Qalın qatılaşdırılmış süd bişirmək üçün yağ tərkibi 8% olan adi bir qatılaşdırılmış süd qabını (məsələn, Roqaçevskaya) aşağı istilikdə bir buçuk -2 saat bişirin. Su, bütün pişirmə müddətində qatılaşdırılmış süd qabını tamamilə örtməlidir.
Bir bankada qatılaşdırılmış süd necə bişirilir
İhtiyacınız olacaq - bir kavanozda qatılaşdırılmış süd, su, bir qazan, bir plastik torba
- Bəstəni oxuduq. Yaxşı bir qatılaşdırılmış süd yalnız 2 komponentdən ibarətdir - süd və şəkər, bitki yağı yoxdur. Yemək üçün uyğun olan və qalınlaşacaq olan bu qatılaşdırılmış süddür.
- Kavanozu adi bir çantaya qoyun, bir düyünə bağlayın ki, etiketdəki aşındırıcı yapışqan qaba ləkə salmasın.
- Tencerəyə banka qoyulmuş bir çanta qoyun, soyuq su və ya qaynar su tökün, güclü odun üstünə qoyun, qaynadıldıqdan sonra azaldın və 2 saat bişirin.
- Pişirildikdən sonra qatılaşdırılmış süd qutusunu açmayın, əvvəlcə bişirildiyi suda soyudun.
Gördüyünüz kimi, 2 saat ərzində sıx bir qatılaşdırılmış süd əldə edildi, qaşıqdan ümumiyyətlə axmır. Tarifin birinə ehtiyac varsa - 2 saat da bişirin və maye birinə ehtiyacınız varsa - daha az, bir saat yarım bişirin.
Qatılaşdırılmış süd necə bişirilir
Kavanozda qatılaşdırılmış süd daha qaymaqlı, daha az yapışqan, tutarlılığı daha qalın və rəngi qaranlıq olması üçün qaynadılır. Bunun özü daha dadlıdır, amma bir çox desertlər üçün reseptlər üçün (borular, tortlar və xəmirlər) dəqiq olaraq qalın qaynadılmış qatılaşdırılmış süd lazımdır. Soruşmaq məntiqlidir: bəlkə mağazada qaynadılmış qatılaşdırılmış süd almaq daha asandır? Cavab veririk: bir mağazada qaynadılmış südün bir hissəsi olaraq nişasta, bitki yağı və şübhəli bir tutarlılığa dözməkdənsə, evdə sübut edilmiş qatılaşdırılmış süd bişirmək həmişə yaxşıdır. Bundan əlavə, bir dəfəyə 4-5 qutu qatılaşdırılmış süd bişirə və bir neçə ay dadına baxa bilərsiniz. Sıxlaşdırılmış süd bişirmək üçün kifayət qədər vaxt yoxdursa, sürətli yemək üsulları kömək edəcəkdir.
Evdə qatılaşdırılmış süd necə bişirilir?
Qatılaşdırılmış südün - süd və şəkərin əsası demək olar ki, hər evdədir. 200 mililitr yağlı süd üçün 200 qram şəkər götürün və 15 dəqiqə qaynatın. Əlavə kremlik üçün bir parça kərə yağı əlavə edə bilərsiniz. Evdə qatılaşdırılmış süd hazırlamağın yolları hələ də mövcuddur.
Mikrodalğalı sobada qatılaşdırılmış süd necə tez bişirilir?
Qaynadılmış suya ehtiyacınız varsa, lakin yemək üçün vaxtınız yoxdursa, təcili bişirmə üsuluna müraciət edə bilərsiniz: qatılaşdırılmış südü bir şüşə mikrodalğalı qaba tökün, mikrodalğanı yüksək güc səviyyəsinə (800 W) qoyun və qatılaşdırılmış qoyun qaynadılmış süd - 4 dəqiqə 2 dəqiqə, hər dəfə fasilə verin və qatılaşdırılmış südü qarışdırınhər dəfə tutarlılığın yoxlanılması.
Sıx bir süddə qatılaşdırılmış süd nə qədər bişirilir
Qatılaşdırılmış südü bir təzyiqli ocakda 12 dəqiqə bişirin: soyuq su, bir qab qatılmış süd əlavə edin və bişdikdən sonra qapağı açmadan soyudun.
Yemək bişirərkən qatılaşdırılmış südün ağ rəngini necə tərk etmək olar
Qatılaşdırılmış südün qatılığa qədər qalınlaşması, ancaq ağ qalması üçün 4 saat ərzində çox az qaynadılmış su ilə bişirin.