Mündəricat
Balıqçılıq həmişə kişilərin hobbi sayılırdı. Bu, ritualları və kiçik ləzzətləri anladıqları öz atmosferi olan xüsusi bir enerji terapiyası növüdür. Və çox şanslıysanız, axşam yeməyi üçün də səxavətli bir tutacaqsınız. Balıqçılığa təzə bir baxışla baxmağınızı və kişilərin niyə bu qədər sevdiyini anlamağınızı təklif edirik. TM “Captain of Tastes” markasının mütəxəssisləri tərəfindən maraqlı faktlar və faydalı tövsiyələr paylaşılır.
Kürəklə balıq ovu
Yaz mövsümündə balıq ovu bütün ailə üçün böyük bir hobbi ola bilər. Ailənizdəki əsas balıqçıya balıq ovu çubuqlarına və alətlərinə qayğı göstərin. Onu təəccübləndirə və hansı yemin ən yaxşı olduğu haqqında biliklərinizi göstərə bilərsiniz. Təcrübəli mütəxəssislər əmin edirlər ki, balıq tutmaq üçün buxarda hazırlanmış qarğıdalı, noxud və ya inci arpa taxıllarını yığmaq daha yaxşıdır. Lazım olan miqdarda fasulye və ya dənli bitkiləri bir gecədə islatmaq və səhər duzsuz suda 20 dəqiqə qaynatmaq və hər şeyi bir termosa tökmək lazımdır.
Əyləncəli hekayələr olmadan heç kim balıq tutmaz - onu da sınayın. Balıq çubuğu və xüsusi avadanlıq olmadan balıq tuta biləcəyinizi bilirdinizmi? Məsələn, Afrika ölkələrində bu məqsədlə kürəkdən istifadə olunur. Quraqlıqda, onun köməyi ilə lilin dərinliyinə basdırılan protopter balığını çıxarmaq ən asandır. Balıq tutmağın özünəməxsus yolu bir vaxtlar Yaponiyada tətbiq edilmişdir. Baxmayaraq ki, daha çox ovçuluqa bənzəyir. Xüsusi öyrədilmiş karabataklar ustalıqla su kolonundan balıq tuturlar, bundan sonra balıqçı onu boğazdan çıxarır. Əməkdaşlıq üçün bir mükafat olaraq, quşlar təvazökar paylarını alırlar.
Çəngəldəki anı tutun
İsti mövsümdə balıq tutmaq üçün ən yaxşı vaxt nə vaxtdır? Xalq əlamətlərinə görə, alma və yasəmən çiçəklənəndə səxavətli bir ısırıq başlayır. Fakt budur ki, bəzi balıq cinsləri hələ yaz yumurtlamasına malikdir və ya sona yaxınlaşır, buna görə də aktiv olaraq qalırlar. Beləliklə, iyun ayında, minnow, crucian sazan, yayın balığı, qarğıdalı və rudd kürü.
İyul ayı balıq ovu üçün ən əlverişli vaxt deyil. Güclü istilik, gölməçələrdə və göllərdə çiçək açan su, yazın yağmurlu yağışları heç də yaxşı tutmağa kömək etmir. Burada doğru dövrü tapmaq vacibdir. İkinci yaz aylarında minnow, perch, roach, ide və ruff yaxşı ısırır.
Avqustun ilk yarısında yay istisi hələ də davam edir. Eyni zamanda, ayın ikinci yarısında payızın nəfəsi tədricən hiss olunur. Bu dövrdə ən çox balığı balığı və qaranlıq ısırığı. Alabalıq və qarağat olduqca aktivdir. Ancaq yazın sonunda sazan tutmaq problemlidir.
Soyuq su, isti su
İsti və soyuq dənizlərdə hansı balıqların yaşadığını öyrənmək faydalı olardı. Bəlkə bir gün böyük balıq tutmalı olacaqsınız. Faydalar baxımından ən qiymətli balığın əsasən soyuq dənizlərdə və okeanlarda olduğuna inanılır. Bədən üçün ən vacib omeqa-3 və omeqa-6 yağ turşularını ehtiva edir. Bu baxımdan somon, ton balığı, dəniz halibutu, uskumru, siyənək və dulusçuluq ən çox dəyərlidir.
Bununla birlikdə isti dəniz sakinləri də faydalı xüsusiyyətlərə sahibdirlər. Zülal, əvəzolunmaz amin turşuları, yod, fosfor, dəmir və sink baxımından zəngindir. Daimi favoritlər arasında dorado, dəniz dili, ağartma, sardalya, hake, sarımsaq ton balığı, göy qurşağı alabalığı, ağartma var. Zəngin dəniz məhsulları bolluğunu unutmayın. Karides, midye, kalamar, istiridyə, tarak üst səviyyəli ləzzətlər və faydalı xassələrdir.
Balıq coğrafiyası
TM “Zövqlərin Kapitanı” bizə ən dadlı və faydalı balıqların yaşayış yerlərini daha ətraflı öyrənməyə kömək edəcək. Brend xəttinə hər zövqə uyğun konservləşdirilmiş və dondurulmuş məhsullar daxildir.
Rusiyada kalamar, saury və Sakit okean sardalyası çıxarılır, eyni zamanda məşhur ivasi. Bu, konservləşdirilmiş balıqdır, yəni müstəqil qəlyanaltı kimi təqdim edilə bilər və ya ləzzətli salatlar hazırlaya bilər. Bir çox insanın sevimli ton balığı bizə Tayland və Vyetnamdan gəlir. Zeytun yağı ilə qarışdırılır və ləzzətli təbii konservlər hazırlanır. Bu formada ton balığı dadlı xurma və ya balıq sendviçləri hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Tuna medalyonlarını da sınaya bilərsiniz. Onları küncüt və Provencal otları ilə bir qril qabda qızartın və pesto sousu ilə xidmət edin. Ləzzətli, sadə və sağlamdır.
Şirəli somon və midye ölkəmizə isti Çilidən çatdırılır. Qırmızı balığın özü yaxşıdır. Bişmiş, qızardılmış, buxarlanmış ola bilər. Əsas odur ki, zərif dadı kompleks bir ədviyyat buketi ilə kəsməyin. Ancaq konservləşdirilmiş qidada hisə verilmiş midye əti onsuz da istifadəyə tamamilə hazırdır. Tartletlərdə salatlar və ya qəlyanaltılar üçün idealdır.
Argentinadan hake və yayın balığı təbrikləri. Balıq biftekləri sobada tərəvəz, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və ədviyyatlı sous ilə bişirilə bilər. Bunun üçün vaxt yoxdursa, biftekləri duz və qara bibərlə sürtün, una bükün və hər iki tərəfə qızartın.
Mükəmməl biftek bişirmək
Uğurlu bir balıqçılıq gəzintisindən sonra bir ailə piknikinin olması həmişə xoşdur. Balıqları ızgara üzərinə qızartmaq ən yaxşısıdır. Bu sadə, eyni zamanda kaprizli bir yeməkdir. Əsas odur ki, onun üçün ahəngdar bir şoraba hazırlamaqdır.
Tərkibi:
- ton balığı filesi (medalyonlar) TM “Zövqlər Kapitanı” - 475 q
- zeytun yağı-75 ml
- limon suyu - 1 qaşıq qaşığı.
- qurudulmuş reyhan - 2 çay qaşığı.
- sarımsaq - 1 diş
- cəfəri - 4-5 dal
- duz, qara bibər - dadına görə
Cəfəri incə doğrayın, sarımsağı mətbuatdan keçirin. Onlara zeytun yağı və limon suyu əlavə edin, yaxşı qarışdırın. "Tatlar Kapitanı" tuna medalları suda yuyulur, kağız dəsmallarla qurudulur. Onları duz, qara bibər və reyhanla sürtün, bir şüşə qəlibə qoyun, şoraba bərabər tökün. Kalıbı plastik örtüklə bərkidin və bir saat soyuducuya qoyun. İndi ızgara üzərindəki medalları ızgara edə bilərsiniz. Universal şoraba sayəsində şirəli çıxacaq və ləzzətini tam ortaya qoyacaqlar.
Başlanğıc Balıqçı Çorbası
Tutmağı gözləyərkən sadə, lakin son dərəcə dadlı balıq şorbası ilə yaxınlarınızı məmnun edə bilərsiniz. Əsas sirri təbii Sakit saurası olan “Zövqlər Kapitanı” dır. Hər hansı bir tərəvəz ilə yaxşı uyğun gəlir və bulyona xoş zəngin bir dad verir.
Tərkibi:
- saury TM ”Zövqlər Kapitanı - - 185 g
- kartof-3-4 ədəd.
- yerkökü - 1 ədəd.
- soğan - 1 ədəd.
- su - 2 litr
- bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.
- cəfəri - kiçik bir dəstə
- duz, qara bibər, dəfnə yarpağı - dadına görə
- xidmət üçün yaşıl soğan
Kartofu kublara kəsin və qaynar su ilə tencereye tökün. Yemək bişirilərkən, yağ ilə qızardılmış qabda yerkökü və soğandan qızıl bir qızartma hazırlayırıq. Sonra bankadan mayeni saury ilə boşaldırıq və xidmət etmək üçün bir neçə parça buraxaraq pulpanı bir çəngəl ilə diqqətlə yoğururuq. Kartof bişirildikdə, tərəvəz qızardılmış və qaynadılmış bir qazana qoyun, şorbanı bir qaynağa gətirin. İndi dadmaq üçün duz və istiot vururuq, başqa 5 dəqiqə aşağı odda saxlayın. Sonda doğranmış göyərti və dəfnə yarpağı əlavə edin, qazanı şorba ilə qapaqla örtün, 10 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Xidmət vermədən əvvəl, hər bir boşqabı böyük dilimlənmiş və doğranmış yaşıl soğanla bəzəyin.
Özünüzü balıq tutmaqda sınamaq heç vaxt gec deyil. Kim bilir, bəlkə yeni maraqlı hobbi kəşf edəcəksən. Əgər ovu özünüz toplamaq sizə qismət deyilsə, onu həmişə TM "Zövqlərin Kapitanı" markalı xəttində tapa bilərsiniz. Burada dünyanın müxtəlif yerlərindən balıq və dəniz məhsulları təqdim olunur. Bunlar sizi zəngin dad palitrası və qeyri-məhdud faydaları ilə sevindirəcək yüksək keyfiyyətli təbii məhsullardır.