Qaynadılmış yumurtaları qaynar sudan 10 dəqiqə sonra sobada bişirin.
Çox qaynadılmış yumurtaları suda 12 dəqiqə bişirin, “Buxar bişirmə” rejimində 18 dəqiqə buxarlanın.
Sərt bişmiş yumurta necə bişirilir
Məhsullar
Yumurta - 5 ədəd
Su - 1 litr
Duz - 1 xörək qaşığı
Sərt qaynadılmış bişirmək üçün necə
- Bir tencereye 5 yumurta qoyun və 1 litr soyuq su tökün (yumurta tamamilə su ilə örtülməlidir), 1 xörək qaşığı duz əlavə edin. Tencere kiçikdirsə, 1-2 fincan su kifayət edəcəkdir.
- Orta istilikdə yumurta ilə bir tencere qoyun və suyu qaynadın.
- Su qaynadandan sonra yumurtaları qaynadın10 dəqiqə..
- İsti yumurtaları yarıq qaşıqla qaynar sudan çıxarın, dərin bir qaba köçürün, üzərinə soyuq su tökün. Bir qaba soyuq su doldurun və içərisindəki yumurtaları 2 dəqiqə saxlayın.
- Yumurtaları sudan çıxarın və kağız dəsmal ilə qurutun.
Sərt qaynadılmış yumurtaları yavaş bir ocaqda qaynatmaq
1. Multikooker qabına 5 yumurta qoyun, yumurtadan 1 santimetr daha yüksək olan su tökün, yumurtaları “Buxar bişirmə” rejimində 12 dəqiqə qaynatın.
2. Hazır, hələ də isti yumurta, dərin bir qaba köçürün və soyuq su ilə örtün.
Bir çox pişiricidə bişmiş yumurtalar buxarlana bilər, bunun üçün çox pişiricinin qabına su tökün və yumurtaları buxar üçün xüsusi bir qaba qoyun. “Buxar bişirmə” rejimində 15 dəqiqə bişirin.
Ləzzətli faktlar
- yumaq qaynadılmadan əvvəl yumurta, salmonella bakteriyası da daxil olmaqla mikroblardan qurtulmaq üçün lazımdır.
- Duz yemək bişirərkən yumurtaların çatlamaması üçün əlavə edə bilərsiniz (lakin mütləq deyil).
- Hazır isti yumurta ümumiyyətlə qoyulur soyuq suda, temperatur düşməsindən qabıq mikro çatlarla örtülür və yumurtaların təmizlənməsi daha asandır.
- Sərt qaynadılmış yumurta endirilə bilər və qaynar suda... Patlamamaları üçün əvvəlcə yumurtaları küt ucundan bir iynə ilə vurun və ya bişmədən əvvəl 5 dəqiqə isti suda saxlayın (qızdırmadan).
- Düzgün bişmiş qaynadılmış yumurtanın formalı bir protein tutarlılığı və bərabər sarı bir sarısı var. Yumurta həzm olunarsa, protein çox sərtləşəcək, “kauçuklu” olacaq, sarısının səthi yaşıl rəng alacaq və yumurtanın özü aromasını və dadını itirəcəkdir.
- Pişirmə vaxtı asılıdır yumurta ölçüsü... Tarifin üzərində dayandığı orta yumurta (kateqoriya 1) təxminən 55 qramdır. 2 kateqoriyalı yumurta üçün qaynama müddəti 1 dəqiqə azaldılmalı və yumurta seçilərsə (böyük) - 1 dəqiqə artırılmalıdır.
- Kalori dəyəri 1 qaynadılmış yumurta - 80 kkal / 100 qram.
Toyuq yumurtasının qaynadılması üçün ümumi qaydalara baxın!