Əhəmiyyətli qidalarla zəngin olan gül kələm yemək üçün kifayət qədər adi bir tərəvəzdir. Gül kələminin çiçəklərində vitaminlər, indol-3-karbinol, sulforafan kimi çoxlu fitonutrientlər var ki, bunlar artıq çəkidən, şəkərli diabetdən qoruyur, prostat, yumurtalıq və uşaqlıq boynu xərçəngindən qoruyur. Belə ki, başqa niyə mütləq gül kələm kimi tərəvəzi pəhrizinizə daxil etməlisiniz?: • Kalorisi çox azdır. 100 q təzə inflorescences 26 kalori ehtiva edir. Bununla belə, onlarda. • Yuxarıda qeyd olunan sulfuran və indol-3-karbinol kimi gül kələmi. • Bol, immunomodulyator, antibakterial və antiviral agent kimi təsirlidir. • Təzə gül kələm əla mənbədir. 100 q-da təxminən 28 mq bu vitamin var ki, bu da tövsiyə olunan gündəlik qəbulun 80%-ni təşkil edir. • Fol, pantotenik turşu, tiamin, piridoksin, niasin kimi maddələrlə zəngindir. • Bütün yuxarıda qeyd olunanlara əlavə olaraq, gül kələm . Manqan orqanizmdə antioksidant fermentin ko-faktoru kimi istifadə olunur. Kalium, natriumun hipertonik təsirinə qarşı çıxan mühüm hüceyrədaxili elektrolitdir.
2022-11-11