Bu yaxınlarda etik səbəblərə görə vegetarian olan Oskar mükafatlı rejissor Ceyms Kemeron ət yeməyə davam edən təbiəti qoruyanları tənqid edib.
2012-ci ilin oktyabrında Facebook-da yayımlanan videoda Kemeron ət yeyən ekoloqları planeti xilas etməkdə ciddi olduqları təqdirdə bitki əsaslı pəhrizə keçməyə çağırır.
“Sən ekoloq ola bilməzsən, yolu izləmədən okeanları qoruya bilməzsən. Gələcəyə gedən yol - uşaqlarımızın dünyasında - bitki əsaslı pəhrizə keçmədən keçə bilməz. Niyə vegan getdiyini izah edən Cameron, XNUMX, qida üçün mal-qaranın yetişdirilməsinin ətraf mühitə vurduğu ziyana işarə etdi.
"Heyvanları yeməyə ehtiyac yoxdur, bu, sadəcə bizim seçimimizdir" deyir James. Bu, planetə böyük təsir göstərən, resursları israf edən və biosferi məhv edən mənəvi seçimə çevrilir”.
2006-cı ildə Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı bir hesabat dərc edərək, insanların yaratdığı istixana qazlarının 18%-nin heyvandarlıqdan qaynaqlandığını bildirmişdir. BMK-nın Ətraf Mühit və Sosial İnkişaf Departamentindən Robert Qudland və Ceff Anhang tərəfindən dərc edilmiş 51-cu il hesabatına əsasən, əslində bu rəqəm 2009%-ə yaxındır.
Milyarder Bill Qeyts bu yaxınlarda hesablamışdır ki, istixana qazı emissiyalarının 51%-nə heyvandarlıq cavabdehdir. “(Vegetarian pəhrizə keçid) ət və süd sənayesinin ətraf mühitə təsiri baxımından vacibdir, çünki heyvandarlıq dünyadakı istixana qazlarının təxminən 51%-ni yaradır” dedi.
Bəzi tanınmış ekoloqlar da heyvandarlığın vurduğu ziyanı əsas gətirərək vegetarianlığı dəstəkləyirlər. İqlim Dəyişikliyi üzrə Hökumətlərarası Komissiyanın sədri Rajendra Paçauri bu yaxınlarda bildirib ki, hər kəs sadəcə olaraq ət istehlakını azaltmaqla istixana qazlarının emissiyasını azaltmağa kömək edə bilər.
Eyni zamanda, Halifax, Yeni Şotlandiya, Dalhousie Universitetinin ekoloji iqtisadçısı Nathan Pelletier deyir ki, əsas problem yemək üçün yetişdirilən inəklərdir: onlar fabrik fermalarında yetişdirilən inəklərdir.
Pelletiere deyir ki, otla bəslənən inəklər fermada yetişdirilən inəklərdən daha yaxşıdır, hormonlar və antibiotiklərlə pompalanır və kəsilmədən əvvəl dəhşətli dərəcədə qeyri-gigiyenik şəraitdə yaşayır.
Pelletier, hər 0,5 kq ətlik inək üçün 5,5-13,5 kq karbon qazı istehsal etdiyini qeyd edərək, "Əsas narahatlığınız emissiyaları azaltmaqdırsa, mal əti yeməməlisiniz" deyir.
“Adi heyvandarlıq mədənçilik kimidir. Qeyri-sabitdir, əvəzində heç nə vermədən alırıq. Ancaq inəklərə ot bəsləsəniz, tənlik dəyişir. Aldığınızdan çox verəcəksiniz”.
Bununla belə, bəzi ekspertlər otla bəslənən inəklərin fabrikdə yetişdirilən inəklərdən daha az ətraf mühitə zərər verməsi fikri ilə mübahisə edirlər.
Vaşinqton Dövlət Universitetinin süd məhsulları üzrə dosenti Dr. Jude Capper deyir ki, otla bəslənən inəklər sənaye fermalarında yetişdirilən inəklər qədər ətraf mühitə zərərlidir.
“Otla qidalanan heyvanlar günəşdə əylənərək, sevinc və həzz üçün tullanırlar” deyir Kapper. "Torpaqdan, enerjidən və sudan və karbon izindən tapdıq ki, otla bəslənən inəklər qarğıdalı ilə bəslənən inəklərdən daha pisdir."
Bununla belə, bütün vegetarian ekspertlər razılaşırlar ki, pastorallıq planeti təhdid edir və bitki əsaslı pəhriz ətdən daha çox ekoloji cəhətdən təmizdir. Təbii Sərvətlərin Mühafizəsi Şurasının keçmiş müxbiri Mark Reisner bunu çox aydın şəkildə yekunlaşdıraraq yazırdı: “Kaliforniyada ən böyük su istehlakçısı Los-Anceles deyil. Bu, neft, kimya və ya müdafiə sənayesi deyil. Üzüm bağları və ya pomidor çarpayıları deyil. Bunlar suvarılan otlaqlardır. Qərbin su böhranını və bir çox ekoloji problemləri bir sözlə ifadə etmək olar: heyvandarlıq.