15 dəqiqə ağ qulançar bişirin.
Ağ qulançar necə bişirilir
1. Əgər qulançar əvvəlcə bir dəstə alınıbsa, qulançar bölün.
2. Varsa, kəsin, qurudulmuş hissələri kəsin.
3. Dərini qabıqlardan kəsin.
4. Qaynadandan sonra daha asan idarə olunması üçün qabıqları dəstələrə bağlayın.
5. Dərin, hündür bir tencereye su tökün ki, qabığı soyulmuş qulançar bişirmə zamanı içərisinə tamamilə batırılsın.
6. Su qaynadın, bir dəstə qulançar əlavə edin, duz əlavə edin.
7. Kuşkonmazı 15 dəqiqə bişirin.
Suyu boşaltın, qulançar xidmətə hazırdır!
Ləzzətli faktlar
- Mövsüm aprel-iyun aylarında ağ qulançar. Yeməli ağ qulançar əsasən Almaniyada yetişdirilir (qulançar mövsümündə Almaniyanın demək olar ki, bütün restoranlarında bu məhsulla yeməklər sifariş edə bilərsiniz). Rusiyada ağ qulançar daha az yetişdirilir, mağazalardakı demək olar ki, hamısı xaricdə yetişdirilir.
- Ağ qulançar rəng yoxdur çünki tamamilə torpağa batır (yaşıl qulançardan fərqli olaraq).
- Ağ qulançarın böyüməsi prosesi daha çox vaxt aparan sayılır və buna görə də qida dəyəri daha yüksəkdir ağ qulançarın qiyməti daha yüksəkdiryaşıldan çox.
-Ağ qulançar seçmək üçün onu təzə izləyir - nəmli kəsilmiş və möhkəm dəriyə malikdir. Qurudulmuş kəsiklərlə ağ qulançar təzə deyil, yəni daha az qidalandırıcı və həssas olacaqdır.
- Yoxlamağı rahat etmək üçün hazırlıq qulançar və dəstənin formasını qırmaq üçün hazırlığı yoxlamaq üçün dəstəni və ayrıca 1 qulançar qabığını bişirmək məsləhətdir.
- Dəyəri təzə ağ qulançar - 1500 rubl / kiloqramdan (2017-ci ilin iyun ayına qədər Moskvada orta hesabla).
- Kalori dəyəri ağ qulançar - 35 kkal / 100 qram.