2-ci gün - 2 yemək qaşığı, 3-cü gün - 3 yemək qaşığı. Sonra 5 günlük fasilə verin və lazım olduqda təkrarlayın. Vəziyyətinizi diqqətlə izləyin.
Böyrək xəstəliyi ilə yatmaq
Bir termosda 2 osh qaşığı tökün. bir stəkan qaynar su götürün. 1 saat dəmləyin və gündə 4 dəfə ¼ fincan qəbul edin.
Həlim vannası ağlamaq
Təxminən 40 q əzilmiş goutweed rizomlarını 1 litr su ilə tökün və təxminən 30 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Təxminən 15-20 dəqiqə həlim ilə vanna qəbul edin.
Yuxu otundan çoxlu dərman reseptləri var! Bəziləri ilə sağlamlığınızı yaxşılaşdırmaq qərarına gəlsəniz, hisslərinizi və bədənin reaksiyasını izləyin. Lakin kələm kimi məşhur superfoodlarla etdiyimiz kimi pəhrizinizə təzə qarğıdalı daxil etmək mümkündür və hətta zəruridir!
Gutweed və turşəng salatı
Tərkibi:
2 stəkan goutweed yarpaqları 1 stəkan turşəng 1 stəkan qaynadılmış kartof 1 stəkan qaynadılmış yerkökü Duz, istiot – zövqə görə Acı pomidor sousu – zövqə görə 2-3 x.q. zeytun yağı
Recipe:
Gut və turşəngi kəsin. Bir qabda doğranmış kartof, yerkökü, gut və turşəngi qarışdırın. Duz, istiot, zeytun yağı əlavə edib qarışdırın. Pomidor sousu ilə xidmət edin.
Gut ilə yaşıl kələm şorbası
Tərkibi:
5 stəkan goutweed yarpaqları 1,5 litr su və ya tərəvəz bulyonu 1 baş soğan 1 yerkökü 1 osh qaşığı. bitki yağı 2-3 dəfnə yarpağı 2 kartof Duz, istiot – zövqə görə
Recipe:
Gutu yuyun, bir qazana qoyun və su ilə örtün. Kartofu soyun və kublara kəsin. Qazanı atəşə qoyun, kartofu əlavə edin, bir qaynadək gətirin və istiliyi orta səviyyəyə endirin, cəfəri əlavə edin. Bu vaxt, doğranmış soğan və yerkökü soğanlar qızılı olana qədər bitki yağında qızardın. Kartof hazır olduqdan sonra tavaya qızardılmış kartof, duz və istiot əlavə edin və daha 5 dəqiqə bişirin. Otlar ilə səpərək xidmət edin.
Xəyal otu kürü
Tərkibi:
500 q goutweed 2 osh qaşığı. gözəl dəniz duzu
Recipe:
Keçi yuyun, qurudun, incə doğrayın və ya bir qarışdırıcı ilə doğrayın. Duzla qarışdırın və şirəsi goutweeddən çıxması üçün qarışığı sıx bir şəkildə bankaya doldurun. Kürü soyuducuda saxlayın, şorba və ya isti yeməklər üçün istifadə edin.