Şiddətli öskürək həmişə xoşagəlməz olur. Boğaz ağrısına səbəb olur, nəfəsini çətinləşdirir və gecə normal yuxuya mane olur. Dərman və ya alternativ müalicə üsulları ilə onlarla mübarizə edə bilərsiniz. Bunlardan biri evdə hazırlanan öskürək damcılarıdır, bunları yalnız bir neçə dəqiqə ərzində özünüz etmək asandır.
Yemək və əhval-ruhiyyə sizi müəllifin reseptinə əsasən lolipop hazırlamağa dəvət edir Elena Qabaidulina, kulinariya mütəxəssisi, “Caramelena” karamelinin sənət atelyesinin yaradıcısı
Tərkibi:
- 300 qr. Şəkər
- 100 ml su
- 1 çay qaşığı alma sirkəsi və ya masa sirkəsi, 4% -dən 9% -ə qədər
- Limon suyu və ya alma suyu.
- 1 qr. Yer ədviyyatı: kakule, keşniş, zəncəfil, darçın, zerdeçal.
- 5 ədəd. Qərənfil.
Hazırlanması:
1. 1,5 litrə qədər olan paslanmayan polad qazana. şəkər tökün. Tencerenin yüksək və ya orta hündürlüyə sahib olması arzu edilir. Və altındakı çox geniş olmamaq üçün şəkər yandıra bilər. 16 sm-dən çox diametr götürməyin.
2. Yavaş-yavaş sərin içməli su və ya əvvəlcədən hazırlanmış alma suyu ilə şəkər tökün (kompot bişirmə prinsipi-karamel daha ətirli olacaq). Bütün şəkər islanmalı və şəkərin üstündəki qalıq su 1 sm olmalıdır.
3. Şəkəri yaxşıca qarışdırdığınızdan əmin olun, taxtadan bir çubuqla (suşi üçün bir çubuq mükəmməldir) altından götürün və maksimum istidə qoyun.
4. Qaynana qədər bişirin, sonra sirkə əlavə edin.
5. Sirkədən sonra göstərilən ədviyyatları əlavə edirik (hamısı və ya seçici olaraq). Xahiş edirik unutmayın ki, bəzi ədviyyatlar 3 yaşdan kiçik uşaqlar üçün kontrendikedir, maddələrin əks göstərişlərini diqqətlə oxuyun. Quru rəng tamamilə həll ola bilməyəcəyi üçün qida rəngini, tercihen quru əvəzinə jel əlavə edə bilərsiniz. Ancaq boya olmadan, ədviyyatlar sayəsində karamel zəngin bir kəhrəba rənginə sahib olacaqdır.
6. Zəncəfil və ya limon suyu əlavə edin, öskürək karamelinə ədviyyatlı bir dad verəcəkdir.
7. Karamel, 15 qram şəkər həcmi ilə 20 ilə 300 dəqiqə arasında qalın bir sıx köpük görünənə qədər bişirilir. Hazırlıq taxta bir çubuqla yoxlanılır: karameli bir çubuqla qarışdırmaq və tez bir stəkan soyuq suya endirmək lazımdır. Bir çubuqdakı karamel sərtdirsə və stəkana yapışmırsa, hazırdır.
8. 165 dərəcədən istiliyə tab gətirə bilən silikon qəliblərə tökülə bilər. Və ya - ağ perqamentə kiçik dairələr tökün. Pudra şəkərini haşiyələnmiş bir çörək qabına səpə bilərsiniz, düzəldin və barmağınızla və ya çubuqla kiçik deşiklər yarada bilərsiniz. Sonra karameli birbaşa bu deliklərə tökün.
9. Bir çubuqda karamel etmək istəyirsiniz? Sonra silikon qəliblərə və ya perqamentə tökdükdən və bir az qopandan sonra karamelə taxta bir çubuq qoyun.
Karamelə soyuducuda və ya sərin və sərin yerdə bir paketdə və ya karamel toz şəkər səpilirsə qapalı qutuda saxlaya bilərsiniz.