Oğlumun qidalanması ilə bağlı çoxdan soruşurdular, amma düzünü desəm, bu haqda yazmaq istəmirdim. "Uşaqlar" mövzusu olduqca incədir: bir qayda olaraq, kiçik uşaq anaları istənilən qeyri-standart məlumatlara kəskin, bəzən hətta aqressiv reaksiya verirlər. Yenə də suallar gəlməyə davam edir və mən hələ də XNUMX yaşlı oğlum üçün bir neçə qidalanma qaydalarını paylaşacağam. Ümumiyyətlə, bu qaydalar sadədir və mənimkindən çox da fərqlənmir: daha çox bitki, minimum hazır mağaza məhsulları, minimum şəkər, duz və un, həmçinin son dərəcə sağlam yemək üsulları.
Düşünürəm ki, uşağa duz və şəkər öyrətməmək çox vacibdir. Həqiqət ondadır ki, onları lazımlı miqdarda - bütün qidalardan alırıq. Bədənin əlavə olaraq qəbul etdiyi hər hansı bir şəkər və ya duz dozası heç bir fayda gətirmir, əksinə müxtəlif xəstəliklərin yaranmasına və inkişafına kömək edir. Daha əvvəl şəkər və duzun zərərləri barədə yazmışdım. Bu problemlə maraqlanan hər kəsə David Yanın “İndi nə istəsəm yeyirəm” kitabındakı vəziyyətin çox anlaşıqlı və anlaşıqlı bir təsvirini oxumağınızı məsləhət görürəm. “Duzlu şorba daha yaxşı dadlanır” və “şəkər beyni stimullaşdırır” deyə israr edərlərsə, müəllifin nənələrinə və dayələrə göstərdikləri dəlilləri göstərin! Ayrı-ayrılıqda kitab haqqında məlumat və müəllifi ilə müsahibə dərc edəcəyəm.
Təbii olaraq, meyvə və tərəvəz püresi, şirniyyat, sous və s. Kimi sənaye üsulu ilə hazırlanan qidaları istisna etməyə və ya ən azı minimuma endirməyə çalışıram. Bir qayda olaraq, bu qida çox miqdarda eyni duz, şəkər və az istifadə olunan digər maddələr ehtiva edir.
Mən artıq bir neçə dəfə yazmışam ki, mən inək südünün, eləcə də ona əsaslanan hər hansı bir süd məhsulunun qəti əleyhdarıyam. Bu barədə daha ətraflı burada və ya burada. Bir sıra elmi araşdırmalara əsaslanan şəxsi fikrim budur ki, inək südü insan üçün ən zərərli, üstəlik, təhlükəli məhsullardan biridir, ona görə də ailəmizdə ondan istifadə qadağandır. Oğlum üçün bütün bu məhsulları keçi südü ilə, həmçinin keçi südündən hazırlanan qatıq, kəsmik və pendirlə əvəz edirəm. Uşağın bir il yarım yaşına qədər mən hətta özüm qatıqlar da hazırladım - şəxsən bildiyim keçi südündən əvvəllər də bu barədə yazmışdım.
Oğlum çoxlu giləmeyvə və müxtəlif meyvələr yeyir: mövsümi olanları seçməyə çalışıram. O, nənəsinin bağındakı çiyələkləri, moruqları, qarağatları və moruqları sevir, yəqin ki, özü giləmeyvə yığdığına görədir. Yayda özü səhər atasını məmnuniyyətlə topladığı çiyələk üçün meşəyə apardı və sonra, əlbəttə ki, yedi.
Mümkün qədər tez-tez övladıma çiy tərəvəz verməyə çalışıram. Bu yerkökü, xiyar, bibər ilə yüngül qəlyanaltı ola bilər. Tərəvəz şorbaları da bişirirəm, bunun üçün təkcə klassik kartof, yerkökü və ağ kələmdən deyil, həm də kərəviz, ispanaq, qulançar, şirin kartof, balqabaq, balqabaq, sevimli Brüssel kələmi, brokoli, pırasa, bibər və digər maraqlı məhsullardan istifadə edirəm. marketdə və ya mağazada tapa bilərsiniz.
8 aydan bəri oğluma sadəcə pərəstiş etdiyi bir avokado verirəm: əlindən qoparıb qabığı ilə dişlədi, təmizləməyimi gözləmədən))) İndi avokado ilə daha sakit davranır, bəzən ona qaşıqla demək olar ki, bütün bir meyvəni yedizdirə bilərəm.
Uşağım tez-tez qarabaşaq, quinoa, qara yabanı düyü yeyir. Bütün uşaqlar kimi, o da makaron sevir: mən buğdadan deyil, qarğıdalı unundan, quinoadan hazırlananlara və seçim olaraq tərəvəz ilə rənglənənlərə üstünlük verməyə çalışıram.
Heyvan qidalarına çox yüksək tələblərim var: heç bir işlənməmiş və mümkün olan ən yüksək keyfiyyət! Mən vəhşi balıq almağa çalışıram: qızılbalıq, altlıq, qızılbaş; ət - yalnız əkin və ya üzvi: quzu, hinduşka, dovşan və dana əti. Şorbaya ət əlavə edirəm və ya çoxlu rəndələnmiş balqabaqdan kotletlər düzəldirəm. Hərdən oğluma yumurta bişirirəm.
Mənim fikrimcə, Moskvadakı bir taban və ya bir təsərrüfat hindisi həddindən artıq pula başa gəlir, lakin, digər tərəfdən, bu qənaət edəcək bir şey deyil və uşaqlar üçün hissələr çox azdır.
Uşağımın standart menyusu (səfərdə deyil, evdə olsaq) belə görünür:
Morning: keçi südü və su ilə yulaf unu və ya qarabaşaq yarması (50/50) və ya pişmiş yumurta. Əlbəttə ki, hamısı duz və şəkərsizdir.
Nahar: ətli / balıqlı və ya olmayan tərəvəz şorbası (həmişə fərqli tərəvəz dəsti).
Qəlyanaltı: keçi qatığı (içməli və ya qalın) və meyvələr / meyvələr, meyvə püresi və ya bişmiş balqabaq və ya şirin kartof (bu arada, yulaf ununa əlavə edilə bilər).
Şam yeməyi: qarğıdalı / düyü / quinoa / makaron ilə bişmiş balıq / hinduşka / kotlet
Yatmazdan əvvəl: keçi kefiri və ya qatıq içmək
İçkilər Su ilə güclü şəkildə seyreltilmiş Alex alma suyu və ya sadəcə su, təzə sıxılmış meyvə və tərəvəz şirələri (son sevgi ananasdır), uşaq çobanyastığı çayı. Bu yaxınlarda tərəvəz, meyvə və giləmeyvə hamamlarını aktiv şəkildə istifadə etməyə başladılar. Fotoşəkildə smoothies-dən qaşlarını çəkmir - günəşdən)))
Qəlyanaltı: qurudulmuş manqo və digər quru meyvələrlə əvəzləməyə çalışdığım qoz-fındıq, meyvə, çiy tərəvəz, giləmeyvə, hindistan cevizi cipsi, peçenye.
Bəli, əlbəttə ki, uşağım çörək və şokoladın nə olduğunu bilir. Bir dəfə bir şokolad çubuğu dişlədi - və bəyəndi. Ancaq o vaxtdan bəri, hər dəfə ondan soruşanda, mən yalnız tünd şokolad verirdim, nəinki bütün böyüklərin, hətta uşaqları sevmir. Yəni oğul şokolad istəyi, deyə bilərik, itdi. Ümumiyyətlə, şokolad normada və keyfiyyətcə sağlamdır.
Evdə nadir hallarda çörəyimiz olur və olursa, yalnız ər və ya qonaqlar üçündür))) Oğul onu evdə deyil, restoranlarda, fikrimi yayındırmaq və ya restoranı və qonaqlarını qurtarmaq lazım olduğunda yeyir. məhv, əzab istifadə olunurbu yerin səs-küylü çeşidi?
Oğlumuzun cəmi iki yaşı olduğu və hələ hər şeyin dadına baxmağa vaxtı olmadığı üçün tədricən yeni yeməklər və məhsullar əlavə edirik. Pəhrizdəki dəyişiklikləri həvəssiz qəbul edərkən, o, sadəcə olaraq bəyənmədiyi şeyi tüpürür. Amma mən ruhdan düşmürəm və onun menyusunun müxtəlif və təbii ki, faydalı olması üçün çalışıram. Və həqiqətən ümid edirəm ki, o, kulinariya üstünlüklərində mənə bərabər olacaq!
Onu da əlavə etmək istəyirəm ki, sağlam qida uşaqlar üçün təkcə fiziki sağlamlıq üçün deyil. Bir çox araşdırmalara görə, fast food və çoxlu şəkər qəbul edən uşaqlar əhval-ruhiyyəsiz və çətin olur və məktəb performansından geri qalırlar. Siz və mən qətiyyən belə problemləri istəmirik, elə deyilmi? ?
Kiçik uşaq anaları, uşaq yeməkləri üçün maraqlı reseptlər və uşaqlarınızın qida rasionuna sağlam qida tətbiqetmə təcrübəniz haqqında yazın!