"Yerli pəhriz"ə riayət etmək, yəni zolağınızda bitənləri yemək düzgün hesab olunur. Amma qışda bu o deməkdir ki, kök tərəvəzləri yemək lazımdır. Şalgam, kartof, yerkökü gözəl, lakin çox darıxdırıcıdır. Kök tərəvəz yeməklərini daha maraqlı etmək üçün dörd sadə məsləhət.
Kök tərəvəz püresi vegetarianlar üçün qış əsas məhsuludur. Kompleks zülallar əlavə etməklə onu daha dadlı və qidalı edə bilərsiniz. Yaxşı bir birləşmə, kartof və qoz püresi, xam günəbaxan toxumu ilə püresi şalgam olacaqdır.
Qış hind mətbəxini sınamaq üçün əla vaxtdır. Ədviyyatlar istiləşir və həmçinin toxunulmazlığı və qan dövranını yaxşılaşdırmaq kimi sağlamlıq faydaları təmin edir. Biz vegetarian hind yeməklərini sınamağı məsləhət görürük - şirin kartof köri, kokos və parsnip köri, yerkökü çipsləri və ya kartof qızartması.
Qeyri-adi bir şey etməyin ən asan yolu kök tərəvəzləri ilə doldurmaqdır. Doldurulmuş bibər və ya vegetarian kələm rulonları ola bilər. Adətən doldurulmuş bibər düyü ilə hazırlanır, lakin nişasta ilə zəngin olan hər hansı bir kök tərəvəz ilə əvəz edilə bilər. Şalgam püresi və qara lobya ilə kələm rulonları, qarğıdalı, kartof və qırmızı lobya ilə doldurulmuş bibər, ispanaqla doldurulmuş portabella göbələkləri və sevimli kök tərəvəzləri, içərisində yerkökü olan balqabaqları sınayın.
Yavaş kök tərəvəzləri şirin yeməklər hazırlamaq üçün əladır. Məsələn, Almaniyada kartofdan, almadan kolbasa hazırlayırlar. Təsəvvürünüzü göstərin və ləzzətli qış yeməyi əldə edin!