Dərman və kulinariya bitkisi kimi adaçayı bir çox digər otlardan daha uzun müddətdir tanınır. Qədim misirlilər ondan təbii məhsuldarlıq dərmanı kimi istifadə edirdilər. Eramızın I əsrində yunan həkimi Dioskorid qanaxma yaraları və xoraları təmizləmək üçün adaçayı həlimindən istifadə edirdi. Adaçayı, həmçinin burulma, şişlik və xoraları müalicə etmək üçün bitki həkimləri tərəfindən xaricdən istifadə olunur.
Adaçayı 1840-1900-cü illərdə USP-də rəsmi olaraq siyahıya alınmışdır. Kiçik və tez-tez təkrarlanan dozalarda adaçayı qızdırma və əsəb həyəcanı üçün qiymətli vasitədir. Mədə narahatlığını tonlayan və ümumiyyətlə zəif həzmi stimullaşdıran gözəl praktik vasitə. Ağız və boğaz üçün dərman preparatlarına, həmçinin mədə-bağırsaq müalicəsi üçün adaçayı ekstraktı, tincture və efir yağı əlavə olunur.
Adaçayı boğaz infeksiyaları, diş absesləri və ağız yaraları üçün effektiv şəkildə istifadə olunur. Adaçayının fenolik turşuları Staphylococcus aureus-a qarşı güclü təsir göstərir. Laboratoriya tədqiqatlarında adaçayı yağı Escherichia coli, Salmonella, Candida Albicans kimi filamentli göbələklərə qarşı aktivdir. Adaçayı tərkibində yüksək miqdarda tanen olduğu üçün büzücü təsir göstərir.
Adaçayının beyin funksiyasını və yaddaşı yaxşılaşdırmaq qabiliyyətinə görə rozmarinlə oxşar olduğuna inanılır. 20 sağlam könüllünün iştirak etdiyi bir araşdırmada adaçayı yağı diqqəti artırdı. Avropa Bitki Elmi Əməkdaşlıq Təşkilatı stomatit, gingivit, faringit və tərləmə üçün adaçayı istifadəsini sənədləşdirir (1997).
1997-ci ildə Böyük Britaniyadakı Milli Bitkiçilik İnstitutu praktiki fizioloqlara sorğu vərəqələri göndərdi. 49 respondentdən 47-si öz təcrübəsində adaçayı istifadə edib, onlardan 45-i menopoz zamanı adaçayı təyin edib.