Şirniyyat hazırlamaq üçün sizə 150 q aşağıdakı maddələr lazımdır: qoz, quru ərik, kişmiş və gavalı, həmçinin bir portağal qabığı. Şirniyyat qabığı üçün – 100 q kokos, küncüt, haşhaş toxumu, kakao tozu və ya doğranmış badam.
Reseptdəki əsas komponentlər qurudulmuş meyvələrdir, buna görə də onların konservant kimi kükürd dioksidi ilə müalicə oluna biləcəyini bilmək lazımdır. Onu yumaq üçün qurudulmuş meyvələri soyuq suda islatmaq, yaxalamaq, sonra dezinfeksiya etmək üçün üzərinə qaynar su tökmək lazımdır.
İndi başlaya bilərsiniz. Bir qarışdırıcı götürün və öz növbəsində qoz-fındıq, kişmiş, gavalı və quru ərikləri rəndələnmiş portağal qabığı ilə püresi halına gətirin. Tərkibləri hamarlanana qədər bir qabda qarışdırın. Toplara yuvarlayın və hindistan cevizi, küncüt toxumu, haşhaş toxumu, kakao tozu və ya badamla yuvarlayın. Şirniyyatlar da piramida şəklində hazırlana və üstə böyük qoz-fındıq və ya nar dənələri ilə bəzədilə bilər. İçinə bütöv badam, fındıq və ya digər qoz-fındıqları da qoya bilərsiniz.
Sizə lazım olacaq: iki banan, 300 q xurma, 400 q herkul, 100 q günəbaxan toxumu və 150 q kokos. Dadmaq üçün ədviyyatlar da əlavə edə bilərsiniz.
Xurmanı 2 saat soyuq suda isladın, sonra blenderdə üyüdün. Təbii ki, xurma çuxurdan təmizlənməlidir. Banan əlavə edin və hamarlanana qədər doğrayın. Sonra qarışıq taxıl, toxum və hindistan cevizi lopasından bir qab götürün, quru qarışığı xurma və banan kütləsi ilə birləşdirin. Yaranan xəmiri çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına 1,5 sm təbəqəyə qoyun. Fırını 180 dərəcə yandırın, içinə 10 dəqiqə bir çörək qabı qoyun, xəmir qızarmalıdır.
Bişmiş yeməyi sobadan çıxarın, düzbucaqlı çubuqlara kəsin və sərinləyin. Çubuqları kağızdan ayırın və möhkəm olması üçün 20-30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
Tortu hazırlamaq üçün 450 q qoz, 125 q şirin kişmiş, 1 ç.q. lazımdır. darçın, kiçik portağal və 250 q yumşaq xurma, qaymaq üçün isə iki banan və bir ovuc quru ərik.
Xurmanı və kişmişi yuyun və 1,5 saat suda saxlayın ki, şişsin. Onları qoz-fındıq ilə birlikdə bir qarışdırıcıda doğrayın və meydana gələn kütləni bir qaba qoyun. Qızardılmış portağal qabığını əlavə edin və orada portağal suyunu sıxın, darçın əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Sonra bir qab qoyun və tortu yuvarlaq bir forma verin. Ayrı-ayrılıqda, banan və quru ərikləri bir qarışdırıcıda doğrayın, yaranan kremi tortun üzərinə diqqətlə qoyun.
Hazır tortu şokolad və ya hindistan cevizi çipləri ilə səpərək, üstünə kişmiş, üzüm və ya ananas dilimləri qoyaraq bəzəmək olar və hətta lazımdır. Dekorasiyada heç bir məhdudiyyət yoxdur, yaradıcı olun, təcrübə edin! Nəhayət, tortu 2-4 saat soyuducuya qoyun: bu, sıx olması və parçalara kəsilməsi asan olması üçün edilməlidir.
İki stəkan un, yarım stəkan yulaf və ya buğda ləpəsi, 30 q quru ərik, 30 qr kişmiş, 30 q quru albalı, bir alma, yarım stəkan üzüm suyu, 1,5 ç.q. götürmək lazımdır. qabartma tozu və bir qaşıq bitki yağı.
Almanı kublara kəsin, yuyun və kişmişi yarım saat isladın. Ayrı bir qabda dənli bitkiləri şirənin üzərinə tökün və 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin, sonra qabartma tozu, alma, kişmiş, un və yağ əlavə edin. Hər şeyi bir qarışdırıcıda doğrayın və xama konsistensiyasına qədər xəmir yoğurun. Un və ya üzüm suyu əlavə edərək tutarlılığı tənzimləyin. Xəmirə qurudulmuş meyvələri əlavə edin və sobanı 180 dərəcə qızdırın. Muffin qablarını 2/3-də yaranan kütlə ilə doldurun və 20 dəqiqə sobaya qoyun. Üzərinə şəkər tozu, kakao tozu, darçın və ya digər ədviyyatlar əlavə edin.
Yağsız test üçün 2 osh qaşığı lazımdır. kəpək unu, 0,5 osh qaşığı. albalı, 2 osh qaşığı. bal, 3 osh qaşığı. bitki yağı və təxminən 6 osh qaşığı. l. soyuq su.
Çəpəkləri kəsilmiş albalıları blenderdə hamar olana qədər püre edin. Unu süzdükdən sonra onu kərə yağı ilə birləşdirin. Albalı püresi, bal və su əlavə edin: xəmir yaranana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Onu iki qeyri-bərabər hissəyə bölün. Onları yapışqan filmə sarın və 40 dəqiqə soyuducuya qoyun.
Bu vaxt içliyi hazırlayın. Onun üçün meyvələr götürün: banan, alma, kivi, albalı, qarağat, moruq və ya böyürtkən. İstənilən meyvə uyğundur, ən çox bəyəndiyinizi seçin.
Soyudulmuş xəmirdən daha böyük bir parça açın və yuvarlaq bir forma qoyun, kənarları düzəldin. Üzərinə meyvə qoyun və yuvarlanan kiçik bir parça ilə örtün, kənarlarını sarın. Üst hissəsində bir neçə deşik açmağınızdan əmin olun. Fırını 180 dərəcəyə qədər yandırın və tortu orada bir saat qoyun. Onu çıxarın və istədiyiniz kimi bəzəyin. Hazır tortun soyumasına icazə verilməlidir, sonra 60 dəqiqə soyuducuya qoyulmalıdır - bu şəkildə inqrediyentlərin dadları daha yaxşı birləşdiriləcək və tortu kəsmək daha asan olacaq.
Sağlam desertlər üçün 5 resept təqdim edirik. Onları təbəssümlə bişirin, dadlı, sağlam və çox doyurucu ev şirniyyatlarından həzz alın. Nuş olsun!