Mündəricat
Amaranth toxumlarını 3 saat isladın, qaynadıqdan sonra 30-35 dəqiqə bişirin.
Amaranth necə bişirilir
Lazım olacaq - amaranth, su
1. Amaranth toxumlarını dağıntılardan və mümkün daşlardan diqqətlə ayırın.
2. Məhsulu bir qaba tökün və su ilə örtün.
3. 3 saat islatın.
4. Süzgəcin altına 2 qat tülbent qoyun və amaranth tökün.
5. Toxumları soyuq su ilə yuyun və boşaltın.
6. Tencereye 3 stəkan su tökün və qaynadın.
7. Su qaynadıqda 1 stəkan amaranth toxumu əlavə edin. Dərhal açılmalıdırlar.
8. 1 stəkan taxıl və yarım çay qaşığı duz üçün duz əlavə edin.
9. Pişirmə zamanı olduğu kimi tavanı qapaqla örtün, amaranth partlayışları və tumurcuqları açın.
10. 35 dəqiqə bişirin. Hazır taxıllar qabın altına batmalıdır.
11. Qazanın tərkibini hər 5 dəqiqədən bir qarışdırın. Qızartma qarşısını almaq üçün uzun saplı bir qaşıq istifadə edin.
Ləzzətli faktlar
- Amaranth - it illik ot bitkilərinin ümumi adı. Çox sayda çeşid var, bunların arasında həm alaq otları, həm də məhsul var.
- ad Bitkilər Yunan dilindən "solmayan çiçək" kimi tərcümə olunur. Qurudulmuş bitki formasını 4 aydan çox saxlaya bilər. Rusiyada başqa adlarla tanış ola bilər: kalamar, pişik quyruğu, xoruz daraqları.
- Rusiyada amarant Göründü 1900-cü illərin əvvəllərində və dərhal alaq otları arasında yer aldı.
- XNUMX əsrdə amaranth çiçəyi seçildi gerbi ailə Vespasiano Colonna, ancaq ölümündən sonra həyat yoldaşı Julia Gonzaga'nın qərarı ilə.
- Vətən amaranth Cənubi Amerikadır. Oradan Hindistana getdi, burada Asiya və Avropada genişlənməyə başladı. Rusiyada amaranth bütün sahələrin becərildiyi Krasnodar Bölgəsində yaxşı kök saldı.
- Yemək bişirməkdə istifadə edilə bilər yarpaqları və amaranth toxumu. Bitkinin yarpaqları ispanağa bənzəyir və salatlara təzə əlavə edilə bilər. Onlar qurudula, duzlana və turşu edilə bilər. Taxıl və toxumdan sıyıq və digər isti yeməklər bişirmək olar.
- Amaranth qida və şəfa istehsal edir amaranth skvalen maddəsi olan yağ. Antitümör təsiri olan güclü bir şəfa agenti sayılır, güclü bir immunostimulyantdır və insan bədəninin hüceyrələri üzərində xərçəng təsirlərinə maneələr yaradır. Dərman xüsusiyyətlərinə görə amarant, BMT-nin istehsal komissiyası tərəfindən “XXI əsrin mədəniyyəti” kimi qəbul edilmişdir.
- İstifadə oluna bilər yalnız dekorativ və ya qida məqsədləri üçün deyil, həm də yem bitkisi kimi çıxış edə bilər. Taxıllar və toxumlar quşların yemlənməsi üçün, yarpaqları isə mal -qara və donuzlar üçün uyğundur.