ABŞ-da təxminən iki milyon kişi prostat xərçəngi ilə yaşayır, lakin bu, prostat xərçəngindən ölməkdən yaxşıdır, elə deyilmi? Xəstəliyin erkən mərhələdə aşkarlanması müalicəyə zəmanət vermək üçün hər şans verir. Lakin xərçəng yayılmağa başladıqdan sonra şansları xeyli azalır. Harvard alimləri erkən mərhələdə prostat xərçəngi olan mindən çox kişini tədqiq etdilər və bir neçə il ərzində onların pəhrizlərində hər hansı bir şeyin sümük metastazları kimi xərçəngin təkrarlanması ilə əlaqəli olub olmadığını öyrənmək üçün onları tədqiq etdilər.
Yumurta yeməyən kişilərlə müqayisədə gündə bir yumurtadan da az yeyən kişilərdə prostat xərçənginə tutulma ehtimalı iki dəfə çox idi. Quş ətini dəri ilə birlikdə istehlak edənlərin vəziyyəti daha da pis idi, riskləri 4 dəfə artdı. Tədqiqatçılar hesab edirlər ki, bu, digər ət növləri ilə müqayisədə toyuq və hinduşkanın əzələlərində kanserogenlərin (heterosiklik aminlərin) çox olması ilə əlaqədar ola bilər.
Bəs yumurta haqqında nə demək olar? Niyə gündə bir dəfədən az bir yumurta yemək xərçəng riskini iki dəfə artırır? Harvard tədqiqatçıları yumurtanın tərkibində olan kolinin iltihabı artıra biləcəyini irəli sürürlər.
Yumurta Amerika pəhrizində ən çox konsentrasiya edilmiş və bol xolin mənbəyidir və xərçəngin başlama, yayılma və ölmə riskini artıra bilər.
Harvard universitetində “Xolinin prostat xərçənginin ölümünə təsiri” adlı başqa bir araşdırma, kolin qəbulunun ölüm riskini 70% artırdığını göstərdi. Digər bir araşdırma, prostat xərçəngi olan və həftədə iki yarım və ya daha çox yumurta və ya üç gündə bir yumurta istehlak edən kişilərin ölüm riskinin 81% artdığını göstərdi.
Klivlend Klinikasının tədqiqat qrupu insanlara biftek əvəzinə bərk qaynadılmış yumurta yedizdirməyə çalışıb. Onların şübhələndiyi kimi, bu insanlar, qırmızı ət yeyənlər kimi, insult, infarkt və ölümlərdə sıçrayış yaşadılar.
Sənayenin yumurtanın tərkibindəki xolinlə öyünməsi ironikdir. Eyni zamanda, məmurlar bunun xərçəngin inkişafı ilə əlaqəsini yaxşı bilirlər.